Rodańska mieszanka wzbogacona o mały dodatek portugalskiej Tinta Barocca spod ręki jednego z pionierów winiarskiej alternatywy RPA, Adiego Badenhorsta. Wino intensywne aromatycznie, lekko mroczne, z nutami śliwek, dojrzałych wiśni, lukrecji, czekolady, pieczonego mięsa i mokrej ziemi. W ustach krzepkie ze zdrową, soczystą taniną i żywą kwasowością. W smaku śliwka nałęczowska, leśne owoce, lekko macerowane ale […]
Shiraz
10 najlepszych win 2021 roku
Tak, mamy ostatni dzień roku i pora przedstawić wina, które najmocniej wzburzyły moją krew, przyprawiły o ciarki i łzę w oku. Na papierze może niekoniecznie zawsze będą to największe butelki, ale poruszyły we mnie czułe struny, zatem winien im jestem te kilka akapitów. Mimo że ogólnie rok 2021 nie okazał się zbyt milusi, to pod […]
Yalumba Organic Shiraz South Australia 2018
Powstałe z ekologicznych upraw wino o aromatach ciemnych owoców, w których dominuje śliwka, nawet lekko podsuszana, są też jeżyny, ale też nuta dojrzałej wiśni. Na tym wszystkim kładzie się lekką mgiełką dym wymieszany z mlekiem. W ustach dość gęste, ale świeże, owoc dobrej jakości, niezakłócony zbędnym beczkowym brokatem. Gładkie, z niezłą świeżością dojrzałej śliwki, ze […]
Recanati Shiraz Upper Galilee 2018
Fajne Shiraz w stylu dość lekkim dzięki częściowej fermentacji węglowej, o intrygującym miksie aromatów pieczonego mięsa, smażonych truskawek, wytrawnej jeżynowej konfitury i płatków róży. W ustach średniej budowy, dużo leśnych owoców, odrobina nut wędzonej śliwki i lukrecji, średnia kwasowość i całkiem sporo przestrzeni. Wbrew moim obawom wino nie jest przesadzone i ma bardzo fajny, śródziemnomorski […]
Ste. Michelle Wine Estates Prayers of Sinners Red Blend 2017
Wino bez ostrzeżenia wali w nos aromatami śliwki w czekoladzie, konfitury jeżynowej, kakao, kawy i słodkich przypraw. Na podniebieniu nie inaczej: dżemowy owoc (śliwka, jagody), spory cukier resztkowy, podchodzący pod wyraźną półwytrawność, do tego pierniczek i jako-taka kwasowość, która sobie z tym cielskiem jakoś radzi. Jeśli lubicie jeść wina zamiast je pić, jest to propozycja […]
Escorihuela Gascon Syrah Mendoza 2017
Świeża, górska (950 m n.p.m.) interpretacja rodańskiego szczepu. Mięsna nuta Syrah łączy się całkiem przyjemnie z lekko wędzonymi aromatami beczki. Do tego wiśnie, jeżyny i truskawki, świeżo zmielony czerwony pieprz, kakao i odrobina końskiej derki. Bardzo charakterny, zadziorny. Mimo niskiego alkoholu nie brak winu koncentracji, dużo jest świeżych, dojrzałych leśnych owoców, są śliwki i wędzony […]
Zielone Butelki – wina organiczne dla Kowalskiego
Świadomość tego, co jemy, zwiększa się i nie dziwi, że nawet supermarkety i dyskonty wprowadzają produkty bio i eko. W kwestii winnej też chcemy (i powinniśmy, ale o tym później) być bliżej natury. Importerzy nie są głusi na żywe potrzeby winnych konsumentów i wprowadzją do swojej oferty wina z tej kategorii. Niektórzy tylko w takich […]
The Guild of Fermentation Fanatics Shiraz 2016
Z razu wino utrzymane w rejestrach pieprzno-dymnych, zwęglonego drewna. Po napowietrzeniu pojawiają się konfitury śliwkowo-wiśniowe, ale nadal solidnie pokryte dębowym makijażem. W średniej budowy ustach wyczuć można dużo wędzonki, palonej kawy, smoły – prawie udaje się to oszustwo. Dębina miała przykryć niedostatek koncentracji i owocu, ale odczucie jest takie, że cienkawym kompocie pływają drobinki tanin […]
Czy 100 złotych otwiera bramy do winnego raju?
Niedawno brałem udział w zorganizowanej przez Michała Misiora degustacji w ciemno, w której ocenialiśmy wina przełamujące magiczną barierę ceny 100 złotych. To niemała kwota, którą sam rzadko przekraczam. Jeśli już to robię, to na takie do kolekcji i najczęściej za granicą, gdzie za 25 euro można kupić dużo lepsze flaszki, niż oferowane w Polsce w […]
Jacob’s Creek Double Barrel – innowacja czy ściema
W tym tygodniu swoją polską premierę miało wino Jacob’s Creek Double Barrel. W pięknych okolicznościach restauracji Warszawa Wschodnia Mateusza Gesslera dumałem nad kieliszkami wina o tym, czy ktoś nie próbuje nabić mnie w butelkę i czy producent drugą beczką nie toczy beki z konsumentów. Ale od początku. Czym jest Jacob’s Creek Double Barrel? Krótko mówiąc […]