Strach przed winem

Ludzie boją się wina. Wcale nie dlatego, że jest to niezwykle szeroka dziedzina, pełna tajemniczych pojęć jak apelacja, degorgement czy amontillado. Chodzi o strach, żeby nie wypaść głupio. A najbardziej ten strach szerzą Ci, którzy w winie są zanurzeni po uszy. Parę miesięcy temu Decanter, jak zwykle o tej porze roku (Boże, jakie to nudne […]

Adega do Vulcão Ameixambar Colheita Selecionada Arinto dos Açores IG Açores

Adega-do-Vulcao-Ameixambar-Colheita-Selecionada

Cóż może być bardziej modnego niż wulkaniczne wino z atlantyckich Azorów? Mam dziś na rozkładzie właśnie takie, ale dość nietypowe, albowiem jest blendem dwóch roczników: 2018 i 2019. Wulkaniczne dziedzictwo wyraźnie zaznacza się w nosie, który jest mocno dymny, epatujący strzelniczym prochem, po chwili pojawia się skórka jabłka, melon, grejpfrut, odrobina wosku i soli. W […]

Bründlmayer Riesling 2020

Brundlmayer-riesling

Doskonały przykład tego, że geniusz nawet w podstawowym winie jest w stanie zapewnić dużo więcej wrażeń, niż ledwie proste i smaczne orzeźwienie. W tym Rieslingu spod ręki Willi’ego Bründlmayera znajdzie się wszystko, czego można oczekiwać po tej odmianie – są brzoskwinie, jabłka, odrobina wosku a nad tym delikatna mineralna mgiełka. W ustach nieźle skupione, kamienne, […]

Vasques de Carvalho Late Bottled Vintage Port 2017

Vasques de Carvalho Late Bottled Vintage Port

Nie ma co się oszukiwać, lato się kończy, czego boleśnie doświadczyliśmy w ten weekend. Naturalnym odruchem sięgamy po wina cięższe, czerwone a nawet i słodkie, które pokrzepią zaskoczone nagłym ochłodzeniem organizmy. Dziś w tej tonacji na tapecie mam porto klasy LBV, które często bywa bardzo rozsądnym kompromisem między jakością a ceną. W nosie wyraźna mineralność, […]

Weingut Familie Rauen Thörnicher Riesling Trocken 2021

weingut-rauen-tornischer-riesling-trocken.

Prościutki, ale zupełnie przyjemny Riesling od niewielkiego producenta znad samej Mozeli. Mamy zatem czyste, typowe dla odmiany aromaty cytrusów, brzoskwiń z delikatnie tropikalnymi rejestrami ananasa i mango, a być może co i lepsze nosy znajdą tu mgnienie mineralności. W ustach szczupłe, delikatnie tylko pociągnięte cukrem resztkowym, cytrynowe świeże, ananasowo-brzoskwiniowo słodkie. Komplikacji wiele tu nie ma, […]

Martha´s Monte Ferreiro Branco Reserva DOC Douro 2019

Martha´s Monte Ferreiro Branco Reserva

Krzepkie, napakowane białe Douro o aromatach kwiatów, miodu, masła, dojrzałej gruszki, brzoskwini, konfitury z gorzkiej pomarańczy i pikantnej mineralności. W ustach gęste, niemal oleiste, z wyraźnym piętnem beczki w postaci wanilii, cynamonu i dębowego oleju. Do tego gorzka pomarańcza, odrobina słodyczy i dobra świeżość. W finiszu pieczone jabłko, pikantna mineralność i dobra długość. Ocena byłaby […]

J.Hofstätter Joseph Gewürztraminer Alto Adige 2021

J.Hofstatter-Joseph-Gewurztraminer

Górski Gewürztraminer w bardzo eleganckim i świeżym wydaniu. W nosie klasyczne nuty płatków róży, owocu liczi, korzennych przypraw, którym werwy daje chłód górskiego potoku. W ustach pełne, ale nie oleiste, nasycone smakiem gruszkowej pulpy, moreli, pociągnięte świetną jak na odmianę kwasowością, oprószone korzennymi przyprawami. Dobry, długi korzenno-różany finisz. Bardzo dobre wino, zachowujące całe bogactwo aromatycznie […]

Sidney Wilcox Reserve Riesling Riverland 2019

sidney-wilcox-reserve-riesling.

Rieslingi z Australii to u nas rzadkość, tym bardziej ucieszyłem się na nową pozycję dostępną w szerszej dystrybucji na naszym rynku. W Sidney Wilcox Reserve Riesling czuć  wyraźnie, że wino pochodzi z ciepłego siedliska, pachnie bowiem dojrzałą brzoskwinią, ananasem, naftą i kandyzowaną skórką cytryny. W ustach niestety nie jest tak dobrze – czuć niezwykle dojrzałe […]

Quinta de Valbom Reserva Douro 2015

Quinta-de-Valbom

Bardzo monumentalne, dostojne i niezwykle klasyczne czerwone Douro spod ręki jednego z najbardziej uznanych enolgów Portugalli – Luisa Duarte.  Wino wypełnione najwyższej jakości, dojrzałym, ale nie ugotowanym ciemnym owocem: jest śliwka, jagody, jeżyny, do tego śliwka nałęczowska, rozgrzany kamień, suszone zioła, cynamon i goździki w formie delikatnej, słodkiej przyprawy. W ustach wielkie, ale nie ociężałe, […]