Już za kilka dni rzucimy się stadnie na pączki, a to oznacza, że zbliża się koniec karnawału. Ale zanim to nastąpi, mam dla Was kilka propozycji z Winezji, które powinny się sprawdzić na spotkaniach ze znajomymi. Uwaga: dziś będą same bąbelki. Jeśli planujecie ostatkowe imprezy (w ogóle pamiętacie jeszcze, czym są ostatki?) to mam dla […]
słowenia
Tilia Pinot Noir Vipava Valley 2018
Rześki, świeży ale też zupełnie poważny Pinot pełen aromatów dojrzałej wiśni i malin uzupełnionych o goździki, czarnoziem, biały pieprz i nutę mięsną. Zdecydowanie owocowy charakter potwierdzony jest na podniebieniu, gdzie prym wiodą malina z wiśnią, soczysta kwasowość ładnie spina średniej masy ciało. W finiszu wybrzmiewa ziemią i delikatnie wędzoną śliwką. Świetny przedstawiciel środkowoeuropejskiej myśli enologicznej. […]
Bąbelki, mon amour!
Nie będę oryginalny, mówiąc, że wina musujące są gdzieś w okolicach szczytu mojej piramidy winnych potrzeb. Bo w czyjej nie jest? Drobne musowanie albo potężne bąble, kwasowość, delikatny cukier albo jego brak, orzeźwienie albo kulinarna powaga – w każdym wydaniu lubię i chętnie, aczkolwiek za rzadko, raczę się nimi. W winach musujących jest coś dekadenckiego, […]
Dveri Pax – benedyktyńska robota
Drogi wczasowiczu, już za chwilę wsiądziesz z rodziną do auta i pociśniesz bez zwłoki nad chorwackie wybrzeże. Dam Ci jednak radę: jeśli lubisz wino i dobrej jakości jedzenie, zjedź tuż za austriacko-słoweńską granicą na wschód, żeby po kilku kilometrach zatrzymać się parkingu przed byłym klasztorem benedyktynów. To siedziba Dveri Pax – jednego z ciekawszych producentów […]
Weingut Gross – między Austrią a Słowenią
Johannes i Michael Gross to trzecie pokolenie rodziny Grossów, które butelkuje wina pod własnym nazwiskiem. Ich dziadek zaczynał w latach 60 ubiegłego stulecia ze zwykłym buschenschankiem, czyli gospodą, gdzie gościom serwuje się zimne przekąski i wino własnej produkcji. Alois Gross, ojciec, wprowadził winnicę na mapy przewodników a wina do najlepszych restauracji. Johannes i Michael nie […]
Dziecko w sklepie z cukierkami albo Zdegustowany na ProWein
Jak to dobrze być dla siebie dobrym i robić sobie fajne urodzinowe prezenty. W tym roku zafundowałem sobie wycieczkę na ProWein, czyli największe targi winne w Europie. I szczerze powiem – czułem się tam jak czterolatek w sklepie ze słodyczami. ProWein, największe targi związane z winem w Europie, odbywają się co roku w Düsseldorfie. […]