Quinta do Vallado – 300 lat historii

Quinta do Vallado

300 a dokładnie już 301 lat historii i do tego właściciele pochodzący w prostej linii od Antónii Adelaidy Ferreira, która w XIX wieku była królową Douro. Takie dziedzictwo zobowiązuje i obecni właściciele Quinta do Vallado strają się mu sprostać. Położona na obrzeżach Peso da Régua Quinta do Vallado to bez wątpienia jeden z czołowych producentów […]

Paulo Laureano Premium Vinhas Velhas Tinto 2014 DOC Alentejo Vidigueira

Paulo Laureano Premium Vinhas Velhas Tinto

W intensywnym bukiecie pod warstwą goździka, wanilii, lekkiego ziela angielskiego, dymu i czarnego pieprzu kryją się świeże leśne jagody i jeżyna. Wino musi nieco pooddychać, nim odważniej ukaże swe owocowe oblicze. W ustach dominacja owocu – jest jagoda, czarna porzeczka, śliwka i do tego wiśniowa, asertywnie zaznaczona kwasowość. Wszystko to uzupełnione nutą dymną i waniliową […]

Borges Quinta de São Simão da Aguieira Dão 2007

Borges Quinta de Sao Simao da Aguieira

W nosie w pierwszej kolejności wyczuć można przyjemne likierowe owoce: jeżyny i jagody po czym ujawniają się nuty słodkiego tytoniu i skóry a za tym ziele angielskie, liść laurowy i wędzony boczek. Warto pić powoli i obserwować, jak ewoluuje, bo  aromaty są przyjemne, dojrzałe ale jeszcze nie stare. W ustach wysoka, wiśniowa kwasowość, bardzo delikatne, […]

Quinta de Covela – Vinho Verde znad Douro

Quinta de Covela

Jadąc z Porto na wschód drogą wiodącą wzdłuż malowniczych przełomów rzeki Douro, ostatnią rzeczą, jaka przychodzi do głowy, jest to, że znajduje na południowych rubieżach regionu Vinho Verde. Dopiero dobre kilkadziesiąt kilometrów w górę rzeki zaczyna się Douro DOC. W drodze do serca jednego z najstarszych regionów winiarskich na świecie, postanowiliśmy zboczyć kilka kilometrów na […]

Conde de Vimioso Sommelier Edition Vinho Regional Tejo 2015

Conde de Vimioso Sommelier Edition

W nosie likier czekoladowy, wędzona śliwka, kawa, lekka ziołowość i eukaliptus. Bukiet jest masywny, bogaty choć owocu tu nie za wiele – pojawia się jako przesmażona konfitura. W ustach masywna struktura zrównoważona dobrą kwasowością. W smaku, pod czekoladowym korzuszkiem chowa się ciemny, lekko przegotowany owoc z odrobiną cynamonu i goździków. Jest moc ale klasy i […]

Quinta de Ventozelo Touriga Franca Douro DOC 2014

Quinta de Ventozelo Touriga Franca

Bardzo głęboka, ciemna szata. W nosie beczkowe aromaty bekonu i szminki wspierają soczysty i wyraźny owoc – śliwki, wiśnie i dojrzałe jagody. W ustach lekko pestkowa wiśnia, odrobina łodygi i czarnego pieprzu. Ciało niemałe, ale bardzo dobrze zrównoważone wyraźną kwasowoścą i słodyczą owocu. Wino potoczyste, miękkie, z ładnie już ułożoną taniną, choć ma przed soba […]

Wina na jesień – 13 butelek, które sprawdzą się w kuchni

Wina na jesień to temat bardzo wdzięczny, szczególnie, gdy mówimy o nich w kontekście łączenia z jedzeniem. Mimo że żal lata, długich dni i świeżych owoców, to można sobie jesienią powetować te straty. Wina robią się cięższe, pełniejsze i zawierają w sobie akurat tyle słońca, by pokrzepić ciało i ducha. Dokładnie tak samo, jak hedonistyczne […]

Wina z Portugalii znowu nad Wisłą – migawka z Wines of Portugal

Wizyta portugalskich producentów w Polsce to już tradycja. W tym roku drugi raz wpadli nad Wisłę i chwalili się tym, co mają najlepsze. W ekskluzywnych wnętrzach Pałacu Prymasowskiego pojawiło się około 30 wystawców z różnych regionów. Poniżej  wina z Portugali, które zapadły mi w pamięć. Jak się rzekło to już kolejny raz, kiedy producenci z […]

3x Biedronka – wina iberyjskie

Biedronka naśladuje Lidla? Bardzo możliwe, bo powtarza późnoletnią niemieckiego konkurenta: Iberię. Poza starymi znajomymi jak F’oz, Monte da Ravasqueira czy Loios Biedronka. Postanowiłem przetestować 3 butelki. Dwie obiecujące, jedna – ryzyk-fizyk.   Wziąłem z półki trzy butelki, które wydawały mi się mieć jakiś potencjał. Pierwsza to Alvarinho z Vinho Verde – Biedronka miewała już niezłe […]

Portugalski Bachus złapany za piętę: Niepoort i Esporão

Niedawno w Warszawie odbyła się prezentacja win portugalskich. Mnóstwo świetnych flaszek, doskonałych producentów, ale dzień wcześniej byłem na genialnej degustacji u Manuela Maiorla – właściciela firmy Atlantica.   Pocztą pantoflową dowiedziałem się o mini degustacji producentów Esporão i Niepoort – obaj znani, obaj luiani i bez dwóch zdań jest to najlepsze, co Portugalia może zaoferować […]