Niezwykle udana valpolicella superiore od solidnego producenta. Zalotne wino o aromatach tulipanów, malin, czereśni i wiśni, żadnej beczkowej pomady, żadnych zbędnych zielonych nut, obłędnie czarujące. W ustach bardzo lekuchne i bardzo soczyste, pozbawione niemal tanin, ale wypełnione do cna czerwonym owoce. Wino wytrawne do szpiku a jednak ta słodycz owoc niesie się długo w finiszu. […]
13 Win
Woodlands Wilyabrup Valley Chardonnay Margaret River 2017
Nie lada gratka, bowiem wina z zachodniej części Australii niezwykle rzadko trafiają na nasz rynek. Mamy tu Chardonnay mocno zapałczane i wyraźnie maślane, z typowymi, dojrzałymi nutami ananasa i brzoskwini, ale też białego pieprzu i umami. W ustach gęste, strukturalne, wyczuć wręcz można delikatną taninę, ale nie pozbawione wszak świeżości mimo beczkowego tostu i soli. […]
Pierre-Henri Morel Côtes-du-RhôneVillages Signargues 2020
Bardzo typowe wino dla Południowego Rodanu zdominowane w aromatach przez słodką malinę, czarne jagody, śliwki, uzupełnione o nuty śródziemnomorskiej makii ale też pikantnej mineralności. Dominujące w kupażu Grenache daje bogactwo dojrzałych, słodkich owoców, na czele z maliną i jagodą oraz sutą materię, Syrah zaś dodaje świeżości, wprowadza drobne, soczyste taniny i lekką nutę mięsną. Długie, […]
Pierre-Henri Morel Vacqueyras AOC 2018
Mimo trzech lat w butelce wino jest jeszcze bardzo ściśnięte i wymaga sporo tlenu, żeby pokazać swoje prawdziwe oblicze. Początkowa nuta brettu w postaci pieczonego mięsa po dłuższym napowietrzaniu umyka, by otworzyć się na suszone zioła (rozmaryn), słoną mineralność a w końcu na dojrzały, ale świeży owoc – mamy więc malinę, jagody i śliwki. W […]
Domdechant Werner Guts-Riesling Trocken 2017
Bardzo przyjemny Riesling, który raczy intensywnymi aromatami dojrzałego jabłka, brzoskwini, palonego masła i odrobiny dymu. W ustach bardzo wytrawne – soczysta, cytrusowa kwasowość obudowana jest jednak ładnym, dojrzałym owocem, odrobiną miodu i wyczuwalną mineralnością. Wino daje więcej, niż spodziewać się można po jego zaszeregowaniu w klasyfikacji. Świetne doznanie! 13% alkoholu. Nazwa: Domdechant Werner Guts-Riesling Trocken […]
Breaking bad, czyli jak się przełamałem w Wigilię
Cztery lata temu pisałem, że w Wigilię nie piję. Domowa tradycja zobowiązywała i przyznaję, że nieco ciążyła mi w wigilijny wieczór. Wszak lepiej jeść świeże niż wczorajsze. Dopiero co ugotowane, a nie podgrzewane. W tym roku złamałem obyczaj i niech żyje synczyzna! Tegoroczne święta spędziliśmy we własnych pieleszach – maleństwo to doskonały powód, by ograniczyć […]