Rioja nie słynie z win pomarańczowych, ale nie oszukujmy się – Bodegas Bhilar to nie jest typowy przedstawiciel regionu. W tym macerowanym przez dwa miesiące winie mam dużo nut orzechowego utlenienia, herbaty liściastej, pigwy, konfitury z gorzkich pomarańczy, kardamonu, suszu owocowego, być może nawet suszonych grzybów – wszystko jednak zachowuje świeżość. Podobne smaki na podniebieniu, […]
Malvasia
Karavitakis – Vidiano w natarciu
Gdy próbowałem się umówić z Nikosem Karavitakisem na degustację w jego winnicy, miałem nieodparte wrażenie, że traktuje mnie jak kolejnego natręta, który chce się napruć na friko i nie ma ochoty na spotkanie. Warto jednak było nalegać. Nikos okazał się bowiem bardzo utalentowanym winiarzem, który za stołem szybko traci poczucie czasu. A było to tak, […]
Niecodzienna Malvasia
Szczep malvasia znałem do tej pory z jego słoweńskiej i włoskiej wersji wina codziennego, pełnego odświeżającej kwasowości i o bardzo przyjemnych i intensywnych aromatach. Takie w sam raz do tagliatelle z langustynką i prawdziwkami nad brzegiem Adriatyku.