Rzadko słychać u nas o Soave, białych winach z wulkanicznych (w najlepszym wypadku) wzgórz w Veneto leżących na wschód od Werony. A przecież to całkiem mocna marka w winnym świecie. Bardzo lubię Valpolicellę Fattori, zatem dziś na warsztacie mam Soave Danieli od tego producenta, które powstaje z małym udziałem podsuszanych gron. W nosie typowe nuty […]
Nešpor & Rajský w Vininovie
Vinonova Natauralnie nie ma zamiaru zwalniać tempa i do swojego imponującego już zarówno wielkością jak i jakością portfolio, włączyła kolejnego producenta. Tym razem z Moraw na półki sklepowe trafiły wina Nešpor & Rajský. Nešpor & Rajský to niewielka, ledwie 4-hektarowa winnica położona w Morawskiej Nowej Wsi, graniczącej ze Słowacją. Projekt jest stosunkowo młody, o ile […]
Herdade do Rocim Amphora Alentejo DOC 2020
Alenteżańskie wina z lokalnych amfor zwanych talhas zaskakują lekkością i finezją, jakże daleką od ich beczkowych pobratymców. Nie inaczej jest w wypadku dzisiejszego wina. Nos jest miękki, wybitnie owocowy, znajdziemy tam maliny, truskawki, konfiturę wiśniową, odrobinę popiołu, suszone zioła – rozmaryn i szałwię, mgnienie elektryzującej nuty balsamicznej. W ustach zbudowane smukle ciało wypełnione jest po […]
Cantina Terlano Tradition Pinot Bianco Alto Adige DOC 2021
Górskie Pinot Bianco od klasycznego producenta z Górnej Adygi o jakże typowych aromatach kwiatu rumianku, owoców letniego sadu, siana i skórki mandarynki. W ustach solidnie zbudowane, nad wyraz strzeliste, łączące w sobie świeżość zielonego jabłka, pełnię gruszkowej pulpy, ciepło korzennych przypraw i pikantną mineralność, która łączy się ze świeżą kwasowością w długim finiszu. Podręcznikowe wino. […]
Carnuntum – czerwone wina spod Wiednia
Carnuntum, niewielki podwiedeński region, wyrósł na prawdziwy diament austriackiego winiarstwa. Ledwie 30 kilometrów od centrum Wiednia można napić się najlepszych Zweigeltów Austrii a Blaufrankische rzucają wyzwanie tym z Burgenlandu. Austriackie winiarstwo przeżywa swój najlepszy okres w historii. Dotyczy to win białych i czerwonych. A jeśli chodzi o te drugie, to obok uznanego Burgenlandu, tłoczącego najpoważniejsze […]
Encruzado – biały skarb Portugalii
Jeśli myślimy o bieli z Portugalii, to w pierwszej kolejności przychodzi na myśl oczywiście Vinho Verde i Alvarinho. W cieniu pozostaje odmiana Encruzado, która jest jednym z najciekawszych szczepów nad Tagiem – plastycznym, pełnym osobowości a do tego też z dobrym potencjałem dojrzewania. Dziś przyjrzę się nieco bliżej tej odmianie. Zazwyczaj, gdy mówi się o […]
Recaredo Intens Rosat Brut Nature Gran Reserva Corpinnat 2018
Chyba nigdy do tej pory ten róż od Recaredo nie był aż tak hedonistyczny. Nos zaleca się intensywnymi aromatami placka drożdżowego z czerwonymi owocami, mamy zatem kruszonkę, truskawki, maliny i jagody, masło i brzoskwiniowy jogurt – płyną te zapachny na maślanej pełni. W ustach drobne musowanie, pełno czerwonego owocu: maliny, poziomki, wiśni, do tego poważniejsza […]
Ważne jest tylko to Chile, którego nie znamy
Świat wina jest uniwersum olbrzymim i ciągle się zmieniającym. Do tego składa się z oddzielnych mikrokosmosów, które żyją swoim życiem. To, co do nas trafia to ledwie ich niewielkie fragmenty winnej rzeczywistości. Czasem los sprzyja i w swej szczodrości podsunie pod nos i usta rzeczy, które ze względu na fizyczny dystans, nie są naszą codziennością. […]
Chardonnay i Garnacha z Fine Wine
Dawno, dawno temu, na początku mojej blogerskiej drogi, dość często gościłem w salonach 6Win. Sporo czasu minęło od tych dni a 6Win przeszło rebranding i od kilku lat istnieje pod marką Fine Wine. Odświeżyłem ostatnio kontakty z Fine Wine i mam dziś dla Was dwa wina z ich oferty. Portfolio Fine Wine jest podobnie konserwatywne, […]
Winny symetrysta
Winny światek jest zideologizowany i podzielony w taki sam sposób, jak cała reszta. Obóz naturalistów bije w zwolenników win konwencjonalnych, zarzucając im zgubny model konsumpcji i zamiłowanie do drobnomieszczańskich smaków. Konwencjonaliści zaś mówią swoim oponentom, że na złość babci odmrażają sobie uszy i piją te mętne bełty pełne wad, udając tylko, że im smakują. A […]