Doña Paula – terroir po argentyńsku

Burgundczycy mają ponad tysiąc lat doświadczenia, na którym zbudowali wiedzę na temat ichniego terroir. Współcześni nie mają tyle czasu, ale za to mają nowoczesne narzędzia, które pomagają im to terroir lepiej zrozumieć. Dziś zapraszam na relację z arcyciekawego seminarium prowadzonego przez Tima Atkina MW (hell yeah!) i Martina Kaisera dyrektora ds. produkcji wina i winogrodnictwa […]

Escorihuela Gascon Syrah Mendoza 2017

Escorihuela Gascon Syrah Mendoza

Świeża, górska (950 m n.p.m.) interpretacja rodańskiego szczepu. Mięsna nuta Syrah łączy się całkiem przyjemnie z lekko wędzonymi aromatami beczki. Do tego wiśnie, jeżyny i truskawki, świeżo zmielony czerwony pieprz, kakao i odrobina końskiej derki. Bardzo charakterny, zadziorny. Mimo niskiego alkoholu nie brak winu koncentracji, dużo jest świeżych, dojrzałych leśnych owoców, są śliwki i wędzony […]

Bodegas Luigi Bosca La Linda Smart Blend 2015

Luigi Bosca La Linda Smart Blend

Początkowo dominują nuty wędzonki i zwęglonego drewna. Po odpowiednio napowietrzaniu jednak wychodzą na powierzchnię apetyczne nuty ciemnych owoców – jagód, lekko podsuszonej śliwki, dojrzałej wiśni. Na to nałożna jest z wyczuciem porcja cynamonu, lukrecji, goździków i anyżu – przyjemnie, ale czuć, że wino jeszcze młode. W ustach ciało w górnych rejestrach stanów średnich, ale nie […]

Czy 100 złotych otwiera bramy do winnego raju?

100 złotych

Niedawno brałem udział w zorganizowanej przez Michała Misiora degustacji w ciemno, w której ocenialiśmy wina przełamujące magiczną barierę ceny 100 złotych. To niemała kwota, którą sam rzadko przekraczam. Jeśli już to robię, to na takie do kolekcji i najczęściej za granicą, gdzie za 25 euro można kupić dużo lepsze flaszki, niż oferowane w Polsce w […]

Manos Negras Malbec 2016

Manos Negras Malbec Mendoza 2016

W pierwszym momencie atakują nuty jeżyny, kawy z mlekiem, świeżej truskawki, suszonych ziół, czarnego pieprzu i dymu. Później uładza się i nuty leśnych owoców zaczynają dominować. W ustach średniej budowy, bardzo charakterne i zadziorne. Kwasowość dobrze zaznaczona, przyjemny moment jagody i drobna szorstkawa tanina. Do tego sporo nut słonych, lekko rosołowych, jodowych. W finiszu czarna […]