Późną wiosną tego roku w winnym świecie nad Wisłą krążył wynik badania, mówiący, że Polacy (przynajmniej ci regularnie pijący) lubią gruzińskie wina. A niedawno opublikowane przez Narodową Agencję Win z Gruzji statystki pokazują, że to prawda nie tylko na poziomie deklaratywnym. Otóż jesteśmy drugim co do wielkości importerem win z tego kraju. Na samy wstępie […]
Gruzja
Telavi Wine Cellars Tanadi Gemieri
Wino co nieco anonimowe, o małej intensywności, ale całkiem przyjemnych i czystych aromatach powideł z leśnych owoców, korzennych przypraw i kakao. W ustach zmiękczone cukrem resztkowym, w smaku konfitura z owoców leśnych, dżem wiśniowy, do tego szczypta korzennych przypraw i niemal brak tanin, co zaskakuje, gdy spojrzymy na użyte odmiany. Gdyby alkohol był wyższy, mielibyśmy […]
Telavi Wine Cellar Satrapezo 10 Kvevri 2012
Jedna z ikonicznych bieli Gruzji to mocno zbudowane, dojrzałe już wino o aromatach suszonych owoców: jabłek, moreli, papai do tego jest miód, goździki, cynamon, herbata – z jednej strony słodki, z drugiej jesienny nos. W ustach krzepkie, z wyraźnie wyczuwalną taniną, ale zrównoważone elegancką kwasowością – bliższe w odczuciu lekkiej czerwieni, niż białemu winu. W […]
Gruzińska uczta – kilka słów o książce Piotra Apostolidisa
W moje ręce wpadła książka Piotra Apostolidisa Gruzińska uczta. Podróż do kraju wina, biesiad i toastów, będąca zapisem autora z podróży po gruzińskim świecie wina. Jest w niej trochę historii światowej kolebki winiarstwa, jest trochę teraźniejszości, ale najważniejsze – jest zaproszenie do stołu. Bo wino w Gruzji jest immanentną częścią biesiady od ośmiu tysięcy lat. Książka Apostolidisa, który spędził […]