Odkrycia z VieVinum część 2

W niemal rok od wizyty na wiedeńskim VieVinum powracam z ostatnim tekstem, w którym podzielę się z Wami moimi najciekawszymi odkryciami. Wcześniej był Thermenregion, któremu chciałem poświęcić oddzielny tekst, w dzisiejszym skupię się na całej reszcie moich winiarskich objawień.  Ups, miał ten tekst powstać kilka miesięcy temu, ale ponieważ sam sobie jestem sterem, okrętem, żeglarzem […]

Fattori Danieli Soave DOC 2021

Fattori Danieli Soave

Rzadko słychać u nas o Soave, białych winach z wulkanicznych (w najlepszym wypadku) wzgórz w Veneto leżących na wschód od Werony. A przecież to całkiem mocna marka w winnym świecie. Bardzo lubię Valpolicellę Fattori, zatem dziś na warsztacie mam Soave Danieli od tego producenta, które powstaje z małym udziałem podsuszanych gron. W nosie typowe nuty […]

Nešpor & Rajský w Vininovie

Vinonova Natauralnie nie ma zamiaru zwalniać tempa i do swojego imponującego już zarówno wielkością jak i jakością portfolio, włączyła kolejnego producenta. Tym razem z Moraw na półki sklepowe trafiły wina Nešpor & Rajský. Nešpor & Rajský to niewielka, ledwie 4-hektarowa winnica położona w Morawskiej Nowej Wsi, graniczącej ze Słowacją. Projekt jest stosunkowo młody, o ile […]

Herdade do Rocim Amphora Alentejo DOC 2020

Alenteżańskie wina z lokalnych amfor zwanych talhas zaskakują lekkością i finezją, jakże daleką od ich beczkowych pobratymców. Nie inaczej jest w wypadku dzisiejszego wina. Nos jest miękki, wybitnie owocowy, znajdziemy tam maliny, truskawki, konfiturę wiśniową, odrobinę popiołu, suszone zioła – rozmaryn i szałwię,  mgnienie elektryzującej nuty balsamicznej. W ustach zbudowane smukle ciało wypełnione jest po […]

Cantina Terlano Tradition Pinot Bianco Alto Adige DOC 2021

Terlan-Pinot-Bianco

Górskie Pinot Bianco od klasycznego producenta z Górnej Adygi o jakże typowych aromatach kwiatu rumianku, owoców letniego sadu, siana i skórki mandarynki. W ustach solidnie zbudowane, nad wyraz strzeliste, łączące w sobie świeżość zielonego jabłka, pełnię gruszkowej pulpy, ciepło korzennych przypraw i pikantną mineralność, która łączy się ze świeżą kwasowością w długim finiszu. Podręcznikowe wino.  […]

Carnuntum – czerwone wina spod Wiednia

Carnuntum, niewielki podwiedeński region, wyrósł na prawdziwy diament austriackiego winiarstwa. Ledwie 30 kilometrów od centrum Wiednia można napić się najlepszych Zweigeltów Austrii a Blaufrankische rzucają wyzwanie tym z Burgenlandu.  Austriackie winiarstwo przeżywa swój najlepszy okres w historii. Dotyczy to win białych i czerwonych. A jeśli chodzi o te drugie, to obok uznanego Burgenlandu, tłoczącego najpoważniejsze […]

Encruzado – biały skarb Portugalii

Jeśli myślimy o bieli z Portugalii, to w pierwszej kolejności przychodzi na myśl oczywiście Vinho Verde i Alvarinho. W cieniu pozostaje odmiana Encruzado, która jest jednym z najciekawszych szczepów nad Tagiem – plastycznym, pełnym osobowości a do tego też z dobrym potencjałem dojrzewania. Dziś przyjrzę się nieco bliżej tej odmianie.  Zazwyczaj, gdy mówi się o […]

Recaredo Intens Rosat Brut Nature Gran Reserva Corpinnat 2018

Recaredo Intens Rosat

Chyba nigdy do tej pory ten róż od Recaredo nie był aż tak hedonistyczny. Nos zaleca się intensywnymi aromatami placka drożdżowego z czerwonymi owocami, mamy zatem kruszonkę, truskawki, maliny i jagody, masło i brzoskwiniowy jogurt – płyną te zapachny na maślanej pełni. W ustach drobne musowanie, pełno czerwonego owocu: maliny, poziomki, wiśni, do tego poważniejsza […]

Ważne jest tylko to Chile, którego nie znamy

Świat wina jest uniwersum olbrzymim i ciągle się zmieniającym. Do tego składa się z oddzielnych mikrokosmosów, które żyją swoim życiem. To, co do nas trafia to ledwie ich niewielkie fragmenty winnej rzeczywistości. Czasem los sprzyja i w swej szczodrości podsunie pod nos i usta rzeczy, które ze względu na fizyczny dystans, nie są naszą codziennością. […]