Bardzo precyzyjne i skupione Chenin Blanc z mikroparceli o powierzchni ledwie 0,3 hektara. Wyczuwalne nuty typowej dla odmiany mokrej wełny, kilka kropli soku z cytryny, siano, dym, odrobina kiszonej cytryny. W ustach zaskakująco mocno zbudowane, ale pełne nerwu. Cytrynowy sok łączy się z delikatną nutą mleczną, do tego pieprz i czerwone grejpfrutu. Surowe, wymagające, ale […]
stellenbosch
Kanonkop Paul Sauer Stellenbosch 2018
Dziś niejako dopełnienie mojego niedawnego tekstu o winach Kanonkop, czyli bordoski blend noszący nazwę założyciela winnicy. Wspaniałe, ale bardzo ściśnięte wino, o pięknych i czystych aromatach creme de cassis, liści porzeczki, pieczonej papryki, słodkiego tytoniu, anyżu, słodkich przypraw – harmonia i intensywność, ogłada robią bardzo dobre wrażenie. W ustach młodzieńcze, wypełnione doskonałej jakości owocem, są […]
Kanonkop – południowoafrykański klasyk w ofercie Vininova
Republika Południowej Afryki to kraj niezwykłego wręcz fermentu winiarskiego. Nie zmienia to jednak faktu, że tamtejsi klasycy trzymają się bardzo mocno. Jednym z nich jest Kanonkop, którego wina od niedawna są w ofercie zbrojącej się po zęby Vininovy. Kanonkop, wbrew swojemu statusowi czołowego producenta Stellenbosch, nie ma nadzwyczaj długiej historii, gdyż pod własną marką wino […]
Pięć grzałek z Winezji na długie i zimne wieczory.
Nie ma żartów – dni są króciutkie, wieczory długie i zimne wieczory a do tego czyhający za rogiem energetyczny kryzys. Trzeba się grzać, dotrwać jakoś do wiosny. I wielu z Was pewnie będzie potrzebowało do tego celu nieco cięższej winnej artylerii. Taką też mam dziś dla P.T. Czytelników. Człowiek nie zdąży dopić porannej kawy, a […]
De Morgenzon Masetro White 2015
W tym mocno zbudowanym winie dojrzały owoc łączy się z nutami umiejętnie użytej beczki: skórka czerwonego jabłka, ananas i dojrzała brzoskwinia wsparte są nutami i słodkiej wanilii, goździków i gałki muszkatołowej. W ustach konstrukcja oleista, ale oparta na świetnym kwasowym kręgosłupie. W smaku pieczone jabłka, jabłkowe obierki, ciut palonego masła, skórki pomarańczy i szczypta goździków. […]
Praprzyczyna, czyli długi związek z Festusem
Moja więź z Trójmiastem jest nadzwyczaj mocna i powtarzam, że gdybym miał się ruszyć gdzieś z Warszawy, byłby to jedyny możliwy kierunek w Polsce. Liczne wizyty u rodziny, która opuściła mazowieckie piaski na rzecz trójmiejskich plaż oraz pięć lat studiów w Gdańsku odcisnęły swoje piętno. Zdaje mi się też, że z Trójmiasta mam też pierwszy […]
De Morgenzon DMZ Chenin Blanc 2017
W średniej intensywności nosie wyczuwalne są aromaty czerwonych, dojrzałych jabłek, skórki cytryny, brzoskwini oraz miodu. Mimo częściowej fermentacji w beczce i kilkumiesięcznego dojrzewania na osadzie nuty właściwe dla tego zabiegu są schowane, pojawia się jedynie delikatny akcent orzechowy. Na podniebieniu wino jest stalowo kwasowe i wyraźnie cytrusowe (cytryna oraz biały grejpfrut). Bardzo orzeźwiające i bardzo […]
Muratie Ansela van den Caab 2013
Ten bordoski blend dojrzewający przez 22 miesiące we francuskich beczkach niesie w sobie aromaty dojrzałej śliwki, pieczonej papryki, créme de cassis oraz wiśniowego jogurtu. Bukiet jest intensywny, zachęcający i przyjemny. W ustach wino jest zaskakująco lekkie z wyraźną kwasowością, smakiem wiśni, pieczonej papryki, świeżo mielonego pieprzu i igliwia. Tanina jeszcze młoda, nieco ściągająca – dałbym […]
Shiraz vs Shiraz
Nowoświatowy Shiraz jest znany i lubiany. Wszystkim podoba się jego moc, solidne taniny oraz ewidentna pikantność czarnego pieprzu. Dzięki gościnności South Wine i Wines United wziąłem udział w bezpośrednim pojedynku Shirazów z RPA i Australii. Shiraz, czy tam jak kto woli – Syrah, to rodański szczep, który jest w czołówce najpopularniejszych odmian na świecie. […]