Wiedeń, wspaniałe miasto-pomnik niegdysiejszej austriackiej potęgi, ku zdziwieniu wielu, jest samodzielnym regionem winiarskim. Niewielkim co prawda, bo winnice zajmują ledwie 660 hektarów, ale mającym swoje wino emblematyczne – Wiener Gemischter Satz, czyli wino z parceli obsadzonych różnymi odmianami. I ma też swojego niekoronowanego króla, Fritza Wieningera. Nawet nazwisko, więc rzecz w zasadzie przypadkowa, mu sprzyja. […]
Riesling
Wina z aromatycznych odmian z Winezji na wiosnę
Wiosna idzie powoli, ale gdy piszę te słowa, pierwsze od kilku dni promienie słońca dają nadzieję, że będzie cieplej. Drzewa pokrywają się liśćmi, okoliczna śliwa wiśniowa już zakwitła swoimi różowymi kwiatami a zieleń nabiera soczystości. Aromatyczna energia wisi w powietrzu. I takie dziś mam też dla Was winne rekomendacje z Winezji. Wczesna wiosna ze swoją […]
Jeśli nie szampan, to co? Cztery nie-szampany na Nowy Rok.
Sałatka warzywna dojedzona? A ryba po grecku i karp? I myśleliście, że to koniec obowiązków w tym roku. Otóż nie. Musicie przecież jeszcze zaopatrzyć się w butelki musującego wina, którym z hukiem przywitacie rok 2022. Jeśli chcecie zadać szyku i pokazać, żeście winiarsko nie w ciemię bici i wiecie, co w bąbelkowej trawie piszczy, powinniście […]
5 win z Aldi
Rzadko piszę o winach z marketów, tym razem jednak się złamię, bo karton dostarczony pod drzwi przez Aldi okazał się bardzo fajnym zestawem z całkiem przyzwoitymi winami. Czasami trzeba przekłuć winiarską bańkę, w której się znajduję i zejść na ziemię, bliżej tego, jak faktycznie wygląda winiarska rzeczywistość w Polsce. Bo to nie sklepy specjalistyczne i […]
Wina z Austrii ciągle na fali wznoszącej
Austriackie winiarstwo ma się nadzwyczaj dobrze, co potwierdziła ostatnia degustacja online zorganizowana z rozmachem przez Austrian Wine Marketing Board.
Winnica Silesian Dolnosielskie i Mau Maria – dwa wina na lato z Lidla
Żar leje się z nieba. Oprócz zaś żaru płyną potoki z ciężkich chmur. W tę tropikalną nieco aurę sięgamy po wina lekkie, odświeżające i przede wszystkim białe. Dziś mam dla Was dwie takie propozycje z Lidla: Winnica Silesian Dolnosielskie i Mau Maria Vinho Verde. Tym razem markety i dyskonty trafiły z ofertą win białych w […]
Rzeka Rieslinga na Riesling Weeks
Riesling Weeks w tym roku przekształcają się w miesiące Rieslinga, gdyż akcja promująca ten królewski szczep trwa od początku czerwca do końca lipca. Mam wrażenie, że nadrabiamy stracony pandemiczny czas, a że Rieslinga nigdy dość, mam dla Was dużo niemieckiego dobra. Zapnijcie pasy, bo będzie dziś parę wybitnych win! Jak co co roku Niemiecki Instytut […]
Clemensa Buscha trzy lekcje o Rieslingu
Niech ma klawiatura nie uchybi niczemu, co przekazał mi Mistrz z Pünderich za pomocą trzech posłańców, którzy dotarli do mnie przed wigilijną porą. Do mojego wnętrza wlali trzy lekcje, które przekażę i Wam, bo mądrego zawsze warto wysłuchać (i nie mówię wyjątkowo o sobie). Zanim jednak przekażę lekcje mistrza, pozwólcie, że przybliżę tę wielką postać […]
Trzy polskie wina musujące na Sylwestra
Dziś pora na uzupełnienie wczorajszego tekstu. Bo polskie wina musujące są tematem wartym oddzielnego wpisu – jest coraz lepiej i mieliśmy kilka fajnych premier. Nie na wszystkie się załapałem, ale trzy wina, które wymienię poniżej, na pewno będą dobrym kompanem sylwestrowego wieczoru. Selekcja klasyczna – mimo, że dynamiczna jest nasza scena petnatowa, to jednak odkapslowanie […]
Doña Paula – terroir po argentyńsku
Burgundczycy mają ponad tysiąc lat doświadczenia, na którym zbudowali wiedzę na temat ichniego terroir. Współcześni nie mają tyle czasu, ale za to mają nowoczesne narzędzia, które pomagają im to terroir lepiej zrozumieć. Dziś zapraszam na relację z arcyciekawego seminarium prowadzonego przez Tima Atkina MW (hell yeah!) i Martina Kaisera dyrektora ds. produkcji wina i winogrodnictwa […]