Tak, mamy ostatni dzień roku i pora przedstawić wina, które najmocniej wzburzyły moją krew, przyprawiły o ciarki i łzę w oku. Na papierze może niekoniecznie zawsze będą to największe butelki, ale poruszyły we mnie czułe struny, zatem winien im jestem te kilka akapitów. Mimo że ogólnie rok 2021 nie okazał się zbyt milusi, to pod […]
Dolina Loary
Sauvignon Blanc na trzy sposoby
Sauvignon Blanc otworzyło świat wina wielu osobom – apetyczne, asertywne i rześkie wina z Nowej Zelandii to samograj mający się dobrze i na marketowych półkach i w sklepach specjalistycznych. Nowa Zelandia narzuciła niejako dyskurs sauvignonowy dyskurs, ale może warto zboczyć z antypodycznego kursu i poznać inne oblicza szczepy? Sauvignon Blanc to biała odmiana, pochodząca najpewniej […]
Loara płynęła przez Warszawę – Tastin’France 2021
Przynajmniej na jakiś czas wracamy do normalności – można w miarę swobodnie podróżować, można spotykać się w restauracjach i przede wszystkim są organizowane degustacje. A pierwszą dużą publiczną degustacją w Warszawie zorganizowała Ambasada Francji – Tastin’France 2021. Jednym z głównych elementów wydarzenia była prezentacja Tomka Prange-Barczyńskiego poświęcona winom z zachodniej części Doliny Loary. Sama Dolina […]
Pascal et Nicolas Reverdy Sancerre Terre de Maimbray 2017
Mineralne i eleganckie wcielenie Sancerre, które w aromacie raczy nutami grejpfruta, dymu, świeżo skoszonej trawy, białych szparagów, soku z cytryny namalowanych precyzyjnymi ruchami na kredowym płótnie. W ustach zielone nuty szparagów, trawy, pokrzywy łączą się z cytrusem różowego grejpfruta. Wino zdecydowane, świeże i przy tym muszlowo mineralne, z całkiem solidnym ciałem. W finiszu biały pieprz […]
Louis de Grenelle Lancelot Crémant de Loire
Bardzo ładnie, precyzyjnie zrobione wino. Skupione, o dość powściągliwym nosie, z aromatami cytrynowej skórki, zielonych jabłek, lekkiej nuty drożdżowej, korzennej. W ustach bardzo strzeliste, szczupłej, ale przyjemnej budowy. Pełno tu cytryny i soczystego zielonego jabłka, odrobina goryczki cytrynowej skórki w przyzwoicie długim finiszu. Nie zaleca się tanio cukrem, stawiając zdecydowanie na świeżość i kwasowość. Zaskakująco […]
Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc Loire 2017
Dość osobliwa interpretacja Sauvignon Blanc z umiarkowanego klimatu. W nosie mięta, morela i liść porzeczki, żółte kwiaty i dość zaskakująca niuans mleczny. W ustach dość proste, zdecydowanie po owocowej stronie mocy: jest brzoskwinia i melon oraz biała porzeczka z agrestem. W tle ślad kredowej mineralności, która całkiem dobrze uzupełnia się z wyraźnie poprowadzoną kwasowością. Warte […]
Villebois Sancerre 2017
To rześkie Sancerre raczy aromatami limonki, agrestu, zielonego jabłka i marakui, które uzupełnione są o zieloność liścia porzeczki i świeżej kolendry. Jest też w nim pewna mineralność wapiennych siedlisk. W ustach średniej budowy ciało ze szczypiącą w język kwasowością. Owoc dominuje w postaci limonki, zielonego grejpfruta, kiwi i białej porzeczki. Lekko porzeczkowy finisz wieńczy to […]
Domaine des Barres Cremant de Loire
W tym świeżym winie musującym z doliny Layon odnaleźć można poza typowo owocowymi aromatami świeżego żółtego jabłka, skórki cytryny, delikatnej pigwy także elementy świeżo wypieczonej chałki oraz pyłu kredowego. Musowanie drobne, kremowe musowanie. W ustach jabłko i jego pestka, ponownie skórka i miąższ z cytryny. Kwasowość bardzo precyzyjna, stalowa, ciało smukłe, ale nie wątłe, przyjemnie […]
Olga Raffault Les Barnabes Chinon 2015
Na początku atakuje nutami ciemnych wiśni, dymu, skóry, tytoniu i zieloną nutą szypułek. Zaskakuje wyraźnie wyczuwalny alkohol, nie ukrył się skutecznie wśród innych elementów bukietu. W ustach czuć dojrzałą wiśnię i wiśniową pestkę, bardzo wyraźną, żywą kwasowość, która jednak jest dobrze wpisana w kompozycję wina. Tanina jest wyczuwalna, lekko zielona i bardzo soczysta. Jest to […]
Cabernet Franc – czyli hipsteria w Winnych Wtorkach
Za sprawą Naszego Świata Win pijemy dziś Cabernet Franc. Mam nieodparte wrażenie, że to najbardziej hipsterski ze wszystkich wielkich szczepów, które stworzyły współczesne winiarstwo. Pamiętacie scenę z „Bezdroży”, kiedy Miles z Jackiem są w winiarni, w której obsługuje ich Stephanie? Polewa Cab Franca do kieliszka, Miles siorbie, po chwili wylewa, mówiąc – „Nigdy nie […]