Szampan z cenionej, 11-hektarowej posiadłości z Montagne de Reims, w której winorośl od lat uprawiana jest w sposób ekologiczny. W przypadku podstawowej etykiety mamy wino o dość powściągliwych aromatach mokrej kredy, pieczone jabłka, korzennych przypraw, kwiatów, truskawki i morskiego powietrza. W ustach półpełny, z ładnym, kremowym musowaniem, dużą ilością cytrusowej świeżości podkręconej jeszcze szczyptą nut […]
Vivat Angloro! Raport znad Rodanu cz.2 – biała wina z Saint-Joseph, Crozes-Hermitage i Saint-Peray
W drugiej części relacji znad Rodanu skupię się na najlepszych białych winach z Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Saint-Peray i okolic. Powyższe trzy regiony nie cieszą się takim prestiżem jak Condrieu i Hermitage, ale nietrudno znaleźć tam świetne wina. No i ceny są bardziej ludzkie, mimo że nie niskie, ale taki jest urok całego północnego Rodanu. Wina białe […]
Domdechant Werner Hochheimer Kirchenstuck Erste Lage Riesling Trocken Rheingau 2020
Bardzo zgrabny Riesling o aromatach egzotycznych owoców takich jak mango i ananas, ale także brzoskwini, kwiatów łubinu, szczypty masła, imbiru, kardamonu i mineralności. W ustach średnie ciało, mineralna podpora trzyma w pikantnych ryzach smaki pigwy, cytryny, ananasa, wartki strumień kwasowości nadaje dynamiki a sól z imbirem ładnie wybrzmiewają w długim finiszu. Świetna robota. Nazwa: Domdechant […]
Perez Barquero Gran Barquero Amontillado Solera 25 YO
Niezwykłe wino z regionu Montilla-Moriles. Winogrona Pedro Ximenez najpierw dojrzewały przez ponad 10 lat pod drożdżowym osadem, aby następnie przez co najmniej 15 lat w utleniało się w beczkach w solerze. Niezwykle intensywne aromaty skórki orzecha włoskiego, prażonych migdałów, soli, suszu owocowego, politury, rosołu i do tego suszonej skórki pomarańczy. W ustach w ustach pełne […]
Słoweńskie wina musujące z Žametnej Črniny
Warto czasem zejść z utartych szlaków, żeby rozszerzyć wachlarz swoich doświadczeń. Wino jest doskonałym wytrychem do otwierania drzwi, za którymi czekają nowe doznania, nowe historie, nowa wiedza, nowa przyjemność. Tym razem, pozbywając się korków, trafiłem do Doljenskiej w słoweńskim regionie Posavje. A wszystko zaczęło się od mojego komentarza odnośnie arcyentuzjastycznego artykułu na Winicjatywie, poświęconego musującym […]
Cascina Morassino 'Ovello’ Barbaresco DOCG 2020
Bardzo poważne, terroirystyczne a zarazem absolutnie pyszne Barbaresco wytłoczone ze starych krzewów na winnicy Ovello. Bardzo zmysłowe aromaty tulipana, róż, malin, granatu, korzennych przypraw i delikatnego balsamico uzupełnione są o dodającą powagi nutę mineralną. W ustach bardzo dynamiczne, z pięknym, dojrzałym owocem wiśni i dzikich malin, drobniutką, soczystą taniną i migdałowym niuansem. Piękne wino, na […]
Sierra de Toloño La Dula Garnachas de Altura Rioja 2020
Wino w jakże modnym i pożądanym nurcie Garnachy z wysoko położonych siedlisk. Tutaj grona rosnące na 700 metrach najpierw spontanicznie fermentowały w małych beczkach, by następnie dojrzewać w glinianych amforach. Jasny kolor wina zapowiada dalsze doznania. W nosie całkiem intensywny miks malin i jagód, które uzupełnione są o nuty tymianku ale też pikantnej mineralności. W […]
Azienda del Revi Trento DOC Brut 2020
Bardzo zgrabne wino musujące wykonane metodą klasyczną, z 36-miesięcznym dojrzewaniem na osadzie. W nosie jabłka i gruszki, odrobna mineralnej zadziorności, szczypta słodkiej brzoskwini. W ustach leciutka pestkowa goryczka, pulpa jabłka i gruszki, odrobina kredowej mineralności, do tego ładne, kremowe bąbelki i dobrze poprowadzona, żywa, ale nie surowa kwasowość. Bardzo przystępne i aptyczne. Nazwa: Azienda del […]
Vivat Angloro! Raport znad Rodanu – białe wina z północy cz. 1
Co dwa lata nad Rodanem odbywają się czterodniowe targi wina Découvertes en Vallée du Rhône. Jest to największe i najważniejsze wydarzenie winiarskie regionu, które dają możliwość zagłębienia się w rodańską różnorodność. Od Ampuis na północy po Awinion na południu – tak wiedzie degustacyjna ścieżka Découvertes. Gdy cała winiarska Polska na Vinitaly kontraktowała kolejne palety Prosecco […]
Jedyne dwa wina na Święta
Jeśli głowicie się, jakie wino podać do świątecznych potraw, nie łamcie sobie głów. Mam dla Was prosty wybór i są to dwa wina z Polski! W te święta można postawić na winno-kulinarną lokalność. Już nie musimy stawiać na świątecznym stole wytrawnych tokajów, mozelskich czy alzackich Rieslingów. W Wigilię 2023 można pierogi, śledzie i karpie (fuj!) […]