Podejrzyj w nowej zakładce Sylwester za pasem i chyba każdy z nas ma chęć pokazać 2020 środkowy palec. Było i jest ciężko. Kiedy rok temu, z wybiciem północy, składaliśmy swoim najbliższym życzenia, żebyśmy więcej spędzali ze sobą czasu, to niekoniecznie mieliśmy na myśli dziewięć miesięcy pracy zdalnej. Zakładam więc, że dwa tysiące dwudziestego pierwszego roku […]
festus
Brunello di Montalcino 2015 – jak wielki jest to rocznik
Brunello di Montalcino, jedno z największych win Italii a co za tym idzie – również i świata, to prawdziwy klasyk. Konserwatywni miłośnicy wina (do których w jakiejś mierze i niżej podpisany się zalicza) wzdychają do tych szlachetnych win wytwarzanych z lokalnego klonu Sangiovese. A gdy na horyzoncie pojawia się potencjalnie wielki rocznik, jak mówi się […]
Pierre Amadieu Tavel La Graviniere 2018
Intensywny rodański róż o aromatach podgotowanych malin i truskawek, poziomek, do tego jest migdał i śródziemnomorski garig oraz dżem z czerwonych pomarańczy, nieco odstający alkohol. Na podniebieniu potężne, oleiste, bliższe w strukturze winom czerwonym, niż zwiewnym różom z nieodległej Prowansji. Kwasowość obecna, dość umiejętnie dźwiga na swych barkach tę masę. Wino zdecydowanie do jedzenia, polecam […]
Gustave Lorentz Riesling Reserve AOC Alsace 2018
Ładny, precyzyjny, zwięzły ale nie skąpy nos, z aromatami cytryny, skórki grepfruta, dojrzałego jabłka i odrobiny rumianku. Wino średniej budowy, z dużą dozą świeżych owoców – jabłko z pestką, gorzka pomarańcza, lekka ziołowość i znowu rumianek a wszystko spina chłodna, cytrusowa kwasowość. Ładnie się kończy lekką pestką i ziołowością. Świetny, strzelisty i krystaliczny Riesling, duża […]
Apaltagua „Envero” Carmenere Colchagua Valley 2018
Lekko jesienny nos, z nutami liści, dymu, dojrzałej śliwki, jeżyny i aronii. Dalej intrygujące elementy pieczonej papryki, tytoniu. W ustach dobrze zbudowane, z wyraźnie zarysowanym owocem: pełno w nim jagód, jeżyn podbitych lukrecją, kawą i zielem angielskim; tanina mocna i soczysta, kwasowość ładnie pociągnięta, powyżej średnich rejestrów, dzięki czemu wino trzyma się stabilnie w pionie. […]
Bodegas Bhilar Lágrimas de Graciano Rioja DOC 2017
Bardzo mocne, asertywne wino, które otwarcie zdradza swoją dziką nieposkromioną naturę. W pierwszej chwili uderza aromat igliwia, żywicy, świeżo zmielonego czarnego pieprzu, po których powoli wkraczają aronia, jeżyna i węgierka. W ustach rozlewa się chłodnym, mineralnym potokiem, jest świeżo, dzięki wysokiej kwasowości, i pieprznie, finisz długi, lekko rozgrzewający. W ciemno wziąłbym za jakąś Mencię, więc […]
Perez Cruz Reserva Cabernet Sauvignon DO Valle del Maipo 2017
Zaskakująco świeże i owocowe wcielenie Caberneta z Chile. W nosie dominuje świeżo wyciśnięty sok z czarnej porzeczki i dojrzałej śliwki, który wsparty jest odrobiną pieczonej papryki i delikatnych nut ziaren kakaowca. W dość lekkie jak na reservę, soczysty owoc znowu gra pierwsze skrzypce – czarna porzeczka z sokiem z czarnego bzu wybijają się nad kawowo-czekoladowym […]
Bąbelki, mon amour!
Nie będę oryginalny, mówiąc, że wina musujące są gdzieś w okolicach szczytu mojej piramidy winnych potrzeb. Bo w czyjej nie jest? Drobne musowanie albo potężne bąble, kwasowość, delikatny cukier albo jego brak, orzeźwienie albo kulinarna powaga – w każdym wydaniu lubię i chętnie, aczkolwiek za rzadko, raczę się nimi. W winach musujących jest coś dekadenckiego, […]
Praprzyczyna, czyli długi związek z Festusem
Moja więź z Trójmiastem jest nadzwyczaj mocna i powtarzam, że gdybym miał się ruszyć gdzieś z Warszawy, byłby to jedyny możliwy kierunek w Polsce. Liczne wizyty u rodziny, która opuściła mazowieckie piaski na rzecz trójmiejskich plaż oraz pięć lat studiów w Gdańsku odcisnęły swoje piętno. Zdaje mi się też, że z Trójmiasta mam też pierwszy […]
Dwa sposoby na białą Rioję
Kiedy degustowałem te dwa białe wina z Riojy, zastanawiałem się, jakie znaczenie, poza określeniem miejsca wytwrzania wina, ma apelacja. Czy samo geograficzne położenie, czas dojrzewania i dozwolone odmiany to wystarczające kryteria, pozwalające odkryć, co się kryje w butelce? Czy „brand” apelacji wyznacza jakąś cechę wspólną, która w ciemno pozwoli rozpoznać, skąd pochodzi popijane właśnie wino? […]