Polskie wina z Chile – Alta Alcurnia

Nasz (Polaków) wkład w rozwój Chile jest nie do przecenienia. Ignacy Domeyko nie dość, że pokazał jakie skarby kryje tamtejsza ziemia, to zorganizował też szkolnictwo wyższe w tym kraju. Ale współcześnie nasi rodacy też się tam wybijają. Zapraszam na krótką podróż do polskiej winnicy w Chile – Alta Alcurnia.

 

Początkowo Państwo Wawruchowie, będący geologami, poszukiwali w Chile miejsca na, nie mniej, ni więcej, daczę, gdzie Pan Tomasz mógłby wędzić swoje wędliny. Szczęśliwym trafem znaleźli w Dolinie Colchagua malutką winnicę – ledwie 4,2 ha zasadzonych w 1994 roku krzewów. Już było wiadomo, że to będzie ich azyl, a kiełbasy będą musiały ustąpić miejsca winu. Nie mając pojęcia o uprawie i produkcji wina, postanowili zaprosić do współpracy legendę chilijskiego winiarstwa – enologa Phillippo Pszczółkowskiego. Profesor Pszczółkowski to ikona Chile – to on przyczynił się do ponownego odkrycia (albo raczej przywrócenia własnego imienia) emblematycznego szczepu tego kraju – Cramenere. Jako pracownik naukowy wyszkolił znaczną część enologów pracujących obecnie w Chile i Ameryce Południowej w ogóle. Można więc bez dwóch zdań powiedzieć, że wina Alta Alcurnia są jego autorskimi dziełami i co więcej – jedynymi, w których odpowiada i za jakość upraw i winifikację.

Alta Alcurnia_Tomasz Wawruch

Te właśnie wina mieliśmy okazję kosztować w najgorętszy dzień mijającego już lata w starej jeszcze siedzibie Kruliqa. Z nieba nie tyle lał się żar, ile gorąca para – było 40 stopni, wilgotność wyciskała z mieszczan ostatnie krople wody, a przed nami sporo było solidnych czerwonych butelek, których zawartość w spoczywała w dekanterach ustawionych na kostkach lodu. Na powitanie Lineas Del Sol, zaskakujące cuvée Viogniera z Rieslingiem w proporcji 2:1. W nosie a to raz cytrusowo i mineralnie uderza Riesling a to gruszką i pieprzem poprawia Viognier. W tle czai się też lekkie utlenienie. W ustach gęsto, tłusto i z dobrą ilością pieprzu. Może nieco brakuje kwasowości, ale i tak nadal to dobre kulinarne wino. 86 punktów. 44 PLN.Alta Alcurnia_Viognier_Riesling

Rosé wprowadziło nas w krainę Carmenere. Piękny głęboki kolor zawdzięcza długiej jak na różowe wino, bo 36-godzinnej maceracji na skórkach. Bardziej w barwie zbliżone do Chiatetto niż do bladych win prowansalskich. W nosie lekki asfalt ze szczodrą domieszką domowego kompotu z truskawek posypanego szczyptą białego pieprzu. Usta goryczkowe i pełne z pikantnym finiszem oraz czerwoną porzeczką. Zdecydowanie jest to wino do jedzenia a nie popijania solo na tarasie (chyba następna okazja dopiero w przyszłym roku). Ciekawe, trochę w stylu Tavela. 85 punktów. 49 PLN.Alta Alcurnia_Rose

Lineas Del Sol Cabernet Sauvignon 2012 to solidne wino, mimo, że podstawowe. W nosie dominuje papryka, być może nawet pieczona. Wsparta jest przyjemnym jagodowym tonem. Na podniebieniu bardzo przyjemnie zachowany jest balans między owocem a beczką. Solidne ciało nie męczy, a to dzięki świetnie zachowanej kwasowości. Taniny i owszem są, drobne, lekko drapiące, ale w całości kompozycji wino wychodzi obronną ręką. Do jedzenia i to raczej solidnego. 85 punktów. 38 PLN.

Alta Alcurnia_Cabernet_Sauvignon

Carmenere Reserva 2012 pięknie mieni się mocną, ciemną purpurą. Aromaty to już poważna sprawa – są gęste i zawiesiste, pełne pieprzu, wanilii, dymu i czarnych jagód i gorzkiej czekolady. W ustach moc aromatów zyskuje potwierdzenie. Jest pikantność, kawa, soczysta wiśnia i pewna słodycz wynikająca z koncentracji i z uczciwego, acz nieprzesadzonego alkoholu. Bardzo dobre wino ze sporą zdolnością koalicyjną na stole. 87 punktów. 53 PLN.Alta Alcurnia_Carmenere_Reserva

Syrah Reserva 2012 to mój ulubieniec z linii Reserva. Wino o fioletowej, głębokiej barwie i takich też aromatach. Bardzo typowe nuty czarnego pieprzu, malin, konfitury z czarnej porzeczki. W ustach jeżyna z czarną bardzo gorzką czekoladą. Bardzo ekstraktywne i eleganckie, hojne, ale w żadnym calu niemęczące. Takie wino do rozkoszowania się w chłodniejsze wieczory, nad książką albo z filmem ale też będzie dobrym kompanem do porządnych mięsiw a może i chilijskich kabanosów Pana Tomasza. 87 punktów. 53 PLN.

Alta Alcurnia_Syrah_Reserva1

Syrah Gran Reserva 2011 to kawał solidnego zawodnika. Mocny fiolet niemal nie przepuszcza światła. Nos dżemowo-jagodowy, pieprzny i nadzwyczaj elegancki. Usta to pełnia, pochłaniają każdy, najmniejszy kubek smakowy. Zalepia bardzo przyjemną, kawowo-jeżynową falą. Mocne taniny dają o sobie znać i lepiej dać temu winu jeszcze ze trzy lata. Aż strach pomyśleć, co to będzie, jak się ułoży jak trzeba. 89 punktów. 61 PLN.Alta Alcurnia_Syrah_Reserva

Carmenere Gran Reserva 2013 jest winem bardziej zielonym i warzywnym ze sporą dawką alkoholu uderzającą w nos. W ustach dużo fajnego czarnego owocu, z nieco zielonymi tonami, ale też nie nosi znamion przegotowania. Co prawda jest szorstkie, ale to jeszcze młodziak i warto dać mu czas, aż się ułoży, dotrze do swojej pełni. Dajcie mu czas. 87 punktów. 61 PLNAlta Alcurnia_Carmenere_Gran_Reserva

Cabernet Franc Gran Reserva 2011 to wino wymagające. Przede wszystkim mniej tu owocu, a więcej warzyw, papryki, liści wspartych w tle wiśniową słodyczą. Usta również w tonie pieczonej papryki, z doskonałej jakości kwasowością soczystej wiśni. Finisz przyjemnie trwa kawową nutą. Prawie gotowe, ale jeszcze z rok. 87 punktów. 61 PLN. Alta Alcurnia_Cabernet_Franc_Grand_Reserva

Wchodzimy teraz na najwyższy poziom ichniej produkcji.

Pora na Ilustris 2011 to mieszanka Carmenere (87%), Petit Verdot (7%) i Cabernet Sauvignon (6%). Część wina dojrzewa w beczce, część w stali (dużo większa). Nos jest pieprzno-jeżynowy, z dużą dozą jagód i szczyptą dymu. W ustach czuć tymianek, miętę, dobrze wysuszające taniny ale wszystko w bardzo fajnej harmonii. Wino bardzo poważne, ale też przyjemnie pijalne. Chcę się drugi i trzeci kieliszek. Punktów 89. 135 PLN.Alta Alcurnia_Ilsustris 2011

Ilustris 2012 jest delikatniejszy niż poprzedni rocznik, mimo, że jest młodszy. Nos jest słodszy, sporo w nim jagód ale też alkoholu. W ustach solidną strukturą dobrze równoważy mocna i rześka kwasowość, Generalnie też jest lżejszej budowy, niż starszy brat. Mnie w sumie cieszy ten inny charakter. Bardzo polecam. Również 89 punktów.Alta Alcurnia_Ilsustris 2012

Na koniec zupełnie najwyższy element układanki. Pigmalion, czyli 100% Carmenere. Mieszanka rocznika 2012 (85% z czego 25% dojrzewało w dębie przez 24 miesiące) i 2014 (15% – stal). Aromaty paprykowe dominują, jest sporo świeżości ale i wanilii pokrytej czarną porzeczką. Na podniebieniu zaskakujące świeże, z wyraźną kwasowością. Beczkowa pieprzność mocno daje się we znaki, ale wino jest zaskakująco lekkie. Niesamowite. 91 punktów indeed. Niestety – jeszcze niedostępne.

Mam nadzieję, że polski wkład w chilijskie wino będzie tak samo znamienity, jak innych naszych rodaków w przeszłości. Alta Alcurnia naprawdę daje radę. Win próbowałem na zaproszenie Kruliqa. Jak się zapiszecie na newsletter, macie 10% zniżki.  Importerem jest Cosecha de Vino.

Dodaj komentarz