Biologiczne supermarketowce – trójka z Cono Sur

Na pierwszy i drugi rzut oka wydawać się może, że winiarstwo w swym bukolicznym anturażu to spacer ręka w rękę z siłami przyrody. Proces podporządkowany pasażowi pór roku, wpięty w mistyczną symbolikę odrodzenia i płodności, którego końcowym efektem jest wino wypełniające czarę kieliszka. Gdy się jednak przyjrzeć bliżej, okazuje się, że z mistycyzmu niewiele zostało […]

Frescobaldi 700 Settecento Anni 2015

Frescobaldi 700-SETTECENTO-ANNI

Przez pierwszą, grubą warstwę dymu i mokrej spalonej szczapy przeziera czarna porzeczka, lekko podsuszana śliwka i ciemna wiśnia podbite delikatną nutą balsamico, która zdradza toskańską proweniencję. Sporo jest tu też nut pieczonej papryki, łodygi i ogólnej zieloności, co zastanawia w ciepłym przecież roczniku. W ustach słodko-wytrawne. Owocu jest dużo i jest on na granicy konfiturowości […]

The Guild of Fermentation Fanatics Shiraz 2016

The Guild of Fermentation Fanatics Shiraz

Z razu wino utrzymane w rejestrach pieprzno-dymnych, zwęglonego drewna. Po napowietrzeniu pojawiają się konfitury śliwkowo-wiśniowe, ale nadal solidnie pokryte dębowym makijażem. W średniej budowy ustach wyczuć można dużo wędzonki, palonej kawy, smoły – prawie udaje się to oszustwo. Dębina miała przykryć niedostatek koncentracji i owocu, ale odczucie jest takie, że cienkawym kompocie pływają drobinki tanin […]

Enoitalia Vite Mia Biologico Bianco Terre Siciliane IGT 2016

Enoitalia Vite Mia Biologico Bianco Terre Siciliane IGT 2016

Nuty siarkowej redukcji uderzają w pierwszym momencie, przysłaniając początkowo wychodzące z drugiego planu aromaty dojrzałych moreli, żółtego jabłka, pszczelego wosku i dojrzałego melona. Bukiet mało intensywny, ale ociężały. W ustach zdecydowanie lepiej niż w nosie. Chrupkie zielone jabłko dominuje, dając świeżą kwasowość uzupełnioną o smak grejpfrutowej pestki w finiszu. Smaczne choć zdecydowanie anonimowe i proste. […]

Viticoltori Prosecco Organic Extra Dry DOC

Viticoltori Prosecco Organic Extra Dry DOC

Bardzo czysty, świeży nos, w którym odnaleźć można żółte, dojrzałe jabłka, melona i twardą gruszkę sprawia dobre orzeźwiające wrażenie. Bąbelki dość duże i raczej krótko utrzymują się w kieliszku. W ustach jak na kategorię extra dry (czyli półwytrawną – od 12 do 17 gramów cukru resztkowego na litr wina) jest wytrawnie i świeżo. Są zielone […]

Landgraf von Hessen Riesling Feinherb 2015

Landgraf von Hessen Riesling Feinherb

W pierwszym nosie pojawiają się nuty ewolucji, trochę siana,  ciut nafty i miód. Po lekkim napowietrzeniu wkraczają morele, brzoskwinia i skórka cytryny. Znaleźć można też lekką maślaność i delikatną nutę białego pieprzu – typowo i całkiem przyjemnie. W ustach dość miękkie, cukier neutralizuje dobrze zintegrowaną kwasowość. Całkiem przyjemny, lekko mineralny finisz. Jak na Faktorię Win […]

Blaufränkisch – austriackie interpretacje

Blaufrankisch

Każdy winiarski kraj dąży do zidentyfikowania i wypromowania swojej emblematycznej odmiany. Niemcy to Riesling, Hiszpania Tempranillo, Nowa Zelandia -Sauvignon Blanc. W przypadku Austrii z bielą nie ma problemów: Austria to Grüner Veltliner. Według Mathiasa Kröna z winnicy Groszer czerwonym odpowiednikiem GV jest Blaufränkisch. W trakcie masterclass zorganizowanego przez Wine RePublic udowadniał, dlaczego. Blaufränkisch to bez […]

Polskie Korki rozdane ponownie, czyli nagrody dla polskich win

Polskie korki

Kolejna edycja konkursu na najlepsze polskie wino, czyli Polskie Korki, miała wczoraj swoje zwieńczenie w poznańskiej instytucji (bo restauracja to tylko część działalności) SPOT. Dzień wcześniej komisje w trakcie dwóch sesji wybrały spośród 116 butelek polskich producentów 12 najlepszych. Obok winnych weteranów dobrze wypadli też debiutanci, którzy do oceny zgłosili swoje pierwsze wina, niektóre jeszcze […]

Sandra Tavares da Silva – spotkanie z ikoną Douro

Czas leci. Właśnie to sobie uświadomiłem, kiedy zasiadłem do tego tekstu. Wszak dziś minął właśnie rok od jednego z najciekawszych spotkań w moim blogerskim życiu. I co najlepsze, przez czeski błąd prawie się nie odbyło. Mimo wszystko udało się spotkać z Sandrą Tavares da Silva, piękniejszą częścią duetu Wine & Soul i niezwykle utalentowaną winemakerką, […]

Ferraton Pere & Fils Côtes du Rôhne Villages Plan de Dieu 2016

Ferraton Pere & Fils Côtes du Rôhne Villages Plan de Dieu

Początkowo zamknięte i bardzo szorstkie, z dominacją przegrzanych ciemnych owoców: jagody, jeżyny i aronii. Mimo, że beczki nie było, czuć nieco ciemnej czekolady. Po godzinie owoc się wysładza, robi się bardziej likierowy i lekko powidłowy (truskawka) do tego aromat czarnych oliwek i suszonych ziół. Potężne ale jednocześnie toporne. Początkowo w ustach ciemne owoce górują, jest […]