Jak na swoje pochodzenie wino bardzo kulturalne, choć zdecydowanie młode. W aromacie dominuje słodki owoc – śliwka, śliwka suszona, leśne jagody i bardzo dojrzała malina. Kompozycję uzupełniają suszone zioła, lukrecja i anyż z lekką wanilią i cynamonem. Na podniebieniu z dość potężnym ciałem i mocną taniną od dojrzałego owocu i beczki, na szczęście zachowana jest […]
Notki na szybko
Villebois Sancerre 2017
To rześkie Sancerre raczy aromatami limonki, agrestu, zielonego jabłka i marakui, które uzupełnione są o zieloność liścia porzeczki i świeżej kolendry. Jest też w nim pewna mineralność wapiennych siedlisk. W ustach średniej budowy ciało ze szczypiącą w język kwasowością. Owoc dominuje w postaci limonki, zielonego grejpfruta, kiwi i białej porzeczki. Lekko porzeczkowy finisz wieńczy to […]
Seméli Oreinos Helios 2017
Na początku wyczuwalne świeże polne kwiaty, mango, mandarynka podkreślone lekką nutą liści czarnej porzeczki. Ten świeży i radosny bukiet uzupełniony jest o muśnięcie słoności, co dodaje nieco głębi. W ustach ciała sporo jak na tak niski alkohol. W smaku melon i marakuja chyba delikatnie podbite cukrem resztkowym, przez co doznanie dość wysokiego kwasu nie jest […]
Cantina Tollo Mo Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2013
Na początku wino sprawia wrażenie przykurzonego i wysuszonego, co objawia się aromatem suszonej w dymie wiśni, dojrzałej śliwki i lukrecji. Po kilku godzinach wino otwiera się, pojawia się czekolada, suszona żurawina, wiśnia się odświeża i jest bardziej żywa – warto więc zdekantować i potrzymać dobrą godzinę w karafce. Na podniebieniu mocna konstrukcja, śliwka w czekoladzie, kawa, wiśnia z likieru i […]
Quinta de Chocapalha Arinto 2017
Na początku uderzają aromaty wynikające z dojrzewania na osadzie – są drożdże, kardamon, gałka muszkatołowa. Po chwili w kieliszku pojawiają się aromaty ciepłych białych owoców – brzoskwini, gruszki ze słuszną porcją obitych jabłek. W ustach kwasowość wyraźnie zaznaczona (niemal 7 gramów) otulona jest całkiem krzepkim ciałem. W smaku jest biały pieprz, skórka cytryny i mandarynki. […]
Celler del Roure Vermell 2016
Dojrzewający kilka miesięcy (między 4 a 6) w amforach kupaż Garnachy, Monastrella i Mandó pełen jest aromatów świeżych, dojrzałych owoców – są czereśnie, maliny i wiśniowa galaretka. Nad tym unosi się lekka nuta jogurtowa, suszone zioła i rozgrzany kamień. W ustach mocno skoncentrowane, ale nie ciężkie. Czuć niemal owocową pulpę, żywą taninę i przy tej […]
Amayna Sauvignon Blanc Barrel Fermented 2010
Ten prawdziwy biały mocarz pełen jest beczkowej krzepy – jest palone masło, skórka pieczonego kurczaka, pigwa, sól morska, pestka jabłka. Wszystkie aromaty hojnie wypływają znad tafli wina. W ustach niemal oleiste, palone masło, pieczona jabłko z goździkami i kardamonem skontrowane są piękną, krystaliczną kwasowością. Wino zdecydowanie warte zdekantowania na godzinę przed podaniem. W butelce uładziło […]
Chateau Ferrande Graves 2010
Początkowo zamknięte, po półgodzinie zaczyna się otwierać – pojawia się wyraźna owocowa nuta porzeczkowego likieru, ciemnych jagód, śliwkowych powideł. Pod tą pierwszą falą kryją się aromaty wilgotnego żwiru (wszak jesteśmy w Graves), liści tytoniu, skóry, czarnego pieprzu. W ustach wyraźnie czuć ewolucję, owoc jest zmieszany ze skórą, kawą i tytoniem – niepodrabialne nigdzie oznaki bordoskiego […]
Schwedhelm Zellertal Spätburgunder 2016
W początkowej fazie nad owocem dominują charakterystyczne nuty wędzonki tak typowe dla niemieckich Pinotów. Po kilku minutach w kieliszku aromaty te schodzą na boczny tor, ujawniając ładny, świeży owoc w postaci truskawki, malin i suszonej żurawiny. Całość dopełniona jest jesiennymi nutami butwiejących liści. W ustach średniej budowy z kwaskową wiśnią w ataku, a dalej, w […]
Edetaria Via Terra Branco Blanco 2017
Katalonia bardzo dobrze radzi sobie z białą Garnachą. Tak jest i w tym przypadku. W nosie bardzo bardzo ładnie dojrzała brzoskwinia, do tego gruszka w zalewie, ewidentne są też nuty dojrzewania na osadzie – wyczuć można delikatne nuty korzenne pod postacią kardamonu i suszonego imbiru. Całość uzupełniona jest o odrobinę miodu wielokwiatowego i polnych kwiatów […]