Bardzo ładnie ułożona Cava o aromatach żółtych owoców, lekko obitego jabłka, grejpfruta, kwiatów, ze szczyptą prażonych migdałów i delikatną nutą naftową. W ustach żywa, niemal cytrynowa i całkiem wyrazista, jak na Cavę, kwasowość, w smaku jabłka i grejpfrut. Unika częstego dla stylu brut nature wyjałowienia z owocu – tutaj jest go naprawdę niemało. Dobra precyzja, […]
Xarel lo
Bodegas Pinord +Natura Xarel•lo 2017 DO Penedès
To organiczne wino z Penedes wyprodukowane przez Bodegas Pinord wabi aromatem cytrynowego sorbetu ze śmietanką, dojrzałego ananasa, mango i kwiatów akacji. Wyraźnie wyczuwalne są nuty wynikające z dwumiesięcznego dojrzewania na osadzie, jak gałka muszkatołowa. Niestety, nie czuć tego zabiegu na podniebieniu, bowiem wino jest lekko wodniste i mało ma materii. Jest co prawda smaczne, czuć […]
Cava do żurku
Kiedyś mówiono, że nie podaje się wina do zupy, bo to płyn i to płyn. Poza tym ciężko jakieś sensowne propozycje, choć niektórzy poszukują ciekawych połączeń. Idąc jednak za słowami piosenki „Bo fantazja jest od tego, aby bawić się na całego” (gimby nie znajo), ekspedycje w rejony mało spenetrowane mogą przynieść nadzwyczajne odkrycia. W jeden […]