Quinta do Regueiro Alvarinho Reserva Vinho Verde Monção e Melgaço 2020

Quinta-do-Regueiro-Alvarinho-Reserva

Intensywne i całkiem złożone Alvarinho z najlepszego dla tej odmiany zakątka Portugalii. W aromatach wyczuwalne kwiaty pomarańczy, zielone jabłka, melon, odrobina wosku, białego pieprzu i kardamonu od dojrzewania na osadze, nad którymi unosi się delikatna słona mgiełka. Na podniebieniu średnio zbudowane, dominuje wysoka kwasowość zielonego jabłka, wsparta pieprzno-słoną mineralnością. W smaku zielone jabłko, melon, grejpfrut […]

Dona Graça Viosinho Reserva Branco 2020

Dona Graça Viosinho

Dziś arcyciekawe, jednoodmianowe białe wino z doliny Douro. Przyznajcie bowiem sami, że Viosinho w formie czystej to nie jest coś, co trafia do kieliszków regularnie jak Lewy do bramki. Mamy tu wino niezwykle aromatycznie, pełne zapachów polnych kwiatów, melona, pieczonego jabłka, skórki cytryny nad którymi delikatnie unoszą się maślane efekty użycia beczki. W ustach bardzo […]

Azores Wine Company Arinto dos Açores Indingenas DO Pico 2018

Azores-Wine-Company-Arinto-dos-Acores-Indigenas

Wspaniałe, wulkaniczno-oceaniczne wino, powstałe z gron wyrosłych u stóp wulkanu Pico. Pełne jest intensywnych aromatów soli, jodu, muszli, umami, dymu, krzemienia, pod którymi kryją się nuty cytryny, pestki jabłka i wosku. Imponujący mariaż ognia i wody. W ustach gęste, oleiste, niemal taniczne, bardzo pikantne, pełne grejpfrutowej kwasowości, pestki jabłka, cytrynowego albedo i morskiej soli. Wino […]

Petaluma Croser Adelaide Hills Non-Vintage Sparkling

Petaluma Croser Non Vintage

Niezła ciekawostka na naszym rynku, czyli bąble wyprodukowane metodą szampańską z chłodnego regionu Adelaide Hills. W tym klasycznym blendzie Chardonnay i Pinot Noir wyczuwalne są aromaty dojrzałego jabłka z pestką, chałki z kruszonką, marynowanego imbiru, żurawiny i może jarzębiny – jest bogate i ładnie się rozwija. W ustach ładne, drobne bąbelki, sporo jabłkowej pestki i […]

Celler de les Aus AA Aus Pét Nat 2019

Celler-de-les-Aus-AA

Bardzo przyjazne naturalne bąbelki o aromatach polnych kwiatów, żółtych jabłek, grejpfruta, mirabelek podbitych nutą drożdżową niemal w stylu piwa pszenicznego oraz odrobiną słonej mineralności i migdałów. W ustach niezwykle kamienne, niemal szorstkie od solidnej porcji mineralności, która w smaku nabiera cech aspiryny z odrobiną soli. Do tego dużo żółtych jabłek i jabłkowej pestki, skórki grejpfruta […]

Yalumba Wild Ferments Sauvignon Blanc Limestone Coast 2019

Yalumba Wild Ferments Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc w stylu bogatym, jeszcze bardziej tropikalnym niż te z Nowej Zelandii. Mamy typowe dla odmiany nuty zieleniny: pokrzywy, liście porzeczki, w tle intrygujące aromaty płatków róży, muśnięcie dymu i krzemiennej mineralności. W ustach świeże, z zaskakująco mocno zbudowanym ciałem, które może wynikać z lekkiego cukru resztkowego, ale dobrze wyrównanego niezłą kwasowością. W smaku […]

Nals Margreid NM Vigneti delle Dolomiti IGT 2019

Nals-Margreid-NM

Delikatnie perliste tuż po otwarciu od razu sugeruje, z czym mamy do czynienia. W nosie świeże, całkiem intensywne aromaty kiwi, melona, zieleniny typowej dla Sauvignon Blanc, białych szparagów i morelowej pestki – radosne, szczere ale niezbyt skomplikowane. W ustach lekka budowa, miękkość Chardonnay łączy się z intensywnością Sauvignon, zatem mamy z jednej strony lekką maślaność […]

Clemensa Buscha trzy lekcje o Rieslingu

Clemens Busch Winemaker

Niech ma klawiatura nie uchybi niczemu, co przekazał mi Mistrz z Pünderich za pomocą trzech posłańców, którzy dotarli do mnie przed wigilijną porą. Do mojego wnętrza wlali trzy lekcje, które przekażę i Wam, bo mądrego zawsze warto wysłuchać (i nie mówię wyjątkowo o sobie).  Zanim jednak przekażę lekcje mistrza, pozwólcie, że przybliżę tę wielką postać […]

Bardzo długi Sylwester

bardzo-dlugi-sylwester

Powiadają, że co się odwlecze, to nie uciecze i że lepiej późno, niż wcale oraz że od przybytku głowa nie boli. Jakże doskonale  odnoszą się te dwa przysłowia do mojej sylwestrowej sytuacji. Otóż obchodziłem go ostatnio dwukrotnie. A było to tak: nasza sylwestrowa randka z przyczyn zupełnie od niego niezależnych, musiał spędzić, ku własnej i […]

Victoria Ordonez e Hijos La Pasajera Verdejo 2019 Rueda DO

ŁADOWANIE 1 / 1 – La-Pasajera-Victoria-Ordonez.jpg SZCZEGÓŁY ZAŁĄCZONEGO PLIKU La-Pasajera-Victoria-Ordonez

Aiby jesteśmy w środku Hiszpanii, ale na początku uderza nuta słono-ziołowa, po której następują limonka, żółty grejpfrut, ciut jabłka i niedojrzałej brzoskwini – aromatycznie dzieje się całkiem fajnie, a ta wspomniana słoność sprawia, że wino nie jest banalne. W ustach skupione, precyzyjne, szczupłe, ale nie wątłe, z dobrym momentem narowistej kwasowości. W smaku pestka cytryny, […]