Bardzo zgrabny Riesling o aromatach egzotycznych owoców takich jak mango i ananas, ale także brzoskwini, kwiatów łubinu, szczypty masła, imbiru, kardamonu i mineralności. W ustach średnie ciało, mineralna podpora trzyma w pikantnych ryzach smaki pigwy, cytryny, ananasa, wartki strumień kwasowości nadaje dynamiki a sól z imbirem ładnie wybrzmiewają w długim finiszu. Świetna robota. Nazwa: Domdechant […]
13win
Fattori Danieli Soave DOC 2021
Rzadko słychać u nas o Soave, białych winach z wulkanicznych (w najlepszym wypadku) wzgórz w Veneto leżących na wschód od Werony. A przecież to całkiem mocna marka w winnym świecie. Bardzo lubię Valpolicellę Fattori, zatem dziś na warsztacie mam Soave Danieli od tego producenta, które powstaje z małym udziałem podsuszanych gron. W nosie typowe nuty […]
Rzeka Rieslinga na Riesling Weeks
Riesling Weeks w tym roku przekształcają się w miesiące Rieslinga, gdyż akcja promująca ten królewski szczep trwa od początku czerwca do końca lipca. Mam wrażenie, że nadrabiamy stracony pandemiczny czas, a że Rieslinga nigdy dość, mam dla Was dużo niemieckiego dobra. Zapnijcie pasy, bo będzie dziś parę wybitnych win! Jak co co roku Niemiecki Instytut […]
Brunello di Montalcino rocznik 2015 – 12 win z wielkiego rocznika
Brunello di Montalcino, jedno z największych win Italii a co za tym idzie – również i świata, to prawdziwy klasyk. Konserwatywni miłośnicy wina (do których w jakiejś mierze i niżej podpisany się zalicza) wzdychają do tych szlachetnych win wytwarzanych z lokalnego klonu Sangiovese. A gdy na horyzoncie pojawia się potencjalnie wielki rocznik, jak mówi się […]
Menguante Garnacha Blanca 2018
W pierwszym uderzeniu aromatów czuć pieczone jabłko, niedojrzałą brzoskwinię, gruszkę z zalewy i lekko słony powiew, niczym morskiej bryzy. W ustach dość krzepkie, jabłkowo-gruszkowe, z dobrą pestką jabłka i lekkimi korzennymi przyprawami. Kwasowość rześka, choć sprawia wrażenie nieco odklejającej się od materii. Finisz całkiem długi z nutą skórki cytryny i delikatnych korzennych przypraw. Nazwa: Viñedos […]
Boucherie de Varsovie – mięso i wino na Żelaznej
Znowu kazałem Wam czekać na poważniejszy wpis, ale tym razem mam usprawiedliwioną nieobecność. Przede wszystkim nadejście latorośli wymagało przygotowań – pochłonęło to dużo czasu. Teraz, gdy jest już z nami, może nie będzie więcej czasu, ale przynajmniej nie będzie latania z wywieszonym językiem, w poszukiwaniach wózka, poduszek, kocyków – kto wie, ten wie (edit: teraz […]
Cztery opcje na majówkę – wina na grilla i piknik
Prognozy pogody na najbliższe kilka dni są nader obiecujące. Zbliżające się kilka dni wolnego można będzie spędzić pod chmurką, przegryzając coś leniwie i równie leniwie popijając przekąski zarówno zimne jak i gorące. Jako orędownik wina przedstawiam dziś cztery propozycje, którymi możecie ze smakiem raczyć się w tarasowo-działkowych okolicznościach przyrody. Żadnych wielkich doznań, ale dobrze wiecie, […]
Paulo Laureano Miguel Maria Laureano Alfrocheiro 2013
W pierwszym uderzeniu czuć aromaty lekko podsuszonych wiśni, odrobiny kiszonki, octu balsamicznego, czekolady i goździków – mimo tego jest tu pewna świeżość, dość zaskakująca jak na Alentejo. Nie udało się skutecznie zamaskować alkoholu, który delikatnie wybija się bukiecie. W ustach dość mocnej, ale nie ociężałej budowy. Sporo tu świeżości, soczystej, nie do końca dojrzałej wiśni. […]
Pinalta PTR 2012 DOC Douro
W intensywnym, apetycznym nosie odnaleźć można aromaty śliwki w gorzkiej czekoladzie, przypraw korzennych (goździka, lukrecji), suszonych ziół, wiśni w likierze. Wrażenie nieco psuje wyczuwalna nuta alkoholu. W ustach zrazu bardzo ekspresywne, z mocną, wiśniową kwasowością, smakiem śliwki, tytoniu, skóry, które uzupełniają dominujący mimo wszystko owoc. Tanina wyraźna i soczysta. Finisz wiśniowo-czekoladowy, długi, przyjemny, choć nieco […]
Paulo Laureano Premium Vinhas Velhas Tinto 2014 DOC Alentejo Vidigueira
W intensywnym bukiecie pod warstwą goździka, wanilii, lekkiego ziela angielskiego, dymu i czarnego pieprzu kryją się świeże leśne jagody i jeżyna. Wino musi nieco pooddychać, nim odważniej ukaże swe owocowe oblicze. W ustach dominacja owocu – jest jagoda, czarna porzeczka, śliwka i do tego wiśniowa, asertywnie zaznaczona kwasowość. Wszystko to uzupełnione nutą dymną i waniliową […]