Delegacja Dionizosa nad Wisłą, czyli Grecja rządzi cz. 2

Greckie wina to morska bryza, która wnosi świeżość w nieco zastały, europejski świat. Pierwsze tegoroczne spotkanie z nimi rozbudziło ciekawość, dlatego bez zastanowienia przybyłem na prezentację Inopolis, którą prowadził najlepszy na świecie spec od win z Hellady – Yianni Karakasis Master of Wine. Zapnijcie pasy, bo będzie się działo. Inopolis to winiarski projekt dwóch Greków, […]

Dionizos w Polsce, czyli Grecja rządzi cz.1

To zaskakujące, że kulturowa kolebka winiarstwa, jaką niewątpliwie jest Grecja (choć ktoś tu powie: hola, hola, gdzie obecnym Grekom do Homera, Platona czy innego Talesa), tak nielicznych ma reprezentantów na lechickiej ziemi. Zdziwienie tym większe, że jak dowiodły dwa spotkania z posłańcami Dionizosa, w których uczestniczyłem w ciągu ostatnich miesięcy, obecny stan greckiego winiarstwa da […]

Targi wina w Leclercu 2019

Ursynowski market E.Leclerc wczoraj zainaugurował Targi wina. Wzorowane są na takich samych wydarzeniach od lat organizowanych przez duże sieci we Francji. To bardzo dobra okazja, żeby zaopatrzyć się w przyzwoite wina w uczciwych cenach, szczególnie że znaczna część kolekcji to wina, których nie znajdziecie w regularnej sprzedaży. W tym roku po raz pierwszy wziąłem udział […]

Vino del sol – łyk Hiszpanii i rozczarowanie architekta

Jak to często teraz bywa, poznałem Maćka za pomocą mediów społecznościowych. A to raczej on odnalazł mnie. Architekt-emigrant, który do Hiszpanii wozi swoją rozmierzwioną, przestrzenno-artystyczną czuprynę, w drugą zaś ciągnie wino na sprzedaż. Vino del Sol to cyfrowy szynkwas, gdzie dostaniecie jego skromną, ale ciekawą selekcję. Gdy Maciek otworzył sklep online, mieszkańcy winiarskiego bagna chcieli […]

Wsiądź do pociągu byle jakiego i ciśnij na… Bor, mámor …Bénye!

Bor_Mamor_Benye

Dziś będzie krótko, ale jakże istotnie. Jeśli nie lubicie wojskowych parad, procesji et cetera, pakujcie kuferek, walizkę czy tam plecak i ciśnijcie do Tokaju. Bo w dniach 15-18 sierpnia odbywa się kolejna edycja kultowego festiwalu Bor, mámor …Bénye w tokajskiej wiosce Erdőbénye. Przedsmakiem tego święta wina była mała degustacja, której gospodarzami byli Erika Rácz (Sanzon […]

Reichsrat von Buhl – bez zbędnego słodzenia

Logo-Reichsrat Von Buhl

Rieslingi z niemieckiego Palatynatu to zazwyczaj bezpieczny wybór. Mamy dużo owocu, przyjemną kwasowość i nade wszystko cukrowy makeup, który początkującym ułatwi przełknięcie kwasiora, a zaawanasowanym aż tak bardzo przeszkadzać nie będzie – bo wiadomix, taka poetyka. I tu wchodzi cały na biało Reichsrat von Buhl, który w ciepłym Pflaz robi wina dla diabetyków – niemal […]

Dveri Pax – benedyktyńska robota

Dveri Pax

Drogi wczasowiczu, już za chwilę wsiądziesz z rodziną do auta i pociśniesz bez zwłoki nad chorwackie wybrzeże. Dam Ci jednak radę: jeśli lubisz wino i dobrej jakości jedzenie, zjedź tuż za austriacko-słoweńską granicą na wschód, żeby po kilku kilometrach zatrzymać się parkingu przed byłym klasztorem benedyktynów. To siedziba Dveri Pax – jednego z ciekawszych producentów […]

Dwa sposoby na białą Rioję

Biała Rioja

Kiedy degustowałem te dwa białe wina z Riojy, zastanawiałem się, jakie znaczenie, poza określeniem miejsca wytwrzania wina, ma apelacja. Czy samo geograficzne położenie, czas dojrzewania i dozwolone odmiany to wystarczające kryteria, pozwalające odkryć, co się kryje w butelce? Czy „brand” apelacji wyznacza jakąś cechę wspólną, która w ciemno pozwoli rozpoznać, skąd pochodzi popijane właśnie wino? […]

Weingut Gross – między Austrią a Słowenią

weingut-gross-witscheiner-herrenberg

Johannes i Michael Gross to trzecie pokolenie rodziny Grossów, które butelkuje wina pod własnym nazwiskiem. Ich dziadek zaczynał w latach 60 ubiegłego stulecia ze zwykłym buschenschankiem, czyli gospodą, gdzie gościom serwuje się zimne przekąski i wino własnej produkcji. Alois Gross, ojciec, wprowadził winnicę na mapy przewodników a wina do najlepszych restauracji. Johannes i Michael nie […]

Zielone Butelki – wina organiczne dla Kowalskiego

Zielone Butelki - wina

Świadomość tego, co jemy, zwiększa się i nie dziwi, że nawet supermarkety i dyskonty wprowadzają produkty bio i eko. W kwestii winnej też chcemy (i powinniśmy, ale o tym później) być bliżej natury. Importerzy nie są głusi na żywe potrzeby winnych konsumentów i wprowadzją do swojej oferty wina z tej kategorii. Niektórzy tylko w takich […]