Jeśli myślimy o bieli z Portugalii, to w pierwszej kolejności przychodzi na myśl oczywiście Vinho Verde i Alvarinho. W cieniu pozostaje odmiana Encruzado, która jest jednym z najciekawszych szczepów nad Tagiem – plastycznym, pełnym osobowości a do tego też z dobrym potencjałem dojrzewania. Dziś przyjrzę się nieco bliżej tej odmianie. Zazwyczaj, gdy mówi się o […]
Recaredo Intens Rosat Brut Nature Gran Reserva Corpinnat 2018
Chyba nigdy do tej pory ten róż od Recaredo nie był aż tak hedonistyczny. Nos zaleca się intensywnymi aromatami placka drożdżowego z czerwonymi owocami, mamy zatem kruszonkę, truskawki, maliny i jagody, masło i brzoskwiniowy jogurt – płyną te zapachny na maślanej pełni. W ustach drobne musowanie, pełno czerwonego owocu: maliny, poziomki, wiśni, do tego poważniejsza […]
Ważne jest tylko to Chile, którego nie znamy
Świat wina jest uniwersum olbrzymim i ciągle się zmieniającym. Do tego składa się z oddzielnych mikrokosmosów, które żyją swoim życiem. To, co do nas trafia to ledwie ich niewielkie fragmenty winnej rzeczywistości. Czasem los sprzyja i w swej szczodrości podsunie pod nos i usta rzeczy, które ze względu na fizyczny dystans, nie są naszą codziennością. […]
Chardonnay i Garnacha z Fine Wine
Dawno, dawno temu, na początku mojej blogerskiej drogi, dość często gościłem w salonach 6Win. Sporo czasu minęło od tych dni a 6Win przeszło rebranding i od kilku lat istnieje pod marką Fine Wine. Odświeżyłem ostatnio kontakty z Fine Wine i mam dziś dla Was dwa wina z ich oferty. Portfolio Fine Wine jest podobnie konserwatywne, […]
Winny symetrysta
Winny światek jest zideologizowany i podzielony w taki sam sposób, jak cała reszta. Obóz naturalistów bije w zwolenników win konwencjonalnych, zarzucając im zgubny model konsumpcji i zamiłowanie do drobnomieszczańskich smaków. Konwencjonaliści zaś mówią swoim oponentom, że na złość babci odmrażają sobie uszy i piją te mętne bełty pełne wad, udając tylko, że im smakują. A […]
Trzy Pet Naty z Portugalii w tym jeden bez bąbelków
Czy piliście kiedyś pet nata z Portugalii? No właśnie. Ja też nie. Nasi importerzy sięgają raczej po wina dość konserwatywne, a jeśli nawet trafi się coś nowofalowego, jak choćby doskonałe wina Vicentino, to stylistycznie są one nadal zupełnie tradycyjne. Trzeba zatem pogrzebać ciut głębiej, by się w ciekawostki zaopatrzyć. Portugalskie wina mają się w Polsce […]
Fattori Col de la Bastia Valpolicella Superiore 2020
Niezwykle udana valpolicella superiore od solidnego producenta. Zalotne wino o aromatach tulipanów, malin, czereśni i wiśni, żadnej beczkowej pomady, żadnych zbędnych zielonych nut, obłędnie czarujące. W ustach bardzo lekuchne i bardzo soczyste, pozbawione niemal tanin, ale wypełnione do cna czerwonym owoce. Wino wytrawne do szpiku a jednak ta słodycz owoc niesie się długo w finiszu. […]
Szampan jak nie Champagne – Drappier Les Riceys Rosé Brut Nature
Okołonoworoczny czas rządzi się swoimi prawami. Na przykład ja w tym czasie otwieram największą liczbę win musujących w roku. Są Cavy, Cremanty, Sekty no i oczywiście szampany. Gwiazdą mojego sylwestrowego wieczoru został tytułowy Drappier, szampan od domu, do którego mam szczególny sentyment. Szampan, jakiego jeszcze nie piłem. Zacznijmy od podstaw, czyli odpowiemy na pytanie, czym […]
Cono Sur – pewniak z marketu
Dawno nie było u mnie tematów marketowych, co dziś nadrabiam. Bo jakby nie było, sprzedaż win z supermarketów i dyskontów stanowi około 80% całego wolumenu win sprzedawanych w kraju nad Wisłą i to tam dzieje się prawdziwe winne życie statystycznego Kowalskiego. Fircyki ze Zbawixa, mimo swojego snobizmu, to jednak margines marginesu w niszy. Dziś zatem […]
Nowości i starzy dobrzy znajomi w Le Barbatelle
Robi mi się powoli cykl, rzekłbym, kronikarski, ale co zrobić, kiedy okazji pojawia się niemało, a na tyle są kuszące, że żal odmówić. Zatem bez zbędnych ceregieli dzić mały update tego, co słychać u Le Barbatelle, czyli będzie o winach z Italii. Miro Pianca, właściciel Le Barbatelle, już dawno porzucił swoją niszę, na której wypłynął, […]