Odkrycia z VieVinum część 2

W niemal rok od wizyty na wiedeńskim VieVinum powracam z ostatnim tekstem, w którym podzielę się z Wami moimi najciekawszymi odkryciami. Wcześniej był Thermenregion, któremu chciałem poświęcić oddzielny tekst, w dzisiejszym skupię się na całej reszcie moich winiarskich objawień.  Ups, miał ten tekst powstać kilka miesięcy temu, ale ponieważ sam sobie jestem sterem, okrętem, żeglarzem […]

Weingut Gross – między Austrią a Słowenią

weingut-gross-witscheiner-herrenberg

Johannes i Michael Gross to trzecie pokolenie rodziny Grossów, które butelkuje wina pod własnym nazwiskiem. Ich dziadek zaczynał w latach 60 ubiegłego stulecia ze zwykłym buschenschankiem, czyli gospodą, gdzie gościom serwuje się zimne przekąski i wino własnej produkcji. Alois Gross, ojciec, wprowadził winnicę na mapy przewodników a wina do najlepszych restauracji. Johannes i Michael nie […]

Weingut Wohlmuth, smak Rieslinga z Południowej Styrii

Wohlmuth_Łupki

Ledwie otworzyłem drzwi samochodu, do środka pchają się dwa psie łby, sądząc z rysów pyska – myśliwskie. Jeden wręcza mi rolkę po papierze toaletowym i z nadzieją w oczach czeka na mój gest. Są dość spore, więc przezornie odrzucam zabawkę na podwórko, ogary odbiegają w jej poszukiwaniu, a ja powoli i ostrożnie próbuję wysiąść z […]

Weingut Tement – primus inter pares

Tement_Logo

Spod drzwi Erwina Sabathiego ruszyłem wprost do drugiego tuza styryjskiego winiarstwa. Właściwie ojca tutejszego sukcesu, którego nazwisko doprowadza do szybszego bicia serca nie tylko miłośników austriackich win. Po dwudziestu kilometrach i kilkukrotnym przekroczeniu granicy austriacko-słoweńskiej zaparkowałem pod drzwiami Weingut Tement. Niestety, podczas mojej wizyty wszyscy członkowie rodziny przebywali na wywczasie, ale zastępujący ich sommelier był […]

Erwin Sabathi – mistrz Chardonnay w królestwie Sauvignon Blanc

Erwin Sabathi

Jadąc z górskiej chatynki po słoweńskiej stronie granicy na spotkanie z Erwinem Sabathim na leśnej drodze powiatowej miałem pierwszą od lat kontrolę graniczną. Młodzi junacy w mundurach austriackiej armii, bardzo przejęci swoją rolą wylegitymowali mnie, kazali otworzyć kufer i nie do końca kumali, że dowód osobisty to dokument upoważniający do podróży w strefie Schengen. No […]