Reichsrat von Buhl – bez zbędnego słodzenia

Logo-Reichsrat Von Buhl

Rieslingi z niemieckiego Palatynatu to zazwyczaj bezpieczny wybór. Mamy dużo owocu, przyjemną kwasowość i nade wszystko cukrowy makeup, który początkującym ułatwi przełknięcie kwasiora, a zaawanasowanym aż tak bardzo przeszkadzać nie będzie – bo wiadomix, taka poetyka. I tu wchodzi cały na biało Reichsrat von Buhl, który w ciepłym Pflaz robi wina dla diabetyków – niemal […]

Schwedhelm Zellertal Spätburgunder 2016

Schwedhelm Zellertal Spätburgunder

W początkowej fazie nad owocem dominują charakterystyczne nuty wędzonki tak typowe dla niemieckich Pinotów. Po kilku minutach w kieliszku aromaty te schodzą na boczny tor, ujawniając ładny, świeży owoc w postaci truskawki, malin i suszonej żurawiny. Całość dopełniona jest jesiennymi nutami butwiejących liści. W ustach średniej budowy z kwaskową wiśnią w ataku, a dalej, w […]

Wino do sushi – kontekst ma znaczenie

Wino do sushi to temat, który został przerobiony na wszystkie możliwe sposoby przez sommelierów. Z ich relacji wynika, że najlepszą, najbardziej uniwersalna opcją jest Riesling – aromatyczny,  z lekkim cukrem. Na zaproszenie Wine Mike’a spotkaliśmy się w pewne popołudnie w bemowskim Pod Pretextem i zmierzyliśmy się z sushi przygotowanym przez Sushi Wola i winami udostępnionymi […]

Braun – Palatynat w dobrym wydaniu w 13 Winach

Winiarnia 13 Win nie zwalnia tempa i wprowadziła niedawno do oferty bardzo ciekawe wina z niemieckiego Palatynatu. Weingut Braun zaprezentowało swoje etykiety i wypadły one bardzo zachęcająco.   Weingut Braun to rodzinna winiarnia, produkująca od 1973 wino w Palatynacie. Wcześniej sprzedawali grona do spółdzielni, ale na szczęście zaprzestali tego procederu i owoce 40 hektarów ziemi […]