Domdechant Werner Guts-Riesling Trocken 2017

Domdechant-Werner-Guts-Riesling-Trocken

Bardzo przyjemny Riesling, który raczy intensywnymi aromatami dojrzałego jabłka, brzoskwini, palonego masła i odrobiny dymu. W ustach bardzo wytrawne – soczysta, cytrusowa kwasowość obudowana jest jednak ładnym, dojrzałym owocem, odrobiną miodu i wyczuwalną mineralnością. Wino daje więcej, niż spodziewać się można po jego zaszeregowaniu w klasyfikacji. Świetne doznanie! 13% alkoholu.  Nazwa: Domdechant Werner Guts-Riesling Trocken […]

Cudowna dekadencja – Van Volxem 1900 Sekt Brut

Van Volxem 1900 brut

Belle epoque – era rewolucyjnych wynalazków, rozkwitu sztuki, pokoju i ogólnej poprawy poziomu życia. Beztroski czas, gdy artystyczna bohema, arystokracja i spadkobiercy burżuazyjnych fortun w wielkim tyglu, zacierając granice między zmierzchem a świtem, oddawali się przyjemnościom ciała i ducha, za nic mając dzień jutrzejszy. Krótko mówiąc, zabawa na sto dwa.  “Skąd taki wstęp?” – zapytacie. […]

Bąbelki, mon amour!

Bąbelki

Nie będę oryginalny, mówiąc, że wina musujące są gdzieś w okolicach szczytu mojej piramidy winnych potrzeb. Bo w czyjej nie jest? Drobne musowanie albo potężne bąble, kwasowość, delikatny cukier albo jego brak, orzeźwienie  albo kulinarna powaga – w każdym wydaniu lubię i chętnie, aczkolwiek za rzadko, raczę się nimi.  W winach musujących jest coś dekadenckiego, […]

Weingut Salwey Spätburgunder RS 2015

Salwey Spatburgunder-RS-2015

Ten badeński Spätburgunder pachnie bardzo apetycznie: truskawkami, malinami, pieprzem, skarmelizowanym cukrem; powagi dodaje zaś mokra ziemia i ledwie szczypta, jakże powszechnych i zazwyczaj bardzo intensywnych w niemieckich interpretacjach odmiany, nut dymnych i wędzonkowych. W ustach dużo świeżości, obok świeżej maliny jest też dojrzała wiśnia, ciut ziemi i bardzo ładna, drobnoziarnista tanina. Bardzo elegancki, o smukłym […]

Reichsrat von Buhl – bez zbędnego słodzenia

Logo-Reichsrat Von Buhl

Rieslingi z niemieckiego Palatynatu to zazwyczaj bezpieczny wybór. Mamy dużo owocu, przyjemną kwasowość i nade wszystko cukrowy makeup, który początkującym ułatwi przełknięcie kwasiora, a zaawanasowanym aż tak bardzo przeszkadzać nie będzie – bo wiadomix, taka poetyka. I tu wchodzi cały na biało Reichsrat von Buhl, który w ciepłym Pflaz robi wina dla diabetyków – niemal […]

Schwedhelm Zellertal Spätburgunder 2016

Schwedhelm Zellertal Spätburgunder

W początkowej fazie nad owocem dominują charakterystyczne nuty wędzonki tak typowe dla niemieckich Pinotów. Po kilku minutach w kieliszku aromaty te schodzą na boczny tor, ujawniając ładny, świeży owoc w postaci truskawki, malin i suszonej żurawiny. Całość dopełniona jest jesiennymi nutami butwiejących liści. W ustach średniej budowy z kwaskową wiśnią w ataku, a dalej, w […]

Landgraf von Hessen Riesling Feinherb 2015

Landgraf von Hessen Riesling Feinherb

W pierwszym nosie pojawiają się nuty ewolucji, trochę siana,  ciut nafty i miód. Po lekkim napowietrzeniu wkraczają morele, brzoskwinia i skórka cytryny. Znaleźć można też lekką maślaność i delikatną nutę białego pieprzu – typowo i całkiem przyjemnie. W ustach dość miękkie, cukier neutralizuje dobrze zintegrowaną kwasowość. Całkiem przyjemny, lekko mineralny finisz. Jak na Faktorię Win […]

Wina na jesień – 13 butelek, które sprawdzą się w kuchni

Wina na jesień to temat bardzo wdzięczny, szczególnie, gdy mówimy o nich w kontekście łączenia z jedzeniem. Mimo że żal lata, długich dni i świeżych owoców, to można sobie jesienią powetować te straty. Wina robią się cięższe, pełniejsze i zawierają w sobie akurat tyle słońca, by pokrzepić ciało i ducha. Dokładnie tak samo, jak hedonistyczne […]

Flaszki we mgle, czyli trudy degustacji w ciemno

Degustacja w ciemno to nie lada wyzwanie, niejeden się na nie niej przejechał, niejeden pluje sobie w brodę a nieliczni z takich wydarzeń powracali zwycięsko. Mnie udało się onegdaj coś takiego wygrać, więc tym bardziej chętniej skorzystałem z zaproszenie Wine Mike’a na drugą odsłonę Flaszek we mgle. Pierwsza była rok temu, a efekty możecie przeczytać […]

Winne Wtorki – mikołajkowy Riesling Weingut Haart

Winni wtorkowicze mają mikołajkowy zwyczaj obdarowywania się butelkami. Nikt nie wie, od kogo dostał prezent, zabawa tym bardziej ciekawa. Do mnie Mikołaj dostarczył miast rózgi (Bóg mi świadkiem, że starałem się być dobry), przyniósł butelkę mozelskiego Rieslinga.   Święta się zbliżają, reklamy nachalnie krzyczą „Święta już idą, trzeba mieć gest” (obrzydlistwo!), a my się w […]