Winny Wtorek – pean dla Beaujolais czyli wino z wakacji

Dzisiejsze Winny Wtorek poświęcony jest winom przywiezionym z wakacji. Postanowiłem jednak rozszerzyć nieco tę formułę i napiszę o bardzo fajnych winach robionych w Beaujolais, tuż na południe od Bourgogne AOC. Oto parę zdań o winach z Gamay – jednym pitym w czasie wywczasu, drugie – niedługo po nim.

 

Beaujolais kojarzy się oczywiście z marketingowym majstersztykiem, czyli winem Noveau sprzedawanym już w trzeci czwartek listopada w roku zbiorów. Wielu nabija się z tego wina, ja natomiast żywię do niego sympatię i picie jego sprawia mi czystą przyjemność niezmąconą intelektualnym wysiłkiem. I mam wrażenie, że podobną renomą cieszą się inne bożolaki. Czy to chodzi o jakość wina czy raczej wciśnięcie pomiędzy dwóch potężnych sąsiadów, jakimi są AOC Bourgogne i cała Dolina Rodanu? Mam wrażenie, że wino oceniane jest przez pryzmat właśnie znanych i potężnych kolegów, a dość słaba reputacja nie wynika z wina jest per se, ale tego, z kim musi konkurować za miedzą i jak różny ma od sąsiadów charakter.

Ci, którzy nie lubią białych win, a szukają orzeźwiającej czerwieni w upalne dni, mogą skierować swoje oczy w dwóch kierunkach – lekkiego Dolcetto oraz rześkiego, kwasowego i super owocowo-kwiatowego Gamay. Jak się rzekło Beaujolais to tylko Gamay. Do tego trzeba dodać też macerację węglową. W skrócie polega ona na tym, że gron się nie miażdży, a fermentacja rozpoczyna się w ich wnętrzu. Taki sposób winifikacji sprzyja lekkości, owocowym i kwiatowym aromatom oraz  minimalnej ilości tanin. Dlatego właśnie wino jest świetną opcją na lato – wrzucić tę piękną, mocną w barwie czerwień do lodówki, schłodzić do 12ºC i pić z wielką przyjemnością niekoniecznie z kieliszków Zalto.

I tak też cieszyłem się na wakacjach i tuż po nich dwoma butelkami Beaujolais – pierwsza, to zwykły bożolak firmowany nazwiskiem człowieka-legendy tamtej apelacji Georgesa Dubœufa. To wino nabyłem w markecie Monoprix w Lyonie za zawrotną ceną 5,40 euro. Wino spożyłem wieczorem tego samego dnia w dość niefajnym hoteliku ze szklanki do whisky kupionej w IKEA (nie ja jechałem do Szwedów, takie były w hoteliku) a dokończyłem następnego dnia już w Chateauneuf-du-Pape. Jest to bardzo proste wino, bez dwóch zdań, ale cieszy oko głęboką, wiśniową barwą, aromatami wiśni właśnie, fiołków i truskawek z malinami. W ustach lekuchne, orzeźwiające dobrą kwasowością i owocowością przypominającą bardzo skoncentrowany wiśniowy sok. Nie spodziewałem się tu Bóg wiek jak wielkich doznań i ich nie otrzymałem, ale ile hedonistycznej radości to wino sprawiło – wiem tylko ja. Obiektywne 83 punkty. Subiektywnie – 1 000 000!Beaujolais_Georges_Duboeuf

Podobnie miłą niespodziankę sprawiło mi przywiezione z francuskiego Nicolasa Chiroubles, czyli wyższa apelacja w ramach AOC Beaujolais. Les 3 Puits Chiroubles’13  zaleca się piękną rubinową barwą wpadającą niemal we fiolet. Ładnie skomponowany bukiet aromatów zawiera w sobie czereśnie, dojrzałe śliwy, jeżyny, leciutką wanilię i wiśniową pestkę. Intensywność raczej umiarkowana, ale rekompensuje ją bardzo ładny, proporcjonalny układ – wszystkie nuty są bardzo umiejętnie poskładane w całość. W ustach początkowo atakuje leciutka, owocowa tanina, aby po chwili ustąpić miejsca radosnej, wiśniowej kwasowości, która przez chwilę wybrzmiewa w finiszu. Muszę przyznać, że niezwykle dobrze mi się piło tego bożolaka. Żałuję, że nie wziąłem jeszcze jednej butelki. Zdecydowane 87 punktów  za 8,20 Euro – takie cuda za 3 dychy – tylko w kraju winiarskim. Beaujolais_Les 3 Puits

Wniosek jeden – nie bójcie się dobrego Beaujolais, bo to wino daje masę przyjemności, niekoniecznie połączonej z intelektualnymi doznaniami. Mnie przyniosło szybką reminiscencję wakacyjnych wojaży – polecam 🙂

O winie z wakacji pisali również:

Winniczek: http://winniczek.eu/bin/index.pl?PAGE=2363
Przy Winie: http://przywinie.pl/2015/08/18/winne-wtorki-wino-przywiezione-z-wakacji/
Dolina Mozeli: http://dolinamozeli.blog.pl/2015/08/18/wakacyjne-rkatsiteli-winny-wtorek-18-08-2015/
Blurppp: http://blurppp.com/blog/winne-wtorki-wino-albanskie/
Nasz Świat Win: http://naszswiatwin.pl/lilliano-chianti-classico-2011-wakacyjne-zdobycze-w-winnych-wtorkach/
Italianizzato: http://italianizzato.blogspot.com/2015/08/winne-wtorki-wino-z-wakacji.html
Kobiety i Wino: https://kobietaiwino.wordpress.com/2015/08/18/winnewtorki-pessoa-da-vinha/
Sstarwines: http://www.sstarwines.pl/wino15584

5 komentarzy

  1. […] Dolina Mozeli Italianizzato Zdegustowany Blurppp Nasz Świat […]

  2. […] Zdegustowany wspomina Francję przy kieliszku Beaujolais […]

Dodaj komentarz