Wina z aromatycznych odmian z Winezji na wiosnę

aromatyczne odmian

Wiosna idzie powoli, ale gdy piszę te słowa, pierwsze od kilku dni promienie słońca dają nadzieję, że będzie cieplej. Drzewa pokrywają się liśćmi, okoliczna śliwa wiśniowa już zakwitła swoimi różowymi kwiatami a zieleń nabiera soczystości. Aromatyczna energia wisi w powietrzu. I takie dziś mam też dla Was winne rekomendacje z Winezji.  Wczesna wiosna ze swoją […]

5 win musujących na karnawał z Winezji

Wina na karnawał

Już za kilka dni rzucimy się stadnie na pączki, a to oznacza, że zbliża się koniec karnawału. Ale zanim to nastąpi, mam dla Was kilka propozycji z Winezji, które powinny się sprawdzić na spotkaniach ze znajomymi. Uwaga: dziś będą same bąbelki.  Jeśli planujecie ostatkowe imprezy (w ogóle pamiętacie jeszcze, czym są ostatki?) to mam dla […]

Quinta da Centieira Scalab Reserva Sauvignon Blanc Tejo 2019

Scalab Reserva Sauvignon Blanc

Dojrzałe, bardzo słoneczne Sauvignon Blanc o aromatach owoców egzotycznych, papai, dojrzałego mango z odrobiną wosku; nie ma z kolei żadnych łączonych z odmianą nut zielonych, paprycznych. W ustach dojrzałe, lekko goryczkowe, oleiste, słone i mineralne z dość umiarkowaną kwasowością. Osobliwe Sauvignon Blanc, z twarzy podobne zupełnie do nikogo.  Nazwa: Quinta da Centieira Scalab Reserva Sauvignon […]

Serafini & Vidotto Phigaia Il Blanco Trevenezie IGT 2018

Serafini-Vidotto-Phigaia-EL-Blanco

Bardzo interesujące wino o intrygujących, maślano-słodkich aromatach moreli, gruszki, dzikich jabłek, grejpfruta wspartych szczyptą kurkumy. W ustach gładkie, lekko maślane, zaskakująco oleiste jak na tak niski alkohol. W smak dużo białego owocu – moreli, gruszek, podpartych kremowością beczki i świetnie poprowadzoną cytrynową kwasowością. Krewetki w maśle cytrynowy? Chyba byłby to strzał w dziesiątkę. Zadziwia,  jak […]

Sauvignon Blanc na trzy sposoby

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc otworzyło świat wina wielu osobom – apetyczne, asertywne i rześkie wina z Nowej Zelandii to samograj mający się dobrze i na marketowych półkach i w sklepach specjalistycznych. Nowa Zelandia narzuciła niejako dyskurs sauvignonowy dyskurs, ale może warto zboczyć z antypodycznego kursu i poznać inne oblicza szczepy? Sauvignon Blanc to biała odmiana, pochodząca najpewniej […]

Loara płynęła przez Warszawę – Tastin’France 2021

Przynajmniej na jakiś czas wracamy do normalności – można w miarę swobodnie podróżować, można spotykać się w restauracjach i przede wszystkim są organizowane degustacje. A pierwszą dużą publiczną degustacją w Warszawie zorganizowała Ambasada Francji – Tastin’France 2021.  Jednym z głównych elementów wydarzenia była prezentacja Tomka Prange-Barczyńskiego poświęcona winom z  zachodniej części Doliny Loary. Sama Dolina […]

Yalumba Wild Ferments Sauvignon Blanc Limestone Coast 2019

Yalumba Wild Ferments Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc w stylu bogatym, jeszcze bardziej tropikalnym niż te z Nowej Zelandii. Mamy typowe dla odmiany nuty zieleniny: pokrzywy, liście porzeczki, w tle intrygujące aromaty płatków róży, muśnięcie dymu i krzemiennej mineralności. W ustach świeże, z zaskakująco mocno zbudowanym ciałem, które może wynikać z lekkiego cukru resztkowego, ale dobrze wyrównanego niezłą kwasowością. W smaku […]

Château Ksara Blanc de Blancs Bekaa Valley 2018

Château Ksara Blanc de Blancs

Początkowe aromaty jogurtowo-serowe po kilku chwilach umykają i robią miejsce białym owocom: brzoskwini, ananasowi, dojrzałej gruszki, dalej mamy żółte kwiaty i odrobinę palonego masła – dzieje się sporo i całkiem przyjemnie. W ustach krzepkie Viognier daje o sobie znać w strukturze, ale kwasowe Sauvignon Blanc i Chardonnay dają odpowiednią dawkę świeżości. W smaku mango, zielony […]

Casas Patronales Gran Reserva Sauvignon Blanc Leyda 2018

Casas-Patronales-Gran-Reserva-Sauvignon-Blanc.j

Dojrzały, lekko perfumowany nos z papają, bananem, ananasem na czele; zaraz po nich typowa dla odmiany zieloność skoszonej trawy i skórki limonki. Na podniebieniu intensywne, ale nie agresywne: całkiem krągłe ciało obleka ściśle wyraźną, świeżą kwasowość, jest ciut nut warzywnych, ale też mamy zielone jabłko i grejpfrut, jest lekka słodycz owocu i lekko pikantny finisz. […]

Greywacke Wild Sauvignon Marlborough 2016

Greywacke Wild Sauvignon Marlborough

Kultowe Sauvignon Blanc spod ręki Kevina Judda to wino ekspresyjne, z wyraźnym piętnem dobrej jakości beczki. Po przebiciu się przez nuty zapałczane i mleczne (kefir) wchodzimy w krainę papai, mango, cytrusów ale też świeżych, soczystych liści. Na podniebieniu nadzwyczaj żywe, mineralne, niemal taniczne, jest przeszywająca kwasowość zielonych jabłek i cytrusów, ale pięknie obleczona w sporą […]