Ten biodynamiczny Pinot Noir o jasnym, świeżym owocu wiśni idącym w kierunku nawet czerwonej porzeczki i suszonej żurawiny, do tego szczypta ziemi i gram dymu – jest typowo i nie sposób nie rozpoznać Burgundii. W ustach szczupłe, ale nie anorektyczne, z dominantą czerwonego owocu: wiśni i maliny, którym towarzyszą lekka mineralności, drobna tanina, ten całkiem […]
Francja
Gustave Lorentz Riesling Reserve AOC Alsace 2018
Ładny, precyzyjny, zwięzły ale nie skąpy nos, z aromatami cytryny, skórki grepfruta, dojrzałego jabłka i odrobiny rumianku. Wino średniej budowy, z dużą dozą świeżych owoców – jabłko z pestką, gorzka pomarańcza, lekka ziołowość i znowu rumianek a wszystko spina chłodna, cytrusowa kwasowość. Ładnie się kończy lekką pestką i ziołowością. Świetny, strzelisty i krystaliczny Riesling, duża […]
Mommessin Chardonnay Bourgogne La Clé Saint-Pierre 2016
Wino od przyzwoitego negocjanta zdradzające już oznaki zmęczenia. Obok mango, ananasa i czerwonego jabłka czuć wyraźne nuty suszonego rumianku, siana i intrygującej słoności. Średniej budowy, delikatnie maślano-korzenna konstrukcja opiera się o ciągle żywą (ale już nie młodzieńczą) kwasowość czerwonego jabłka, do tego chwila suszu z rumianka i goryczka, zwiastująca nieodległy schyłek, w finiszu. Ogólnie nieźle, […]
There is a light that never goes down and it’s in burgundzkie wina
Nie, wbrew tytułowi nie będę uzewnętrzniał swoich depresyjnych stanów. Po pierwsze – po powrocie z naprawdę udanego urlopu nie mam depresyjnego stanu. Po drugie – światło, które tak ładnie się tli, znalazłem na dnie kieliszków wypełnionych burgundami od Domaine Belleville i Les Parcellaires de Saulx podczas Cru u Roberta Mielżyńskiego. I myślę, że będzie ono […]
Bąbelki, mon amour!
Nie będę oryginalny, mówiąc, że wina musujące są gdzieś w okolicach szczytu mojej piramidy winnych potrzeb. Bo w czyjej nie jest? Drobne musowanie albo potężne bąble, kwasowość, delikatny cukier albo jego brak, orzeźwienie albo kulinarna powaga – w każdym wydaniu lubię i chętnie, aczkolwiek za rzadko, raczę się nimi. W winach musujących jest coś dekadenckiego, […]
Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc Loire 2017
Dość osobliwa interpretacja Sauvignon Blanc z umiarkowanego klimatu. W nosie mięta, morela i liść porzeczki, żółte kwiaty i dość zaskakująca niuans mleczny. W ustach dość proste, zdecydowanie po owocowej stronie mocy: jest brzoskwinia i melon oraz biała porzeczka z agrestem. W tle ślad kredowej mineralności, która całkiem dobrze uzupełnia się z wyraźnie poprowadzoną kwasowością. Warte […]
Villebois Sancerre 2017
To rześkie Sancerre raczy aromatami limonki, agrestu, zielonego jabłka i marakui, które uzupełnione są o zieloność liścia porzeczki i świeżej kolendry. Jest też w nim pewna mineralność wapiennych siedlisk. W ustach średniej budowy ciało ze szczypiącą w język kwasowością. Owoc dominuje w postaci limonki, zielonego grejpfruta, kiwi i białej porzeczki. Lekko porzeczkowy finisz wieńczy to […]
Zielone Butelki – wina organiczne dla Kowalskiego
Świadomość tego, co jemy, zwiększa się i nie dziwi, że nawet supermarkety i dyskonty wprowadzają produkty bio i eko. W kwestii winnej też chcemy (i powinniśmy, ale o tym później) być bliżej natury. Importerzy nie są głusi na żywe potrzeby winnych konsumentów i wprowadzją do swojej oferty wina z tej kategorii. Niektórzy tylko w takich […]
Chateau Ferrande Graves 2010
Początkowo zamknięte, po półgodzinie zaczyna się otwierać – pojawia się wyraźna owocowa nuta porzeczkowego likieru, ciemnych jagód, śliwkowych powideł. Pod tą pierwszą falą kryją się aromaty wilgotnego żwiru (wszak jesteśmy w Graves), liści tytoniu, skóry, czarnego pieprzu. W ustach wyraźnie czuć ewolucję, owoc jest zmieszany ze skórą, kawą i tytoniem – niepodrabialne nigdzie oznaki bordoskiego […]
Langlois Crémant de Loire Rosé Brut
Ten apetyczny crémant czaruje pięknym, owocowym bukietem, pełnym malin, poziomek, czerwonej porzeczki, rozpiętych na śmietankowo-kredowym tle. W ustach drobne musowane podkreśla kremowo-mleczne bogactwo, otulające owoc granatu, czerwonej porzeczki i truskawki. Do tego wyraźny biały pieprz, delikatna łodyga i świetna, odświeżająca kwasowość. Cukier raczej w górnych granicach kategorii brut, co zdecydowanie podnosi przystępność i pijalność tego […]