Bałtycka bryza w Prowansji – Chateau Isolette

Wejście w winny biznes staje się coraz częstszym pomysłem polskich przedsiębiorców  (skuszonych hajpem, nagrodami dla winnicy Turnau i propagandą sukcesu lejącą się szerokim strumieniem spod klawiatury niestrudzonego red. Nowickiego Macieja) na dywersyfikację źródeł przychodu. Najczęściej jednak wybierają oni parcele położone w okolicy, no może w innym powiecie, ale zdecydowanie trzymają się polskich granic. Inaczej jest […]

Romain Duvernay Côtes-du-Rhône Villages Séguret 2018

Romain Duvernay Seguret

Całkiem intensywny nos, pełen aromatów dojrzałych owoców – dominujące Grenache dało maliny i truskawkę, Syrah z Mourvedre zaś jeżyny i nutę gorzkich ziół. W tle majaczy molekuła mleczna i likierowa. Na podniebieniu ziołowo zadziorne, świeże, z dużą ilością czerwonego i ciemnego, bardzo dojrzałego owocu: są truskawki, maliny, jeżyny i jagody. Ziołowa końcówka przechodzi w umami. […]

Zielone Butelki – wina organiczne dla Kowalskiego

Zielone Butelki - wina

Świadomość tego, co jemy, zwiększa się i nie dziwi, że nawet supermarkety i dyskonty wprowadzają produkty bio i eko. W kwestii winnej też chcemy (i powinniśmy, ale o tym później) być bliżej natury. Importerzy nie są głusi na żywe potrzeby winnych konsumentów i wprowadzją do swojej oferty wina z tej kategorii. Niektórzy tylko w takich […]

Ca N’Estruc L’Equilibrista D.O. Catalunya 2014

Ca-N-Estruc-L-Equilibrista

W przyjemnym, asertywnym bukiecie wyczuć można aromaty likierowej wiśni, jeżyny, powideł jagodowych i soku z maliny połączonych ze słuszną, acz wyważoną ilością korzennych przypraw: goździków i cynamonu (który tutaj jest wytrawny a nie amerykańsko słodki). Do tego obraz uzupełnia odrobina suszonych śródziemnomorskich ziół. W ustach dużo maliny i leśnej jagody, wiśnia w czekoladzie i tanina […]

Ferraton Pere & Fils Côtes du Rôhne Villages Plan de Dieu 2016

Ferraton Pere & Fils Côtes du Rôhne Villages Plan de Dieu

Początkowo zamknięte i bardzo szorstkie, z dominacją przegrzanych ciemnych owoców: jagody, jeżyny i aronii. Mimo, że beczki nie było, czuć nieco ciemnej czekolady. Po godzinie owoc się wysładza, robi się bardziej likierowy i lekko powidłowy (truskawka) do tego aromat czarnych oliwek i suszonych ziół. Potężne ale jednocześnie toporne. Początkowo w ustach ciemne owoce górują, jest […]

Wine Bureau – wielkie ambicje

Wine_Bureau

Kilka miesięcy temu do Polski wszedł nowy gracz – Wine Bureau. Jest to oddział ukraińskiego potentata o tej samej nazwie, który na rodzimym rynku sprzedaje co trzecią butelkę wina. Kilka dni temu wziąłem udział w degustacji skromnej części portfolio importera Wine Bureau. W przyjemnym showroomie na ulicy Stawki w Warszawie Julio Cezar Sobrino i Adam […]

Cave de Roquebrun Chemin des Olivettes Coteaux du Languedoc 2016

Cave de Roquebrun Chemin des Olivettes

Na początku pojawiają się ciemne owoce – jagody, aronia, śliwka, jeżyna. To słodka i ładnie ułożona kompozycja. Następnie na scenę wchodzą suszone zioła, rozmaryn, tymianek, grafit przed chwilą temperowanego ołówka i delikatne muśnięcie atramentu. Na podniebieniu przyjemny, świeży owoc, rozgniecione jagody, lekka goryczka i drobna tanina, która nieco wysusza podniebienie. Ładnie zrównoważone wino, ale zdecydowanie […]

Chateau Gilbert & Gaillard Terre Sauvage Saint-Chinian 2015

Chateau Gilbert Gaillard Terre Sauvage Saint-Chinian

Pierwszy nos lekko przykurzony, ziołowy, z delikatną nutą cedru i pieczonego mięsa. Ciemne owoce w sporej ilości odkrywają się po czasie. W ustach agresywne, atak nie bierze jeńców – tanina szorstka, na szczęście nie sucha, trochę jagód z likieru i to wszystko. Alkohol zbyt mocno odstaje i rozgrzewa przełyk. Wydaje się likierowe, z wyraźnym momentem […]

Maison Ventenac Les Années Folles La Délicate Cabardès AOC 2015

Maison Ventenac Les Années Folles La Délicate

W dość intensywnym, przyjemnym bukiecie na początku atakuje nuta mleczna, później są zioła: mięta i rozmaryn. Dalej pojawiaja się ciemne owoce, takie jak jeżyna i czarna jagoda, wsparte skalną minerlanością.  Wydaje się, że wino będzie bardzo mocarne i gęste, jednak w ustach jest zaskakująco świeże, ze średniej budowy ciałem, pełnym owocu spod znaku dojrazłej wiśni […]