Słoweńskie wina musujące z Žametnej Črniny

Warto czasem zejść z utartych szlaków, żeby rozszerzyć wachlarz swoich doświadczeń. Wino jest doskonałym wytrychem do otwierania drzwi, za którymi czekają nowe doznania, nowe historie, nowa wiedza, nowa przyjemność. Tym razem, pozbywając się korków, trafiłem do Doljenskiej w słoweńskim regionie Posavje. A wszystko zaczęło się od mojego komentarza odnośnie arcyentuzjastycznego artykułu na Winicjatywie, poświęconego musującym […]

Vivat Angloro! Raport znad Rodanu – białe wina z północy cz. 1

Co dwa lata nad Rodanem odbywają się czterodniowe targi wina Découvertes en Vallée du Rhône. Jest to największe i najważniejsze wydarzenie winiarskie regionu, które dają możliwość zagłębienia się w rodańską różnorodność. Od Ampuis na północy po Awinion na południu – tak wiedzie degustacyjna ścieżka Découvertes.  Gdy cała winiarska Polska na Vinitaly kontraktowała kolejne palety Prosecco […]

Jedyne dwa wina na Święta

Jeśli głowicie się, jakie wino podać do świątecznych potraw, nie łamcie sobie głów. Mam dla Was prosty wybór i są to dwa wina z Polski! W te święta można postawić na winno-kulinarną lokalność. Już nie musimy stawiać na świątecznym stole wytrawnych tokajów, mozelskich czy alzackich Rieslingów. W Wigilię 2023 można pierogi, śledzie i karpie (fuj!) […]

Fonterutoli – klasyk z Chianti Classico

Z perspektywy winnego symetrysty cieszę się, że z każdej strony winnego murku leję sobie do kieliszka. A im lat więcej na karku, tym bardziej doceniam klasyków – nie tylko zresztą w winie. I o klasyku dziś będzie – oto w gościnnych progach Roberta Mielżyńskiego Francesco Mazzei opowiadał o pradziejach Chianti i lał w kieliszki wina […]

Wina Dorli Muhr w Vininovie

Dorli Muhr

Który to już raz przyjdzie pisać, że Vininova nie zwalnia tempa. Prężnie działa część z winami naturalnymi, ale też importer nie zasypia gruszek w popiele w zakresie win bardziej klasycznych. Wina Dorli Muhr przenoszą się z półek Roberta Mielżyńskiego do salonów Vininovy i nosi to znamię sensacji.  Dorli Muhr nie trzeba chyba aż nadto przedstawiać, […]

Trzy klasyczne wina musujące z Fine Wine

Jak dobrze wiadomo, win musujących nigdy za wiele (ale oczywiście z umiarem). Nie nie robi człowiekowi tak dobrze, jak drobne bąbelki rozbijające się o podniebienie, uderzające delikatnie do głowy swoją pienistą radością. Dziś trzy egzemplarze z salonów Fine Wine.  Jak już niedawno wspominałem, Fine Wine ma się całkiem dobrze, W portfolio, obok starych dobrych znajomych […]

Dwa ciekawe Viogniery od Chapoutiera

Tłuste, gęste, aromatycznie słodkie, hedonistyczne wina – z tym kojarzy się Viognier. Ale ja dziś o skrajnie innych interpretacjach odmiany, które wyszły spod ręki mistrz Chapoutiera (i jego czeladników).  Chyba hype na Viogniera trochę przycichł. Odmiana, która miała swoje pięć minut kilka lat temu, zdaje się trochę się znudziła, a przynajmniej już nie budzi takich […]

Touriga Nacional – królewska odmiana Portugalii

Mimo, że rzadko butelkowana samodzielnie, Touriga Nacional to bez dwóch zdań najbardziej emblematyczna i szlachetna czerwona odmiana Portugalii. Pochodzący z Dão szczep o malutkich jagodach cieszy się uznaniem jak kraj długi i szeroki, a jego sława dotarła aż do Bordeaux.   Touriga Nacional pochodzi najpewniej z regionu Dão położonego w północnej części Portugali. Wytwarza dużo liści, […]

Hartmann Donà – Południowy Tyrol z charakterem

Bardzo lubię wina z włoskich Dolomitów. Są bardzo wysokiej jakości, górskie biele są niezwykle czyste, strzeliste i świeże. Czerwienie z niższych partii są bardzo apetyczne i użyteczne kulinarnie. I mimo, że są to wina świetnie skrojone i eleganckie, to perfekcyjna technika gubi po drodze nieco osobność tych win. Hartmann Donà to jednak inna para kaloszy. […]

Odkrycia z VieVinum część 2

W niemal rok od wizyty na wiedeńskim VieVinum powracam z ostatnim tekstem, w którym podzielę się z Wami moimi najciekawszymi odkryciami. Wcześniej był Thermenregion, któremu chciałem poświęcić oddzielny tekst, w dzisiejszym skupię się na całej reszcie moich winiarskich objawień.  Ups, miał ten tekst powstać kilka miesięcy temu, ale ponieważ sam sobie jestem sterem, okrętem, żeglarzem […]