10 najlepszych win 2021 roku

Tak, mamy ostatni dzień roku i pora przedstawić wina, które najmocniej wzburzyły moją krew, przyprawiły o ciarki i łzę w oku. Na papierze może niekoniecznie zawsze będą to największe butelki, ale poruszyły we mnie czułe struny, zatem winien im jestem te kilka akapitów.

Mimo że ogólnie rok 2021 nie okazał się zbyt milusi, to pod względem winiarskim był dla mnie niezwykle szczodry. Odhaczyłem kilka pozycji z listy marzeń (dwa czy trzy zawody i ze dwa czy trzy zachwyty), parę razy los zaskoczył sam. Per saldo wyszło bardzo dobrze. 

Dzisiejsza lista nie ma żadnego porządku poza chronologicznym – jadę zgodnie z chronologią wpisów w moim arkuszu google z notkami i wracam duszą (czy istnieje?) i pamięcią do chwil uniesień nad kieliszkiem wina. Zapraszam do mojego subiektywnego top 10 win (ta okrągła liczba wyszła przypadkiem, ale pewnie i tak nie uwierzycie), którymi umoczyłem moich ust korale. 

Peter Wetzer Silberberg Kekfrankos Sopron 2018 absolutne arcydzieło austriackiego garażowca, który tłoczy swoje wina w węgierskim Sopronie minimalnie ingerując w proces. Piękne aromaty kwiatów, wiśni i jej pestki, igliwia, mokrej ziemi, śliwki, dymu, pieprzu, atramentu i nut mlecznych – dzieje się niezwykle dużow. W ustach gęste, skoncentrowane a ciało obleczone w wiśniową kwasowość, w smaku esencja wiśni, świetnie odmierzony kwas i dużo życia i radości. Finisz długi, wiśniowo-pikantny, mineralny. Przepiękne, czyste i precyzyjne wino, w którym odbijają się emocje winiarza. Importer: Rymarczyk & Białobrocki. Ocena: 94 punkty. 

Markus Huber Grüner Veltliner Metamorphosis Niederösterreich 2019 4 miesięce na skórkach, 10 miesięcy na osadzie i fermentacja malolaktyczna dały wino przepiękne, złożone ale też wspaniale przyjazne i przystępne. Jest mandarynka, herbata hibiskusowa, kardamon cynamon, mleko z miodem, goździki, lekko zleżałe papierówki…wspaniały nos! W ustach miękkie, gęste, sycące, z rosołową słonością, lekką goryczką, świetną świeżością, która dodaje werwy; są dzikie jabłka, mirabelki i kredowa mineralność. Długie, lekko rozgrzewające korzennymi przyprawami i po prostu wspaniałe. Importer: Danubia Fine Wines. Cena: 150 zł. Ocena: 94 punkty.

Niepoort Voyeur Douro DOC 2018 czyli Douro na nowo, w lekkiej i świeżej odsłonie, dojrzewające w glinianych amforach. Mamy tu wino cudownie świeże, pachnące esencją czerwonych owoców, glinianą doniczką –  wszystko jasne, przestrzenne i radosne. W ustach powietrzne, zwiewne, wiśniowo-malinowe, uzupełnione leśnymi owocami, drobniutką taniną i niezwykłą soczystością. Wino ultrapijalne, przecudnie smaczne. Nie musi prężyć muskułów, żeby zachwycać. Importer: Vininova. Cena: 99 zł. Ocena: 93 punkty. 

Silva Daskalaki Grifos Kotsifali Rosé 2018 kreteński róż, który dojrzewał przez 5 miesięcy w glinianych amforach o pojemności 300 litrów. Pchnie czerwonymi porzeczkami, arbuzem, solą, doniczką i suszonymi ziołami. W ustach całkiem mocna budowa ale przy tym dużo świeżości czerwonej porzeczki i owocu granatu, do tego słoność i drobniutka, ceglana tanina, która podbija i tak już długi finisz. Jedno z objawień tego roku. Importer: brak w Polsce. Cena: 24 EUR. Ocena: 92 punkty. 

Wieninger Ried Rosengartel 1ÖTW Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC 2019 długa nazwa, ale i wino wspaniałe. Piękne Gemischter Satz, czyli miks odmian z jednej parceli, który pachnie intenswynie dymem, pieprzem, różaną konfiturą, suszonymi kwiatami, morelami, ananasem, mango – zachwycające, jak spacer w kwitnącym ogrodzie. W ustach gęste, masywne, ale przy tym wspaniale eleganckie, jabłka, morele, grejpfrut połączone z kardamonem z wtopioną w tę materię przepięknie wymierzoną kwasowością. Wino wspaniałe bez dwóch zdań.  Importer: Mielżyński. Cena: tego wina nie ma w ofercie importera, cena w Austrii – 32 EUR. Ocena: 95 punktów. 

Yalumba The Signature Cabernet Sauvignon & Shiraz Barossa 2016 piękne wino z antypodów, z intensywnymi aromatami śliwki, wiśni, creme de cassis, eukaliptusa, gorzkiej czekolady, mokki, kwiatów, pieczonego bekonu, igliwia, delikatnie muśnięte paprycznymi nutami. W ustach krzepkie, jeszcze mocno taniczne i do tego niesamowicie skoncentrowane, ale nie ma tu żadnej przesady i nadmiernego prężenia muskułów – wino potężne, ale nie ocieżałe, z doskonałym finiszem cedru i czarnej porzeczki. Świtene! Importer: etykieta niedostępna w Polsce, ale inne wina Yalumba dostępne w AMKA. Cena: ok 50 EUR. Ocena : 93 punkty.  

Thierry Germain Domaine Roches Neuves Saumur Champigny 2016 butelka, która miała w momencie picia dzień konia. Od samego początku – gęsia skórka. Pieknie zintegrowane, owoc czarnej porzeczki, śliwki łączy się z nutami kawowymi w piękny, precyzyjny strumień winnej świadomości – wszystko jest tu czyste, przepięknie wyrysowane piórkiem. W ustach krystaliczna esencja czarnej porzeczki, zintegrowana tanina, szczypta ziemi – dokonała precyzja. Jakaś niezwykła kosmiczna energia płynie w tym winie. Doskonałe! Importer: Vinoteka 13. Cena: 145 zł. Ocena: 94 punkty. 

Thymiopoulos Rosé de Xinomavro 2007 ostateczne wcielenie różu. Wino kompletne, niesamowicie złożone i ciągle, mimo lat, żywe. Konfitura różana, korzenne przyprawy, hibiskus, rooibos, lekka apteka, karmel, pieczona pietruszka, mleko, anyż, skóra – to w nosie.  W ustach wspaniale świeże, dojrzałe, ale pełne energii, świetna kwasowość żurawiny, do tego rooibos, odrobina różanej konfitury, jarzębina, pikantne korzenne przyprawy. Przepiękne wino, które jeszcze ma nieco czasu przed sobą. Importer: niedostępne w Polsce. Cena: ok 35 EUR. Ocena: 96 punktów. 

Quinta do Vesuvio Vintage Port 2018 doskonałe porto z pojedyńczej quinty. Pachnie konfiturą z ciemnych owoców, creme de cassis, sokiem z malin, czarnymi oliwkami, świeżo zmielonym czarnym pieprzem, liściem laurowym, zielem angielskim,  W ustach gęste, z niesamowitą pieprzną taniną i mimo swych 100 gramów cukru, smakuje niemal jak wino wytrawne. Piękne, długowieczne – do schowania na 20-30 lat. Bije z niego duża klasa wiekowej tradycji. Importer: niedostępne w Polsce. Cena: około 80 EUR. Ocena: 96 punktów.

Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon 2012 imponujące swoim opanowaniem i kulturą wino, o bardzo klasycznym, skoncentrowanym nosie, z dużą ilością likieru czarnej porzeczki, pieczonej papryki i słodkiej papryki w proszku, eukaliptusa. W ustach gęste o jedwabistej fakturze, z doskonałymi, soczystymi, lekko kredowymi taninami; kwasowość pięknie poprowadzona, w smaku creme de cassis, czarne porzeczki i muśnięcie papryki, kawa, mleczna czekolada. Piękny, soczysty finisz, który trwał w nieskończoność. Wino zachwycające zamiarem i wykonaniem. Bliskie ideału. Importer: CEDC. Cena: ponad 2000 zł. Ocena: 98 punktów. 

Oczywiście ten wybór nie wyczerpuje wszystkich świetnych win, jakie piłem w kończącym się roku. Było ich trochę, za co losowi jestem wdzięczny niezmiernie. Jak widzicie rozpiętość stylistyczna bardzo szeroka i to jest w winie wspaniałe. A co skradło Wasze serca i podniebienia w 2021 roku?

Fotka tytułowa: Pier Demarten on Unsplash