Nowość z 6 Win – Entresuelos Tempranillo Roble 2012

Dawno nie byłem w 6 Winach. Przy pewnej okazji, o której wkrótce, zawitałem w progi i zostałem namówiony na butelkę wina z koncernu Juana Gila – Entresuelos Tempranillo Roble 2012. Jakie jest? Chyba w sam raz na nieuchronnie nadchodzącą jesień.

O winach z koncernu Juana Gila pisałem już tu, tu i tu. Wszystkie, które próbowałem (a były też takie na ProWeinie) są bardzo dobre. Są fajnie osadzone w tradycji, ale mają też niezły rys nowoczesności, lekkości, dużej dawki lekkości i fajnego owocu. Dziś powracam do winnicy Triton, czyli tej, położonej w apelacji Castilla y León, z której opisywałem mocarne Tridente Tempranillo, które oprócz bardzo efektownej etykiety, raczyło świetnie, acz potężnie, skomponowaną taniną.Entresuelos Tempranillo Roble 2012 to podstawowa etykieta z tej posiadłości. Jest to 100% Tempranillo, dojrzewające przez 6 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. W oku ładne, ciemne, granatowe, niemal czarne – dokładnie tego się można spodziewać po hiszpańskim winie. Nos to ekspresja suchych, kastylijski krajobrazów. Są więc tam kawa, gorzka czekolada, odrobina wędzonej śliwki ale też w tle gdzieś czai się bordowa, bardzo dojrzała wiśnia. Jak na podstawową etykietę wino jest zaskakująco pełne i mocne w ustach – nie ordynarnie, ale z niezłą naprawdę klasą. Początkowo atakują mocne i lekko szorstkie  taniny, zaraz po nich beczkowa wanilia, spod której oko puszcza świeża i dobrze dojrzała wiśniowa nuta. Ładna jest to kompozycja, całkiem długo wybrzmiewa w ustach, ale czuć, że jest to wino zdecydowanie za młode. Dałbym mu jeszcze ze dwa, trzy lata na zaokrąglenie się. Czuć, że jest to fajny produkt, ale nie jest odpowiednio dojrzały – a ma wszystko, co każe sądzić, że ostanie się w dobrej formie przez jakiś czas – jest 14,5% alkoholu, jest dobra kwasowość i jest mocna tanina. Jadłbym to do ostrych zapiekanek warzywnych, twardych serów, ale też do pikantnego gulaszu albo kawałka wołowiny medium rare z krążkami cebuli (gdybym nie był na diecie). Chyba w sam raz na nadchodzącą, niestety, jesień.

Wino, jak zazwyczaj, nabyłem za własne.

Entresuelos Tempranillo Roble 2012
Miejsce zakupu: 6Win
Cena: 47 PLN
Ocena: 87 punktów