Vini e Affini już zawsze będzie się kojarzyć z mocną selekcją z Włoch. Ale wina z innych części Europy też mają mocną, choć nie tak liczną reprezentację. Po selekcji z Italii, którą opisywałem wcześniej, pora na wina z pozostałej części Starego Kontynentu. Włochy mamy za sobą. Jeśli chcecie sprawdzić, jak było, zapraszam Was do lektury […]
spaetburgunder
Reichsrat von Buhl – bez zbędnego słodzenia
Rieslingi z niemieckiego Palatynatu to zazwyczaj bezpieczny wybór. Mamy dużo owocu, przyjemną kwasowość i nade wszystko cukrowy makeup, który początkującym ułatwi przełknięcie kwasiora, a zaawanasowanym aż tak bardzo przeszkadzać nie będzie – bo wiadomix, taka poetyka. I tu wchodzi cały na biało Reichsrat von Buhl, który w ciepłym Pflaz robi wina dla diabetyków – niemal […]
Schwedhelm Zellertal Spätburgunder 2016
W początkowej fazie nad owocem dominują charakterystyczne nuty wędzonki tak typowe dla niemieckich Pinotów. Po kilku minutach w kieliszku aromaty te schodzą na boczny tor, ujawniając ładny, świeży owoc w postaci truskawki, malin i suszonej żurawiny. Całość dopełniona jest jesiennymi nutami butwiejących liści. W ustach średniej budowy z kwaskową wiśnią w ataku, a dalej, w […]
Niemieckie wina na świątecznym stole – warsztaty kulinarne Niemieckiego Instytutu Wina.
Wiadomo, że na wielu wigilijnych stołach zawitają wina. Razem z Niemieckim Instytutem Wina, chefem Agatą Wojdą, Moniką Wojtysiak z Jung&Lecker i kulinarną blogerską ekipą spróbowaliśmy poszukać najlepszych połączeń do wariacji na temat tradycyjnych potraw. Oto efekty naszych trudów i wnioski, które możecie sobie wziąć do serca podczas winiarskich zakupów. Wigilijne potrawy i dobór win […]
Dziecko w sklepie z cukierkami albo Zdegustowany na ProWein
Jak to dobrze być dla siebie dobrym i robić sobie fajne urodzinowe prezenty. W tym roku zafundowałem sobie wycieczkę na ProWein, czyli największe targi winne w Europie. I szczerze powiem – czułem się tam jak czterolatek w sklepie ze słodyczami. ProWein, największe targi związane z winem w Europie, odbywają się co roku w Düsseldorfie. […]
Winne Wtorki – Spätburgunder z Hesji Nadreńskiej
Temat dzisiejszych Winnych Wtorków zaproponował Mikołaj Italianizzato – czerwone Niemcy. Po towarzystwie przeszedł szmer – czerwone wino zza Odry? To chyba tylko Gluhwein. Po kilku mailach negocjacji stanęło na „Czerwone Niemcy, a jak ktoś bardzo chce to białe, ale z wyjątkiem rieslinga” Nie da się ukryć, że czerwone wina z teutońskiej ziemi nie są najpopularniejszym […]