Górska Garnacha z winnic położonych na wysokości 1080 metrów pachnie dojrzałą czereśnią, truskawkowym balsamico, malinami, suszonymi ziołami, lukrecją i anyżem podanych na rozgrzanym kamieniu. W ustach zaskakująco przestrzenne i świeże, jeśli weźmiemy pod uwagę wybujały 15-procentowy alkohol, o soczystej taninie dojrzałej wiśni. W smaku ciut wiśniowej nalewki, dojrzałe wiśnie, maliny, suszone zioła, żywa kwasowość i […]
Hiszpania
Trzy klasyczne wina na jesień
“Jesień… jesień… złote liście spadają z drzew…” jak śpiewał klasyk. A jak spadają liście i robi się chłodniej, rośnie potrzeba słońca i ciepła. Dlatego dziś mam dla Was trzy polecajki, które powinny Was nieco rozgrzać. Jeszcze niedawno popijaliśmy Vinho Verde i sauvignony, ale matka natura jest tyleż piękna, co bezwględna. Już zdążyliśmy przeprosić się z […]
Sauvignon Blanc na trzy sposoby
Sauvignon Blanc otworzyło świat wina wielu osobom – apetyczne, asertywne i rześkie wina z Nowej Zelandii to samograj mający się dobrze i na marketowych półkach i w sklepach specjalistycznych. Nowa Zelandia narzuciła niejako dyskurs sauvignonowy dyskurs, ale może warto zboczyć z antypodycznego kursu i poznać inne oblicza szczepy? Sauvignon Blanc to biała odmiana, pochodząca najpewniej […]
Celler de les Aus AA Aus Pét Nat 2019
Bardzo przyjazne naturalne bąbelki o aromatach polnych kwiatów, żółtych jabłek, grejpfruta, mirabelek podbitych nutą drożdżową niemal w stylu piwa pszenicznego oraz odrobiną słonej mineralności i migdałów. W ustach niezwykle kamienne, niemal szorstkie od solidnej porcji mineralności, która w smaku nabiera cech aspiryny z odrobiną soli. Do tego dużo żółtych jabłek i jabłkowej pestki, skórki grejpfruta […]
Can Sumoi Ancestral Sumoll 2018
Fajny, różowy pét-nat z lokalnej odmiany Sumoll, o aromatach opadłych jabłek, grejpfrutowej skórki, mirabelek, rabarbaru, czerwonej porzeczki. W ustach fajne musowanie, pestkowa goryczka, lekko sfermentoway sok z jabłek, grejpfrut, delikatna pieczona pietruszka i odrobina słoności. Dobry, czysty pét-nat w stylu bardzo kulturalnym, może nawet nieco uładzonym, co nie przeszkadza, bo daje dużo frajdy i jest […]
As Laxas Albariño Laxas Rias Baixas 2018
Fajnie intensywny, rześki, skrzący się i żywy nos z aromatami skórki pomarańczowej, moreli, cytryny, typowej dla Rias Baixas muszli, ale teź z ciekawym dodatkiem świeżo skoszonej koniczyny. Na podniebieniu całkiem solidna struktura, jak na tak niski alkohol, jest grejpfrut, jest morela kwasowość w górnych rejestrach stanów średnich. W finiszu wybrzmiewa nieco za szybko, ale ma […]
Sierra Cantabria Rosado Rioja DOC 2019
Fajne, zwiewne rosado o aromatach czerwonych i białych porzeczek, granatu, poziomek wzbogaconych o lekko słony twist i szczyptę suszonych ziół. W smaku mamy kantalupę, czerwone porzeczki, czerwony grejpfrut, które obudowują strzelistą, niemal stalową kwasowość. Budowa zaskakująco mocna, ale znowu świetnie zbalansowana świeżością. Fajne wino – nieco wycofane aromatycznie, ale nadrabiające koncentracją i świeżością. Dobry zakup. […]
Portal del Montsant Guigo Priorat DOQa 2016
Ładnie rozegrany Priorat, z intensywnymi aromatami soku malinowego, dojrzałej śliwki, pomadki, rozgrzanego łupka – jest dość słodko, ale daleko od dżemu. W ustach solidnie zbudowane, ale swoją masę dźwiga z klasą soczystości malin i leśnej jagody; tanina drobniutka, już prawie wtopiona ale jeszcze się trzyma. Mamy mineralność, niezłą długość i jakże wspaniałe hedonistyczne ogólne doznania. […]
Edetaria Via Terra Negre Terra Alta 2019
Absolutnie hedonistyczne wino od początku do końca rozegrane na pięknie dojrzałym owocu. Mamy w aromatach maliny, truskawki, może ciut poziomek, do tego odrobina beczkowego tłuszczyku i pikantności. W ustach czysty, gęsty, skoncentrowany owoc, wsparty kwasowością odmierzoną w sam raz, żeby złapać oddech, tanina drobniutka, ledwie zaznaczona, podobnie jak delikatna nuta ziemista. Wino składa jedną, owocową […]
Victoria Ordonez e Hijos La Pasajera Verdejo 2019 Rueda DO
Niby jesteśmy w środku Hiszpanii, ale na początku uderza nuta morsko-słono-ziołowa, po której następują limonka, żółty grejpfrut, ciut jabłka i niedojrzałej brzoskwini – aromatycznie dzieje się całkiem fajnie. W ustach skupione, precyzyjne, szczupłe, ale nie wątłe, z dobrym momentem narowistej kwasowości. W smaku pestka cytryny, mandarynka i grejpfrut podane na granitowym talerzu. Fajne Verdejo wybijające […]