Groot Constantia Langoed Pinotage 2015

Groot Constantia Pinotage

Intensywne nuty aromatyczne świeżych ciemnych owoców, takich jak jeżyna i leśna jagoda łączą się w zgrabną, elegancką całość z tonami wędzonej śliwki i mocnej kawy. W ustach bardzo intensywne i ekstraktywne, niemal wgryzające się w zęby esencją ciemnych owoców i podwójnego espresso. Mimo tej mocy i koncentracji wino jest eleganckie, z gładką taniną, a finisz […]

Füleky Tokaji Furmint Dry 2013

Füleky Tokaji Furmint Dry

Z początku atakują nuty pszczelego wosku, miodu i suszonych kwiatów, po których następują wilgotne siano, mokry piaskowiec, brzoskwinia i pestka moreli. Mocne ciało skrywa mocną, niemal trącą o podniebienie i język kredową mineralność. Dalej jest biały pieprz, świeża wanilia, brzoskwinia, mandarynka a wszystko to spięte lekkim cukrem i wysoką kwasowością pigwowej nalewki. Mimo, że bardzo […]

W czym pić wino. Poradnik i kod zniżkowy na kieliszki do wina

Ci, którzy mnie znają wiedzą, że w winnym świecie – oczywiście poza samym winem i spotkaniami z jego producentami – nic nie kręci mnie tak, jak dobre kieliszki. Wykonane z czystego szkła, nie żadne kryształy czy barwione we wszystkie kolory tęczy pokale. Przejrzyste, lekkie szkło w szlachetnych formach to jest coś, czego nigdy nie jest […]

Jacob’s Creek Double Barrel – innowacja czy ściema

Jacobs Creek Double Barrel

W tym tygodniu swoją polską premierę miało wino Jacob’s Creek Double Barrel. W pięknych okolicznościach restauracji Warszawa Wschodnia Mateusza Gesslera dumałem nad kieliszkami wina o tym, czy ktoś nie próbuje nabić mnie w butelkę i czy producent drugą beczką nie toczy beki z konsumentów. Ale od początku. Czym jest Jacob’s Creek Double Barrel? Krótko mówiąc […]

Borges Quinta de São Simão da Aguieira Dão 2007

Borges Quinta de Sao Simao da Aguieira

W nosie w pierwszej kolejności wyczuć można przyjemne likierowe owoce: jeżyny i jagody po czym ujawniają się nuty słodkiego tytoniu i skóry a za tym ziele angielskie, liść laurowy i wędzony boczek. Warto pić powoli i obserwować, jak ewoluuje, bo  aromaty są przyjemne, dojrzałe ale jeszcze nie stare. W ustach wysoka, wiśniowa kwasowość, bardzo delikatne, […]

Cydr Lubelski Lodowy

Cydr Lubelski Lodowy

W nosie prym wiedzie gęsta miodowa nuta, którą uzupełnia aromat skórki z opadniętego jabłka, delikatne nuty korzenne, jak suszony imbir i odrobina gałki muszkatołowej – jest przyjemnie i zachęcająco, choć super słodko. W ustach gęste, miodowo, z nutą pieczonego jabłka z cynamonem. Kwasowość umiarkowana, ciało mocne, z lekką jabłkową pestką w tle. Nieco brakuje mu […]

Bratanov Mavrud Single Vineyard 2013

Bratanov Mavrud

W pierwszym momencie uderza aromat krówki z makiem i mocne nuty café latte, po których wchodzą jeżyna, aronia, słodka dojrzała śliwka i biały pieprz. W ustach bardzo soczyste, wiśniowo-śliwkowe, niezwykle smaczne. Wino jest pełne, ale nie ciężkie a tanina ładna i delikatnie tylko ściągająca, przez to ten Mavrud jest bardzo pijalny. Przyjemny finisz bombonierki wiśniowo-rumowej […]

Zorah Karasi 2014

Zorah Karasi

W aromatach tego wielowątkowego, złożonego wina znaleźć można macerowane wiśnie, jagodę, dżem z czarnej porzeczki, nutę mleczną, suszone zioła, biały pieprz, bulion wołowy i przyprawy korzenne, takie jak goździki. Przy tym natężeniu doznań jest świeżo i zaskakująco lekko, powietrznie. W ustach średniej budowy, bardzo ostre od młodych, soczystych, owocowych tanin (wino dojrzewało tylko w amforach) […]

Orbelus Getika 2013

Orbellus Getika

Na początku uderzają aromaty mleczne, po których następuje crème de cassis, lekko podsuszana śliwka, słodki, ciemny owoc ocierający się o konfiturę z dodatkiem niewielkiej ilości suszonych ziół i kawy z mlekiem. W ustach bardzo pełne, z dużą ilością owocu: jest pestka winogrona, dojrzała wiśnia przechodząca w śliwkę, później delikatna gorycz migdała i kakaowy proszek. Tanina […]

Michael Gindl Buteo Grüner Veltliner 2013

Michael Gindl Buteo Grüner Veltliner 2

Aromatycznie wino jest umiarkowanie ekspresyjne, ale bardzo przyjemne, ma swoją masę, ale też dużo wigoru. Wyczuć w nim można świeże i kiszone cytryny, wosk, masło, słony karmel i intensywną, wapienną mineralność. W ustach mocne, esencjonalne ciało otula podobnie intensywny, kwasowy kręgosłup. Wino jest gęste, soczyste od cytrynowej esencji, przy tym wsparte świetną, szorstką niemal mineralnością. […]