Ten biodynamiczny Pinot Noir o jasnym, świeżym owocu wiśni idącym w kierunku nawet czerwonej porzeczki i suszonej żurawiny, do tego szczypta ziemi i gram dymu – jest typowo i nie sposób nie rozpoznać Burgundii. W ustach szczupłe, ale nie anorektyczne, z dominantą czerwonego owocu: wiśni i maliny, którym towarzyszą lekka mineralności, drobna tanina, ten całkiem […]
Doña Paula – terroir po argentyńsku
Burgundczycy mają ponad tysiąc lat doświadczenia, na którym zbudowali wiedzę na temat ichniego terroir. Współcześni nie mają tyle czasu, ale za to mają nowoczesne narzędzia, które pomagają im to terroir lepiej zrozumieć. Dziś zapraszam na relację z arcyciekawego seminarium prowadzonego przez Tima Atkina MW (hell yeah!) i Martina Kaisera dyrektora ds. produkcji wina i winogrodnictwa […]
Valdespino Viña Macharnudo Alto Cask Fermented Palomino 2018
Jedno z najbardziej zaskakujących win, jakie przyszło mi pić w tym roku, wszak Palomino to odmiana bez właściwości, a tutaj utlenienie dało bardzo fajne nuty orzechowe, rosołowe, polnych kwiatów (rumianek) i skórki cytryny – trochę jak sherry fino w wersji light. W ustach zaś ładna krągłość mimo niskiego alkoholu, bardzo świeże, cytrusowe z wyraźną nutą […]
Celler del Roure Les Prunes Blanc de Mandó 2018
Wino o kolorze różu wpadającego w pomarańcz z nutami poziomek, czerwonej porzeczki, wiśniowej pestki rozegranymi na mineralnej scenie. W ustach świeże, pełne owocu: są czerwone porzeczki, jest ciut wiśni, powagi dodają kredowa mineralność, wyraźna kropla morskiej soli, delikatna ziemistość i muśnięcie tanin. Bardzo ciekawe rosado – z jednej strony pije się niezwykle łatwo, z drugiej […]
Pierre Amadieu Tavel La Graviniere 2018
Intensywny rodański róż o aromatach podgotowanych malin i truskawek, poziomek, do tego jest migdał i śródziemnomorski garig oraz dżem z czerwonych pomarańczy, nieco odstający alkohol. Na podniebieniu potężne, oleiste, bliższe w strukturze winom czerwonym, niż zwiewnym różom z nieodległej Prowansji. Kwasowość obecna, dość umiejętnie dźwiga na swych barkach tę masę. Wino zdecydowanie do jedzenia, polecam […]
Beaujolais Nouveau – czemu by nie poświętować
Już jutro najsłynniejsze w świecie święto młodego wina -Beaujolais Nouveau. A ja już dziś mogę Wam powiem, dlaczego w sumie lubię ten dzień. Wydaje się, że niewiele rzeczy nie dzieli tak winopijców, jak Beaujolais Nouveau. Jedni kochają, inni nienawidzą, raczej stosunku obojętnego nie ma. Każdy ma jakieś stanowisko w tej sprawie. Ja, na początku winnej […]
Ste. Michelle Wine Estates Prayers of Sinners Red Blend 2017
Wino bez ostrzeżenia wali w nos aromatami śliwki w czekoladzie, konfitury jeżynowej, kakao, kawy i słodkich przypraw. Na podniebieniu nie inaczej: dżemowy owoc (śliwka, jagody), spory cukier resztkowy, podchodzący pod wyraźną półwytrawność, do tego pierniczek i jako-taka kwasowość, która sobie z tym cielskiem jakoś radzi. Jeśli lubicie jeść wina zamiast je pić, jest to propozycja […]
Gustave Lorentz Riesling Reserve AOC Alsace 2018
Ładny, precyzyjny, zwięzły ale nie skąpy nos, z aromatami cytryny, skórki grepfruta, dojrzałego jabłka i odrobiny rumianku. Wino średniej budowy, z dużą dozą świeżych owoców – jabłko z pestką, gorzka pomarańcza, lekka ziołowość i znowu rumianek a wszystko spina chłodna, cytrusowa kwasowość. Ładnie się kończy lekką pestką i ziołowością. Świetny, strzelisty i krystaliczny Riesling, duża […]
Demarie – piemoncki producent szuka importera
W tych trudnych czasach, kiedy ograniczone jest przemieszczanie się i organizowanie targów winiarskich, producenci szukają alternatywnych sposobów wejścia na rynek. Miast stoiska w hali wystawienniczej, wysyłają flaszki i organizują sesje online. Taką zdalną degustację poprowadził niedawno Paolo Demarie, który odpowiada za pozyskiwanie nowych rynków dla rodzinnej winiarni. Także dziś mój blog jest witryną sklepową. Demarie […]
Świętomarcińskie po roku – czy da się wypić?
Wino świętomarcińskie powoli wpisuje się w krajobraz polskiej winnej sceny. I czemu nie? Skoro Francuzi mają swoje Beaujolais Nouveau, Włosi – novello a Czesi mają Svatomartinské, to czemu odbierać sobie tę przyjemność w Polsce? Dlaczegóż zatem nie cieszyć się młodym winem w radosnej atmosferze zakończonych zbiorów? Ale czy to młode wino zniesie próbę czasu i […]