Początkowe aromaty jogurtowo-serowe po kilku chwilach umykają i robią miejsce białym owocom: brzoskwini, ananasowi, dojrzałej gruszki, dalej mamy żółte kwiaty i odrobinę palonego masła – dzieje się sporo i całkiem przyjemnie. W ustach krzepkie Viognier daje o sobie znać w strukturze, ale kwasowe Sauvignon Blanc i Chardonnay dają odpowiednią dawkę świeżości. W smaku mango, zielony […]
Pasqua Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2017
Baby Amarone pachnące przede wszystkim beczką, mokrą deską, dymem i zielem angielskim; trzeba dać sporo czasu, aby spod tych dębowych aromatów wyszły nuty dojrzałej śliwki i likierowej wiśni. W ustach jest zdecydowanie lepiej, ciało dość krępe, podkręcone cukrem resztkowym umiejętnie skontrowanym wiśniową kwasowością, jest podsuszana śliwka i korzenne nuty dojrzewania w beczce. Brak tu większej […]
Casas Patronales Gran Reserva Sauvignon Blanc Leyda 2018
Dojrzały, lekko perfumowany nos z papają, bananem, ananasem na czele; zaraz po nich typowa dla odmiany zieloność skoszonej trawy i skórki limonki. Na podniebieniu intensywne, ale nie agresywne: całkiem krągłe ciało obleka ściśle wyraźną, świeżą kwasowość, jest ciut nut warzywnych, ale też mamy zielone jabłko i grejpfrut, jest lekka słodycz owocu i lekko pikantny finisz. […]
Chateau Ksara Sunset Rosé Bekaa Valley 2018
Z owocu w aromatach została czerwona porzeczka i czerwony grejpfrut, do tego lekka nuta maślana i ziołowa. W ustach fajna, średnia, lekko mineralna struktura, do tego w smaku czerwone porzeczki, czerwony grejpfrut, pestka moreli i albedowa goryczka. Fajnie zachowana kwasowość czerwonej porzeczki daje winu niezbędnej świeżości. Niby dwa lata to granica, ale wino łatwo się […]
Galil Mountain Winery Cabernet Sauvignon Upper Galilee 2018
Bezbeczkowy Cabernet Sauvignon o podręcznikowych wręcz aromatach pulpy z czarnych porzeczek i leśnych owoców, liści tytoniu oraz pieczonej zielonej papryki uzupełnionych o lekkie nuty korzennych przypraw. W ustach mocno zbudowane, słodkawe od koncentracji i wysokiego alkoholu, ale zachowujące przy tym wszystkim bardzo fajną, rześką kwasowość, co dodaje głębi i świeżości. W smaku czarna porzeczka, tytoń […]
Brunello di Montalcino rocznik 2015 – 12 win z wielkiego rocznika
Brunello di Montalcino, jedno z największych win Italii a co za tym idzie – również i świata, to prawdziwy klasyk. Konserwatywni miłośnicy wina (do których w jakiejś mierze i niżej podpisany się zalicza) wzdychają do tych szlachetnych win wytwarzanych z lokalnego klonu Sangiovese. A gdy na horyzoncie pojawia się potencjalnie wielki rocznik, jak mówi się […]
Domaine de Bila-Haut Les Vignes de Bila-Haut Côtes du Roussillon 2018
Bardzo ładny, intensywnie owocowcy nos, w którym dominują świeże, dojrzałe maliny, śliwki, ciemne jagody, lekko konfiturowe, ale od banału ratuje fajna nuta pieczonego mięsa i suszonych ziół. W ustach ładnie skrojone, z dużym, słodkim, ale nie dżemowym, owocem – znowu mamy maliny, śliwki, pojawia się też kamienny chłód i suszony tymianek. Drobna, soczysta, owocowa tanina […]
Greywacke Wild Sauvignon Marlborough 2016
Kultowe Sauvignon Blanc spod ręki Kevina Judda to wino ekspresyjne, z wyraźnym piętnem dobrej jakości beczki. Po przebiciu się przez nuty zapałczane i mleczne (kefir) wchodzimy w krainę papai, mango, cytrusów ale też świeżych, soczystych liści. Na podniebieniu nadzwyczaj żywe, mineralne, niemal taniczne, jest przeszywająca kwasowość zielonych jabłek i cytrusów, ale pięknie obleczona w sporą […]
Telavi Wine Cellar Satrapezo 10 Kvevri 2012
Jedna z ikonicznych bieli Gruzji to mocno zbudowane, dojrzałe już wino o aromatach suszonych owoców: jabłek, moreli, papai do tego jest miód, goździki, cynamon, herbata – z jednej strony słodki, z drugiej jesienny nos. W ustach krzepkie, z wyraźnie wyczuwalną taniną, ale zrównoważone elegancką kwasowością – bliższe w odczuciu lekkiej czerwieni, niż białemu winu. W […]
Domaine Michel Magnien Coteaux Bourguignons Chardonnay 2018
Biodynamiczne Chardonnay z Burgundii o umiarkowanej intensywności, ale wysokiej typowości aromatów; są tu nuty niedojrzałej brzoskwini, zielonego jabłka, skórki cytryny, korzennych przypraw i odrobiny jogurtu – świeżo i typowo. Na podniebieniu średnie ciało i dużo świeżości: mamy zielone jabłko, pigwa, fajna, dająca zadziorności mineralność i korzenność od osadu i strzelista, ale zrównoważona kwasowość. Całkiem długi […]