Freudowskie wyparcie, czyli trudne uczucie do niemieckich win

Niemieckie wina

To bardzo znamienne, że kiedy planowałem w końcu napisać ten tekst, złożył mnie wirus gastryczny, za sprawą którego miast w skupieniu zasiąść za klawiaturą, zwijałem się w kłębek, drżąc z gorączki i szukając wytchnienia dla obolałego ciała w pościeli. Tak mniej więcej wygląda moje pisanie o niemieckich winach, które są przecież niezwykle mi bliskie. Może […]

Ile za wino w restauracji? Roszczeniowość konsumenta.

Restauracja wino

Dziś będzie znowu kontrowersyjnie – o kasie. Czy nie macie wrażenia, że przeważnie w restauracjach wino kosztuje dużo za dużo? Widzicie flaszkę w sklepie za 40 złotych, a ta sama butelka w restuaracji wyceniona jest na 120 albo i więcej. Żeby uprzedzić gównoburzę – nie chcę pouczać restauratorów, po prostu chcę do dyskusji dorzucić punkt […]

Co robi Makłowicz w Biedronce?

Makłowicz_Biedronka

W październiku ubiełgłego roku Robert i Mikołaj Makłowiczowie sprzedali firmie Jantoń swój winiarski interes, czyli Wino Makłowicz i Selekcję Makłowicz. Do tego dorzucili wizerunek Roberta Makłowicza w zakresie wina. W lutym pojawiły się w Biedronce pierwsze etykiety, które poleca słynny kulinarny podróżnik. I ja się pytam: what da fuck? Gdy dotarły do mnie pierwsze informacje […]

Gruzińska uczta – kilka słów o książce Piotra Apostolidisa

Gruzińska uczta. Podróż do kraju wina, biesiad i toastów

W moje ręce wpadła książka Piotra Apostolidisa Gruzińska uczta. Podróż do kraju wina, biesiad i toastów, będąca zapisem autora z podróży po gruzińskim świecie wina. Jest w niej trochę historii światowej kolebki winiarstwa, jest trochę teraźniejszości, ale najważniejsze – jest zaproszenie do stołu. Bo wino w Gruzji jest immanentną częścią biesiady od ośmiu tysięcy lat. Książka Apostolidisa, który spędził […]

Nagrody pocieszenia*

Nie oszukujmy się, niewielu z nas może pozwolić sobie na pionową degustację Château Latour, ba – choćby na jedną butelkę. O Domaine de la Romanée-Conti już w ogóle nie wspomnę. Jest winna alternatywa, która pozwala choć na chwilę zapomnieć o niedostępności winnego parnasu nie tyle dla naszej wrażliwości, ile dla naszych portfeli. Wydaje mi się, że prawdziwe pożądanie wielkich butelek skrywamy […]

Styria – prolog

Problemem południowej Austrii i całej Słowenii jest to, że w żadnej porze roku turyści nie traktują tych rejonów poważne. Są po prostu bezmyślnie mijanym krajobrazem za oknem. Kolejnym kilometrem autostrady do pokonania w drodze na kamienne plaże, po rakiję, pljeskawicę i ośmiornice. Ale powiadam Ci, jeśliś miłośnikiem wina, zbocz z autostrady tuż za Grazem albo […]

Na pasku Lidla i Biedronki? Dyskonty a polskie blogi o winie AD 2018

lidl biedronka blogi o winie

W części rodzimej branży winiarskiej panuje przekonanie, że winni blogerzy są tubą dyskontów, którym sprzedają swoje ciała i bajty na serwerach za karton wina i milion dolków w nieznaczonych banknotach. Postanowiłem przyjrzeć się zjawisku i na podstawie wpisów z dwudziestu wybranych blogów ocenić, jak faktycznie sprawy się miały w roku 2018. Dobrze, skoro już daliście […]

Ferment, Lidl, Magazyn Wino, Darwina, polskie wina – moje podsumowanie roku 2017

Dziś ostatni dzień roku 2017, pora na jego podsumowanie. Działo się dużo, w dużej mierze dobrze. Pozytywnych emocji co niemiara, ale też kilka zmartwień się pojawiło. Wypunktuję więc dziś plusy dodatnie i plusy ujemne mijającego roku. Na tak zwanym odcinku osobistym nie najgorzej; może nie trafiłem kumulacji w totka, ale w sumie ślub z Karolą […]

W czym pić wino. Poradnik i kod zniżkowy na kieliszki do wina

Ci, którzy mnie znają wiedzą, że w winnym świecie – oczywiście poza samym winem i spotkaniami z jego producentami – nic nie kręci mnie tak, jak dobre kieliszki. Wykonane z czystego szkła, nie żadne kryształy czy barwione we wszystkie kolory tęczy pokale. Przejrzyste, lekkie szkło w szlachetnych formach to jest coś, czego nigdy nie jest […]

Czy można zrzucić zbędne kilogramy, pijąc wino?

W wielu (żeby nie powiedzieć, że w zdecydowanej większości) poradnikach dotyczących redukcji wagi pojawia się sugestia, że należy za wszelką cenę odstawić alkohol. Bez tego ani rusz! Bo to zło, bo metabolizm, bo kalorie. Ale co zrobić, gdy jesteś blogerem winnym i za bardzo nie możesz tego alko odstawić, a paru kilo chciałbyś się pozbyć? […]