Książki o winie to ciągle u nas rzadkość. A te wydane w ostatnim czasie polskich autorów, można policzyć na palcach ręki niezbyt ostrożnego drwala. Kompendiów to już w ogóle brak. Zatem Vademecum winiarstwa południowoafrykańskiego, najnowsza książka Wiktora Zastróżnego, cieszy na wiele sposobów.
Wiktory Zastróżny, nestor polskiego pisania o winie i założyciel sieci sklepów Festus w jednej osobie, to osoba wielce zasłużona dla popularyzacji wina. Jego Degustacyjny słownik winiarski to wiecznie aktualna pozycja, którą warto mieć na półce.
Najnowsze dzieło Zastróżnego, Vademecum winiarstwa południowoafrykańskiego, to niezwykle ciekawa pozycja. Po pierwsze – bardzo zaskakuje tematyka, wszak winiarstwo RPA, dość powszechne w Polsce, nie cieszy się szczególnie wielkim zainteresowaniem publiki, szczególnie w zakresie fine wine. A szkoda, bo Południowa Afryka to przebogata kultura winiarska o wielowiekowej tradycji, można powiedzieć, że to najstarszy z Nowych Światów.
Książka Zastróżnego składa się z dwóch zasadniczych części – wstępu historycznego i teoretycznego, oraz części encyklopedycznej, gdzie w porządku alfabetycznym ułożone są hasła, opisujące winiarnie, osoby związane z winem czy też terminy. Część katalogowa rozpoczyna się od dobrze nam znanej winiarni AA Badenhorst. Czyż może być lepiej? Na ponad 500 stronach Zastróżny podaje kilka tysięcy opisów, dając wgląd w to, co w południowoafrykańskiej trawie, a raczej fynbosie, piszczy. Przy opisach winiarni podaje oceny ostatnich roczników według czołowych krytyków, stając się dobrym przewodnikiem dla kupujących a może też importerów, którzy poszukują opcji do rozszerzenia swoich portfolio.
Książka jest elegancko wydana i bogato uzupełniona ilustracjami. Dokumentacja jest solidna. Bardzo doceniam tytaniczną pracę Wiktora Zastróżnego i szczerze polecam Wam tę pozycję. Znajdziecie ją na stronie Festusa w dwóch opcjach – miękką i twardą okładką.
Idą święta. Według mnie to jedna z pozycji, którą miłośnik wina z przyjemnością znajdzie pod choinką.
Książkę otrzymałem do recenzji od wydawcy.