Koniec roku, czyli czas na małe podsumowania. Gdzieś między siódmą dokładką pierogów a strzelającymi korkami szampanów chcę podzielić się z Wami winami, które najbardziej w tym roku zapadły mi w pamięć, wywołały gęsią skórką a nawet pozytywne zdziwienie. Ten rok wyjątkowo obfitował w winne doznania. W moim pliku z notkami degustacyjnymi przebiłem granicę 1700 win […]
Auchan
Pfaff Extra Brut Zero Dosage Crémant d’Alsace AOC
Ten crémant of dużego alzackiego spółdzielcy okazał się niezłym zaskoczeniem. Bardzo ładny, całkiem intensywny nos, z aromatami zielonego i pieczonego jabłka, skórki cytryny, białych owoców pestkowych i szczypty nut drożdżowych. W ustach niezła struktura jak na ledwie 18 miesięcy w nad osadem i zerowy dodatek cukru. Bąbelki są całkiem drobne, choć krótkie, kwasowość żółtych jabłek […]
Subiektywny poradnik sylwestrowy – 16 win na pożegnanie tego wyjątkowego roku
Podejrzyj w nowej zakładce Sylwester za pasem i chyba każdy z nas ma chęć pokazać 2020 środkowy palec. Było i jest ciężko. Kiedy rok temu, z wybiciem północy, składaliśmy swoim najbliższym życzenia, żebyśmy więcej spędzali ze sobą czasu, to niekoniecznie mieliśmy na myśli dziewięć miesięcy pracy zdalnej. Zakładam więc, że dwa tysiące dwudziestego pierwszego roku […]
Altitudes Ixsir White 2018
Gęste, intensywne aromaty gruszki, winogron i brzoskwiń do tego lekko orzeźwiająca, delikatna nuta zielona – świeże liście mięty, dające trochę przestrzeni. Na podniebieniu krępe, niemal tłuste, dojrzała gruszka dobrze skontrowana została jednak kwasowością Muscata. Mimo sutej materii nie rozłazi się na boki – wysoko położone winnice jednak pozwoliły zachować swieżość. Przyjemny finisz: melon, mioód i […]
Saint Roch Le Rosé Cotes du Rousillon 2018
Ładne, średnio wybarwione rosé o przyjemnym, lekko maślanym aromacie czerwonych pomarańczy, rabarbaru, czerwonej porzeczki i maliny. W tle powagi dodaje pikantna mineralność. W ustach całkiem poważna budowa, odrobina nut mlecznych i anyżkowych, które są przyjemnym tłem dla owocowej dominanty truskawki, czerwonego grejpfruta i moreli. Kwasowość ładna i świeża, w finiszu szczypta migdałowej goryczki. Biorąc pod […]
Louis de Grenelle Lancelot Crémant de Loire
Bardzo ładnie, precyzyjnie zrobione wino. Skupione, o dość powściągliwym nosie, z aromatami cytrynowej skórki, zielonych jabłek, lekkiej nuty drożdżowej, korzennej. W ustach bardzo strzeliste, szczupłej, ale przyjemnej budowy. Pełno tu cytryny i soczystego zielonego jabłka, odrobina goryczki cytrynowej skórki w przyzwoicie długim finiszu. Nie zaleca się tanio cukrem, stawiając zdecydowanie na świeżość i kwasowość. Zaskakująco […]
Ferraton Pere & Fils Côtes du Rôhne Villages Plan de Dieu 2016
Początkowo zamknięte i bardzo szorstkie, z dominacją przegrzanych ciemnych owoców: jagody, jeżyny i aronii. Mimo, że beczki nie było, czuć nieco ciemnej czekolady. Po godzinie owoc się wysładza, robi się bardziej likierowy i lekko powidłowy (truskawka) do tego aromat czarnych oliwek i suszonych ziół. Potężne ale jednocześnie toporne. Początkowo w ustach ciemne owoce górują, jest […]
Cztery opcje na majówkę – wina na grilla i piknik
Prognozy pogody na najbliższe kilka dni są nader obiecujące. Zbliżające się kilka dni wolnego można będzie spędzić pod chmurką, przegryzając coś leniwie i równie leniwie popijając przekąski zarówno zimne jak i gorące. Jako orędownik wina przedstawiam dziś cztery propozycje, którymi możecie ze smakiem raczyć się w tarasowo-działkowych okolicznościach przyrody. Żadnych wielkich doznań, ale dobrze wiecie, […]
Château d’Aydie Odé d’Aydie Madiran 2013
Wysoki alkohol daje o sobie znać i serwuje pierwszy cios w nozdrza. Gdy już trochę się ulotni na scenę wkraczają jagody, jeżyny, likier wiśniowy a dalej doniczka z mokrą ziemią, wilgotny tytoń i odrobina zbutwiałych liści. Po dłuższym czasie ujawniają się nuty żwirowe, mięsne, łudząco podobne do dobrych bordosów. Dzieje się niemało. Na podniebieniu soczyste […]