Robert Mielżyński od lat zaklina swoim Bud breakiem wiosnę. W tym roku nie było inaczej, degustacja odbyła się pierwszego ciepłego dnia tej wiosny. Tematem przewodnim były wina naturalne. Wina naturalne, organiczne czy biodynamiczne to coraz ważniejszy segment rynku, czego zdaje się nie rozumieć (albo rozumie i się boi) nawet sam Hugh Johnson. Osobiście do win […]
Toskania
Caparzo Sangiovese Toscana 2014
Intensywny nos ujawnia dużo dojrzałej wiśni, do tego delikatna wędzonka choć beczki brak, troszkę masła i kandyzowanych czerwonych owoców. W ustach gładkie, mega owocowe – wiśnie, poziomki, troszkę jagód, sporo słodyczy; kwasowość umiarkowana ale wystarczająca. Smaczne, porządne wino codzienne w sam raz do dań z pomidorowym sosem. 13% alkoholu. Szczepy: Sangiovese 85%, Alicante 5%, Merlot […]
Toskańskie wina w Warszawie
Oj dzieje się na warszawskim winnym poletku. Najwięcej w kraju, jak wyrzuca nam, słoikom, Irek Wis vel Blurppp. I ma rację, bo zapiernicz taki, że nie ma kiedy taczki załadować. Tym razem kilka słów o wizycie Toskańczyków, którą miesiąc temu z okładem zorganizował Magazyn Wino. Toskańskie wina z Chianti na czele to jeden z […]
Włoski dowód na istnienie terroir – kredowa Vernaccia
Ludzie, którzy nie piją wina, albo robią to okazjonalnie, bardzo często szydzą z „południowych zboczy” czy „ilastych gleb”. Dla nich wino jest sfermentowanym sokiem z winogron i tyle. Ja też do niedawana uważałem zachwyty nad ziemią, na której rosną grona, nie może mieć wpływu na smak wina. Grona – oczywiście, metoda winifikacji – jak najbardziej, […]
Powrót do Toskanii. Przez Anglię
Szanowni – dziś obiektem naszych zainteresowań jest Toskania. Jedno z najpiękniejszych miejsc na ziemi, jedna z mekk winiarstwa. Dom Chianti, Vernaccii di San Gimignano, Vin Santo oraz SUPERTOSKANÓW. Region, w którym Sting każe płacić turystom za zbieranie winogron 262 jurki.