Mimo, że okres wakacyjny powoli dobiega końca, aura sugeruje, że akurat grilla to będziemy jeszcze odpalać przez wiele weekendów. Zatem na tę okoliczność mam dziś trzy ciekawe czerwienie, które nadesłała Winezja. Czerwone wino na grilla to niezwykle wdzięczny i jakże popularny temat. Wdzięczny, bo udanych połączeń z grillowanym jest zatrzęsienie. Popularny zaś – ponieważ zaraz […]
Valle de uco
Doña Paula – terroir po argentyńsku
Burgundczycy mają ponad tysiąc lat doświadczenia, na którym zbudowali wiedzę na temat ichniego terroir. Współcześni nie mają tyle czasu, ale za to mają nowoczesne narzędzia, które pomagają im to terroir lepiej zrozumieć. Dziś zapraszam na relację z arcyciekawego seminarium prowadzonego przez Tima Atkina MW (hell yeah!) i Martina Kaisera dyrektora ds. produkcji wina i winogrodnictwa […]