Poderi Colla Nebbiolo d’Alba DOC 2017

Poderi-Colla-Nebbiolo-dAlba.

Jeszcze bardzo ściśnięte Nebbiolo, początkowo pełne aromatów surowego mięsa, jałowca, igliwia i śliwek z delikatnym, mlecznym niuansem. W ustach mocno zbudowane, ale zrazu kanciaste mocarną taniną i świdrującą kwasowością. Po dobrej godzinie od otwarcia butelki pojawiają się nuty bardziej dojrzałych owoców, soczystej wiśni, żurawiny, śliwki węgierki, tanina się wyobla, kwasowość bardziej wpisuje w materię, nuty […]

Bąbelki, mon amour!

Bąbelki

Nie będę oryginalny, mówiąc, że wina musujące są gdzieś w okolicach szczytu mojej piramidy winnych potrzeb. Bo w czyjej nie jest? Drobne musowanie albo potężne bąble, kwasowość, delikatny cukier albo jego brak, orzeźwienie  albo kulinarna powaga – w każdym wydaniu lubię i chętnie, aczkolwiek za rzadko, raczę się nimi.  W winach musujących jest coś dekadenckiego, […]