Thistle and Weed Brandnettel Stellenbosch Chenin Blanc 2019

Thistle and Weed Brandnettel Stellenbosch Chenin Blanc

Bardzo precyzyjne i skupione Chenin Blanc z mikroparceli o powierzchni ledwie 0,3 hektara. Wyczuwalne nuty typowej dla odmiany mokrej wełny, kilka kropli soku z cytryny, siano, dym, odrobina kiszonej cytryny. W ustach zaskakująco mocno zbudowane, ale pełne nerwu. Cytrynowy sok łączy się z delikatną nutą mleczną, do tego pieprz i czerwone grejpfrutu. Surowe, wymagające, ale […]

Dona Graça Reserva Tinto Douro 2017

dona-graca-reserva-tinto

Ciekawa czerwień z spalonego słońcem, położonego w interiorze Douro Superior. Wino o zrazu dymnych, palonych aromatach, które wraz z oddechem ulatniają się, dając pola dojrzałym, ale świeżym owocom: śliwie, jeżynie i odrobinie malin. Nad tym unosi się lekki czarny pieprz i umami. Mimo 14% alkoholu wino nie przytłacza, duża w tym zasługa żywej kwasowości, która […]

José Maria de Fonseca Domingos Soares Franco Private Collection Moscatel De Setúbal 2008

José Maria de Fonseca Domingos Soares Franco Private Collection Moscatel De Setúbal 2008

To wino sprawia wrażenie jakby było wyjęte z innej epoki (właściwie to samo myślę o wszystkich winach wzmacnianych). Ale jest świetne na swoich własnych, nienaruszonych przez przemijające mody, zasadach. Jest tu od prawie 200 lat i mam nadzieję, że będzie za kolejne 200.  Ten Moscatel de Setubal, a więc słodkie wino z półwyspu Setubal w Portugalii, […]

Bailly Lapierre Vive-la-Joie Crémant de Bourgogne AOC 2014

Bardzo eleganckie i intensywne w aromatach bąbelki od czołowego specjalisty regionu, którego winnice położone na północnych krańcach Burgundii, tuż koło Chablis. Pięć lat dojrzewania na osadzie dało wino bogate, pełne aromatów maślanych, świeżej drożdżówki, pieczonego jabłka ale też brzoskwini i prażonych orzechów. W ustach równie sycące, z drobniutkimi bąbelkami podbijającymi wrażenie kremowości. Kwasowość jest żywa, […]

Bulas Reserva Tinto Douro DOC 2016

Bulas-Reserva-Tinto-Douro-DOC-2016.png

Bardzo klasyczne i typowe czerwone Douro o aromatach czerwonych owoców –  przede wszystkim malin i truskawek, którym towarzyszy gorzka czekolada, suszone zioła (może nawet ten emblematyczny czystek) i rozgrzany kamień. W ustach gęste, ale przy tym jedwabiste – taniny zdążyły się już ładnie wtopić, ale za to owoc jeszcze w pełni; mamy więc maliny, jagody, […]

Marchiori Rivelazione Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2020| Le Barbatelle

Marchiori-Rivelazione

To terroirystyczne (co, prawdę mówiąc w apelacji Prosecco zdarza się niezwykle rzadko) wino musujące zostało wytłoczone aż z pięciu odmian. W efekcie mamy czyste, subtelne ale też precyzyjne aromaty gruszek i jabłek, ubitych białek, skórki jabłka, skórki migdałów – nie są to szczyty ekspresji, ale ta powściągliwość ma sens. W ustach bąble są gęste, masywne, […]

Demeter Zoltán Tokaji Furmint 2018

Demeter-Zoltan-Tokaji-Furmint-

Bogaty, pełny Furmint z gorącego rocznika od mistrza tokajskiego winiarstwa. W aromatach wyczuwalne pieczone jabłka, mirabelki, biały pieprz, miód, kwiat lipy, odrobina migdałów i skoszonej łąki – pachnie latem na wsi. W ustach pełne, sycące, pociągnięte lekko cukrem ale mimo niewygórowanej kwasowości nie ma tu wrażenia wina półwytrawnego. W smaku owoce sadu – jabłka, gruszki, […]

Kanonkop Paul Sauer Stellenbosch 2018

Kanonkop-Paul-Sauer-Stellenbosch

Dziś niejako dopełnienie mojego niedawnego tekstu o winach Kanonkop, czyli bordoski blend noszący nazwę założyciela winnicy. Wspaniałe, ale bardzo ściśnięte wino, o pięknych i czystych aromatach creme de cassis, liści porzeczki, pieczonej papryki, słodkiego tytoniu, anyżu, słodkich przypraw – harmonia i intensywność, ogłada robią bardzo dobre wrażenie. W ustach młodzieńcze, wypełnione doskonałej jakości owocem, są […]

Azores Wine Company Arinto dos Açores Indingenas DO Pico 2018

Azores-Wine-Company-Arinto-dos-Acores-Indigenas

Wspaniałe, wulkaniczno-oceaniczne wino, powstałe z gron wyrosłych u stóp wulkanu Pico. Pełne jest intensywnych aromatów soli, jodu, muszli, umami, dymu, krzemienia, pod którymi kryją się nuty cytryny, pestki jabłka i wosku. Imponujący mariaż ognia i wody. W ustach gęste, oleiste, niemal taniczne, bardzo pikantne, pełne grejpfrutowej kwasowości, pestki jabłka, cytrynowego albedo i morskiej soli. Wino […]

Parras Wines Montaria Vegan Vinho Regional Alentejano Branco 2019

Montaria-Vegan-VR-Alentejano-Branco

Proste, codzienne wino wegańskie z gorącego Alentejo. Mamy tutaj nuty skórki jabłka i pomarańczy, odrobinę białego pieprzu i niewielką ilość wosku i suszonych polnych kwiatów. W ustach mimo niewielkiego alkoholu nieźle zbudowane a do tego solidnie, cytrynowo kwasowe, w smaku dzikie jabłko i skórka cytryny. Proste, bez olśnień, ale daje się wypić z przyjemnością.  Nazwa: […]