Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc Loire 2017

pascal-jolivet-attitude-sauvignon-blanc

Dość osobliwa interpretacja Sauvignon Blanc z umiarkowanego klimatu. W nosie mięta, morela i liść porzeczki, żółte kwiaty i dość zaskakująca niuans mleczny. W ustach dość proste, zdecydowanie po owocowej stronie mocy: jest brzoskwinia i melon oraz biała porzeczka z agrestem. W tle ślad kredowej mineralności, która całkiem dobrze uzupełnia się z wyraźnie poprowadzoną kwasowością. Warte […]

Villebois Sancerre 2017

Villebois sancerre

To rześkie Sancerre raczy aromatami limonki, agrestu, zielonego jabłka i marakui, które uzupełnione są o zieloność liścia porzeczki i świeżej kolendry. Jest też w nim pewna mineralność wapiennych siedlisk. W ustach średniej budowy ciało ze szczypiącą w język kwasowością. Owoc dominuje w postaci limonki, zielonego grejpfruta, kiwi i białej porzeczki. Lekko porzeczkowy finisz wieńczy to […]

Zielone Butelki – wina organiczne dla Kowalskiego

Zielone Butelki - wina

Świadomość tego, co jemy, zwiększa się i nie dziwi, że nawet supermarkety i dyskonty wprowadzają produkty bio i eko. W kwestii winnej też chcemy (i powinniśmy, ale o tym później) być bliżej natury. Importerzy nie są głusi na żywe potrzeby winnych konsumentów i wprowadzją do swojej oferty wina z tej kategorii. Niektórzy tylko w takich […]

Chateau Ferrande Graves 2010

Chateau Ferrande Graves

Początkowo zamknięte, po półgodzinie zaczyna się otwierać – pojawia się wyraźna owocowa nuta porzeczkowego likieru, ciemnych jagód, śliwkowych powideł. Pod tą pierwszą falą kryją się aromaty wilgotnego żwiru (wszak jesteśmy w Graves), liści tytoniu, skóry, czarnego pieprzu. W ustach wyraźnie czuć ewolucję, owoc jest zmieszany ze skórą, kawą i tytoniem – niepodrabialne nigdzie oznaki bordoskiego […]

Langlois Crémant de Loire Rosé Brut

Langlois Crémant de Loire Rosé Brut

Ten apetyczny crémant czaruje pięknym, owocowym bukietem, pełnym malin, poziomek, czerwonej porzeczki, rozpiętych na śmietankowo-kredowym tle. W ustach drobne musowane podkreśla kremowo-mleczne bogactwo, otulające owoc granatu, czerwonej porzeczki i truskawki. Do tego wyraźny biały pieprz, delikatna łodyga i świetna, odświeżająca kwasowość. Cukier raczej w górnych granicach kategorii brut, co zdecydowanie podnosi przystępność i pijalność tego […]

Skicontact – bliskie spotkania z Vini e Affini

Gdy w eterze pojawiła się informacja, że Vini e Affini organizuje wielką degustację z udziałem większości swoich producentów, wiedziałem, że będzie to będzie jedno z najciekawszych wydarzeń roku. Nie spodziewałem się jednak aż takiej bomby. Wiadomo nie od dziś, że Vini e Affini to jeden z najciekawszych importerów wina w Polsce. W swoim katalogu mają […]

Chateau Gilbert & Gaillard Terre Sauvage Saint-Chinian 2015

Chateau Gilbert Gaillard Terre Sauvage Saint-Chinian

Pierwszy nos lekko przykurzony, ziołowy, z delikatną nutą cedru i pieczonego mięsa. Ciemne owoce w sporej ilości odkrywają się po czasie. W ustach agresywne, atak nie bierze jeńców – tanina szorstka, na szczęście nie sucha, trochę jagód z likieru i to wszystko. Alkohol zbyt mocno odstaje i rozgrzewa przełyk. Wydaje się likierowe, z wyraźnym momentem […]

Bastide Sobirana Vue sur Mer 2016

Bastide Sobirana Vue sur Mer

W pierwszym kontakcie atakują intensywne aromaty muszkatowe, są więc słodkie białe winogrona, brzoskwinie, delikatne muśnięcie korzennych przypraw (cynamon, kardamon). Dalej jest jeszcze ciut grejpfrutowej skórki i powiew morskiej bryzy. Średniej budowy jedwabiste ciało skrywa smaki ananasa, jabłek i grejpfruta z jego lekką goryczką. Ładnie zaznaczona kwasowość trzyma konstrukcję w pionie, dobrze wybrzmiewa w całkiem długim […]

Château d’Aydie Odé d’Aydie Madiran 2013

Odé d’Aydie Madiran

Wysoki alkohol daje o sobie znać i serwuje pierwszy cios w nozdrza. Gdy już trochę się ulotni na scenę wkraczają jagody, jeżyny, likier wiśniowy a dalej doniczka z mokrą ziemią, wilgotny tytoń i odrobina zbutwiałych liści. Po dłuższym czasie ujawniają się nuty żwirowe, mięsne, łudząco podobne do dobrych bordosów. Dzieje się niemało. Na podniebieniu soczyste […]

Olga Raffault Les Barnabes Chinon 2015

Olga Raffault Les Barnabes Chinon

Na początku atakuje nutami ciemnych wiśni, dymu, skóry, tytoniu i zieloną nutą szypułek. Zaskakuje wyraźnie wyczuwalny alkohol, nie ukrył się skutecznie wśród innych elementów bukietu. W ustach czuć dojrzałą wiśnię i wiśniową pestkę, bardzo wyraźną, żywą kwasowość, która jednak jest dobrze wpisana w kompozycję wina. Tanina jest wyczuwalna, lekko zielona i bardzo soczysta. Jest to […]