Fine Wine ponownie uraczyło mnie etykietami ze swojego portfolio. Tym razem kurier dostarczył mi trzy wina z trzech kontynentów od producentów, z których każdy ma za sobą bogatą historię. Dziś będzie szybko, bo ilość gromadzących się materiałów jest zastraszająca. Zatem do rzeczy. Sieć sklepów Fine Wine, spadkobiercy 6 Win, nadesłała mi trzy wina w różnym […]
Mourvedre
Pierre Amadieu Tavel La Graviniere 2018
Intensywny rodański róż o aromatach podgotowanych malin i truskawek, poziomek, do tego jest migdał i śródziemnomorski garig oraz dżem z czerwonych pomarańczy, nieco odstający alkohol. Na podniebieniu potężne, oleiste, bliższe w strukturze winom czerwonym, niż zwiewnym różom z nieodległej Prowansji. Kwasowość obecna, dość umiejętnie dźwiga na swych barkach tę masę. Wino zdecydowanie do jedzenia, polecam […]
Romain Duvernay Côtes-du-Rhône Villages Séguret 2018
Całkiem intensywny nos, pełen aromatów dojrzałych owoców – dominujące Grenache dało maliny i truskawkę, Syrah z Mourvedre zaś jeżyny i nutę gorzkich ziół. W tle majaczy molekuła mleczna i likierowa. Na podniebieniu ziołowo zadziorne, świeże, z dużą ilością czerwonego i ciemnego, bardzo dojrzałego owocu: są truskawki, maliny, jeżyny i jagody. Ziołowa końcówka przechodzi w umami. […]
Saint Roch Le Rosé Cotes du Rousillon 2018
Ładne, średnio wybarwione rosé o przyjemnym, lekko maślanym aromacie czerwonych pomarańczy, rabarbaru, czerwonej porzeczki i maliny. W tle powagi dodaje pikantna mineralność. W ustach całkiem poważna budowa, odrobina nut mlecznych i anyżkowych, które są przyjemnym tłem dla owocowej dominanty truskawki, czerwonego grejpfruta i moreli. Kwasowość ładna i świeża, w finiszu szczypta migdałowej goryczki. Biorąc pod […]
Boutique Konesera – nowa lokalizacja i odświeżone portfolio
Piotr Klimczyk oprócz tego, że znany jest z jednej z najciekawszych selekcji win Francuskich w Warszawie, najwyraźniej nie lubi zagrzewać miejsca. Wcześniej jako Vins de France, obecnie jako Boutique Konesera, w ciągu pięciu lat czterokrotnie zmieniał lokalizację swoich sklepów – od Wilanowa po Galerię Młociny. Nowe miejsce to nie jedyna zmiana – wyraźnej przebudowie uległa […]
Ferraton Pere & Fils Côtes du Rôhne Villages Plan de Dieu 2016
Początkowo zamknięte i bardzo szorstkie, z dominacją przegrzanych ciemnych owoców: jagody, jeżyny i aronii. Mimo, że beczki nie było, czuć nieco ciemnej czekolady. Po godzinie owoc się wysładza, robi się bardziej likierowy i lekko powidłowy (truskawka) do tego aromat czarnych oliwek i suszonych ziół. Potężne ale jednocześnie toporne. Początkowo w ustach ciemne owoce górują, jest […]
Wine Bureau – wielkie ambicje
Kilka miesięcy temu do Polski wszedł nowy gracz – Wine Bureau. Jest to oddział ukraińskiego potentata o tej samej nazwie, który na rodzimym rynku sprzedaje co trzecią butelkę wina. Kilka dni temu wziąłem udział w degustacji skromnej części portfolio importera Wine Bureau. W przyjemnym showroomie na ulicy Stawki w Warszawie Julio Cezar Sobrino i Adam […]
Cave de Roquebrun Chemin des Olivettes Coteaux du Languedoc 2016
Na początku pojawiają się ciemne owoce – jagody, aronia, śliwka, jeżyna. To słodka i ładnie ułożona kompozycja. Następnie na scenę wchodzą suszone zioła, rozmaryn, tymianek, grafit przed chwilą temperowanego ołówka i delikatne muśnięcie atramentu. Na podniebieniu przyjemny, świeży owoc, rozgniecione jagody, lekka goryczka i drobna tanina, która nieco wysusza podniebienie. Ładnie zrównoważone wino, ale zdecydowanie […]
Chateau Gilbert & Gaillard Terre Sauvage Saint-Chinian 2015
Pierwszy nos lekko przykurzony, ziołowy, z delikatną nutą cedru i pieczonego mięsa. Ciemne owoce w sporej ilości odkrywają się po czasie. W ustach agresywne, atak nie bierze jeńców – tanina szorstka, na szczęście nie sucha, trochę jagód z likieru i to wszystko. Alkohol zbyt mocno odstaje i rozgrzewa przełyk. Wydaje się likierowe, z wyraźnym momentem […]
Bodega Sierra Norte Porta Regia Coleccion Privada Monastrell Old Vines 2016
W bogatym nosie odnaleźć można nuty śliwki, czereśni nawet odrobiny malin, do tego spora dawka czekolady, goździków i dymu, co jest o tyle ciekawe, że wino nie miało kontaktu z beczką. W ustach średniej budowy, pełne smaku dojrzałych śliwek, z wyraźnie zaznaczoną kwasowością i odrobiną waniliowego budyniu. W średniej długości cierpkim finiszu pojawiają się nuty […]