Sauvignon Blanc na trzy sposoby

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc otworzyło świat wina wielu osobom – apetyczne, asertywne i rześkie wina z Nowej Zelandii to samograj mający się dobrze i na marketowych półkach i w sklepach specjalistycznych. Nowa Zelandia narzuciła niejako dyskurs sauvignonowy dyskurs, ale może warto zboczyć z antypodycznego kursu i poznać inne oblicza szczepy? Sauvignon Blanc to biała odmiana, pochodząca najpewniej […]

Nals Margreid NM Vigneti delle Dolomiti IGT 2019

Nals-Margreid-NM

Delikatnie perliste tuż po otwarciu od razu sugeruje, z czym mamy do czynienia. W nosie świeże, całkiem intensywne aromaty kiwi, melona, zieleniny typowej dla Sauvignon Blanc, białych szparagów i morelowej pestki – radosne, szczere ale niezbyt skomplikowane. W ustach lekka budowa, miękkość Chardonnay łączy się z intensywnością Sauvignon, zatem mamy z jednej strony lekką maślaność […]

Scagliola Sansi Frem Barbera d’Asti 2018

Scagliola-Sansi-Frem-Barbera-dAsti.

Mamy tu wszystko, czego oczekiwać można po dobrej Barberze. Są dojrzałe, soczyste wiśnie i takież śliwki, delikatna nuta mleczna podbita muśnięciem goździków i cynamonu oraz jakże włoska lekka migdałowość kontrolowanego utlenienia. W ustach solidnie zbudowane, słodkie od dojrzałego owocu i niemałego alkoholu. Są dojrzałe śliwki, lekka wiśniowa pestka i takaż kwasowość, drobniutkie, ledwie wyczuwalne taniny […]

Tenuta Tascante Tasca d’Almerita Ghiaia Nera Etna Rosso DOC 2016

Tenuta-Tascante-Tasca-dAlmerita-Ghiaia-Nera-Etna-Rosso

Bardzo apetyczne, hedonistyczne wcielenie Nerello Mascalese ze stoków Etny. Niezwykle świeży, czysty nos, pełen czerwonego owocu – rozgniecione truskawki, skórka pomarańczy, tulipany, odrobina ziemi mieszają się w super zachęcającej kompozycji. W ustach ponownie hedonistyczny, ciepły, letni owoc – truskawka, leśne jagody z ich przyjemną kwasowością, suszone zioła, ciut słonego kamienia i tanina o strukturze ceglanej […]

Pasqua Morago Rosso Veneto IGT 2017

Pasqua-Morago-Rosso-Venet

Appassimento, czyli wino z podsuszanych gron, z Veneto o aromatach śliwkowej konfitury, dojrzałej wiśni i beczkowego makijażu (po prawdzie dobrze wtopionego) w postaci korzennych przypraw: goździków i cynamonu; jest słodko i delikatnie konfiturowo, ale bez popadania w karykaturę. Na podniebieniu krzepkie, sycące są te smaki śliwkowo-jagodowej konfitury oprószonej cynamonem; kwasowości jest tyle, by dźwignąć te […]

Massolino Dolcetto d’Alba DOC 2018

massolino-dolcetto-dalba

Krzepkie Dolcetto o bogatym, dojrzałym nosie pełnym malin, ciemnych jagód, lekko podsmażonej śliwki, z ziołową nutą dodającą złożoności i powagi. W ustach bogate, sycące, z dojrzałą maliną na czele, po których mamy śliwkę, jeżynę i odrobinę ziela angielskiego. Z czasem otwiera się na lżejsze rejestry kwaskowej wiśni, co dodaje świeżości. Bardzo poważna interpretacja w stylu […]

Pasqua Villa Borghetti Lugana DOC 2019

Pasqua Villa Borghetti Lugana DOC 2019

Bardzo aromatyczna Lugana, pełna białych kwiatów, gruszki, moreli, nawet z odrobiną soli, w tle zaś niestety czai się osobliwa nuta łodygowa, która psuje nieco całkiem przyjemny obraz. Na podniebieniu niestety pociągnięte cukrem resztkowym, co wydaje się zupełnie niepotrzebne, bo wino jest czyste, z owocem jabłka, moreli i grejpfruta i całkiem żywą kwasowością. Sporo odświeżenia, pije […]

Masseria Surani Falanto Primitivo Salento IGT 2019

Surani-Falanto

Bardzo intensywny nos, z typowymi dla odmiany nutami śliwki, ciemnych owoców leśnych, jednak raczej takich z patelni niż świeżych. Do tego mamy goździki, cynamon, odrobinę nut mlecznych, ale na szczęście obyło się bez beczkowej transgresji. W ustach krzepkie, skoncentrowane, śliwkowe powidła ale dobrze zrównoważone niezłą kwasowością, co nie jest normą w regionie i tym przedziale […]

Pasqua Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2017

Pasqua Valpolicella Ripasso Superiore

Baby Amarone pachnące przede wszystkim beczką, mokrą deską, dymem i zielem angielskim; trzeba dać sporo czasu, aby spod tych dębowych aromatów wyszły nuty dojrzałej śliwki i likierowej wiśni. W ustach jest zdecydowanie lepiej, ciało dość krępe, podkręcone cukrem resztkowym umiejętnie skontrowanym wiśniową kwasowością, jest podsuszana śliwka i korzenne nuty dojrzewania w beczce. Brak tu większej […]

Brunello di Montalcino 2015 – jak wielki jest to rocznik

Brunello-di-Montalcino

Brunello di Montalcino, jedno z największych win Italii a co za tym idzie – również i świata, to prawdziwy klasyk. Konserwatywni miłośnicy wina (do których w jakiejś mierze i niżej podpisany się zalicza) wzdychają do tych szlachetnych win wytwarzanych z lokalnego klonu Sangiovese. A gdy na horyzoncie pojawia się potencjalnie wielki rocznik, jak mówi się […]