Powstałe z ekologicznych upraw wino o aromatach ciemnych owoców, w których dominuje śliwka, nawet lekko podsuszana, są też jeżyny, ale też nuta dojrzałej wiśni. Na tym wszystkim kładzie się lekką mgiełką dym wymieszany z mlekiem. W ustach dość gęste, ale świeże, owoc dobrej jakości, niezakłócony zbędnym beczkowym brokatem. Gładkie, z niezłą świeżością dojrzałej śliwki, ze […]
Shiraz
Recanati Shiraz Upper Galilee 2018
Fajne Shiraz w stylu dość lekkim dzięki częściowej fermentacji węglowej, o intrygującym miksie aromatów pieczonego mięsa, smażonych truskawek, wytrawnej jeżynowej konfitury i płatków róży. W ustach średniej budowy, dużo leśnych owoców, odrobina nut wędzonej śliwki i lukrecji, średnia kwasowość i całkiem sporo przestrzeni. Wbrew moim obawom wino nie jest przesadzone i ma bardzo fajny, śródziemnomorski […]
Ste. Michelle Wine Estates Prayers of Sinners Red Blend 2017
Wino bez ostrzeżenia wali w nos aromatami śliwki w czekoladzie, konfitury jeżynowej, kakao, kawy i słodkich przypraw. Na podniebieniu nie inaczej: dżemowy owoc (śliwka, jagody), spory cukier resztkowy, podchodzący pod wyraźną półwytrawność, do tego pierniczek i jako-taka kwasowość, która sobie z tym cielskiem jakoś radzi. Jeśli lubicie jeść wina zamiast je pić, jest to propozycja […]
Escorihuela Gascon Syrah Mendoza 2017
Świeża, górska (950 m n.p.m.) interpretacja rodańskiego szczepu. Mięsna nuta Syrah łączy się całkiem przyjemnie z lekko wędzonymi aromatami beczki. Do tego wiśnie, jeżyny i truskawki, świeżo zmielony czerwony pieprz, kakao i odrobina końskiej derki. Bardzo charakterny, zadziorny. Mimo niskiego alkoholu nie brak winu koncentracji, dużo jest świeżych, dojrzałych leśnych owoców, są śliwki i wędzony […]
Zielone Butelki – wina organiczne dla Kowalskiego
Świadomość tego, co jemy, zwiększa się i nie dziwi, że nawet supermarkety i dyskonty wprowadzają produkty bio i eko. W kwestii winnej też chcemy (i powinniśmy, ale o tym później) być bliżej natury. Importerzy nie są głusi na żywe potrzeby winnych konsumentów i wprowadzją do swojej oferty wina z tej kategorii. Niektórzy tylko w takich […]
The Guild of Fermentation Fanatics Shiraz 2016
Z razu wino utrzymane w rejestrach pieprzno-dymnych, zwęglonego drewna. Po napowietrzeniu pojawiają się konfitury śliwkowo-wiśniowe, ale nadal solidnie pokryte dębowym makijażem. W średniej budowy ustach wyczuć można dużo wędzonki, palonej kawy, smoły – prawie udaje się to oszustwo. Dębina miała przykryć niedostatek koncentracji i owocu, ale odczucie jest takie, że cienkawym kompocie pływają drobinki tanin […]
Czy 100 złotych otwiera bramy do winnego raju?
Niedawno brałem udział w zorganizowanej przez Michała Misiora degustacji w ciemno, w której ocenialiśmy wina przełamujące magiczną barierę ceny 100 złotych. To niemała kwota, którą sam rzadko przekraczam. Jeśli już to robię, to na takie do kolekcji i najczęściej za granicą, gdzie za 25 euro można kupić dużo lepsze flaszki, niż oferowane w Polsce w […]
Jacob’s Creek Double Barrel – innowacja czy ściema
W tym tygodniu swoją polską premierę miało wino Jacob’s Creek Double Barrel. W pięknych okolicznościach restauracji Warszawa Wschodnia Mateusza Gesslera dumałem nad kieliszkami wina o tym, czy ktoś nie próbuje nabić mnie w butelkę i czy producent drugą beczką nie toczy beki z konsumentów. Ale od początku. Czym jest Jacob’s Creek Double Barrel? Krótko mówiąc […]
Shiraz vs Shiraz
Nowoświatowy Shiraz jest znany i lubiany. Wszystkim podoba się jego moc, solidne taniny oraz ewidentna pikantność czarnego pieprzu. Dzięki gościnności South Wine i Wines United wziąłem udział w bezpośrednim pojedynku Shirazów z RPA i Australii. Shiraz, czy tam jak kto woli – Syrah, to rodański szczep, który jest w czołówce najpopularniejszych odmian na świecie. […]
Doskonała Południowa Afryka – Excelsior
Nie ma takiego osobnika, co by nie chciał napić się dobrego wina do trzech dyszek. Zdarza się coraz częściej znaleźć w tej cenie przyzwoite butelki, ale to, co opiszę za chwilę, to naprawdę wyjątkowa jakość w swojej cenie. Importer South Wine zaprosił mnie na degustację poludniowoafrykańskich win z winnicy Excelsior. I to fajny wieczór był. […]