Gdy zaczynałem pisać o winie ponad 10 lat temu, Portugalia była na ustach wszystkich. Latem bez opamiętania gasiliśmy pragnienie perlącym się, kwaśnym, ale też lekko pocukrzonym vinho verde. Jesienią i zimą zaś rozgrzewaliśmy zziębnięte dusze szczodrymi czerwieniami z Alentejo. Gdy chcieliśmy poczuć terroir, były Douro i Dao, ze swymi łupkowymi i granitowymi glebami. Ale moda minęła, a wina z Portugalii zniknęły nieco z radaru, a raczej rozmyły się w morzu kolejnych zdobywających rozgłos butelek z Langwedocji, Beaujolais czy Gredos. Dobrze zatem było wpaść do Roberta Mielżyńskiego na tegoroczny Bud Break i zaktualizować swoją wiedzę na temat tego, co w portugalskiej trawie piszczy, zwłaszcza, że importer ma w swoim portfolio prawdziwe gwiazdy.
Bud Break – coroczna tradycja u Mielżyńskiego
Bud Break to tradycyjne spotkanie winiarzy z publicznością, na które każdej wiosny zaprasza Robert Mielżyński. Wydarzenie jest tak mocno wpisane w scenę winiarską, że rok, w którym się nie odbędzie, będzie z pewnością rokiem apokalipsy. Jak już się rzekło, w tym roku w progach Mielżyńskiego na Burakowskiej w Warszawie i wojskowej w Poznaniu gościli winiarze portugalscy, co było doskonałą okazją do tego, żeby zaktualizować swoją wiedzę na temat wina z Portugalii. Zwłaszcza, że selekcja jest szeroka i ciekawa.
Casa de Vila Nova
Casa de Vila Nova należy do rodziny Lencastre, która swoimi ziemiami zarządza aż od XII wieku. Ulokowana na południu regionu Vinho Verde, zaledwie pół godziny jazdy na wschód od Porto. Obecnie to 42 hektary upraw a wina tłoczone są w sposób konserwatywny i konwencjonalny.
Vila Nova Vinho Verde 2024 proste Vinho Verde z nutami gruszki, jabłka, odrobiny soli i mandarynki. W ustach czyste, z gruszkami, jabłkami i dojrzałym melonem, bez większej głębi ale nie po to jest podstawowe zielone wino. 86 punktów. 39,5 zł.
Vila Nova Loureiro 2024 Loureiro o średniej intensywności z nutami gruszki, kamieni i drożdży. Na podniebieniu napięte z jabłkową świeżością i dobrą pulpą białych owoców. Proste, przyjemne, łatwe w piciu wino. 87 punktów. 40 zł.
Vila Nova Avesso 2024 najlepsze z serii Vila Nova. Nuty kruszonych kamieni, gruszki i jabłka ze szczyptą goryczki. Dobra struktura, nieco zmiękczona kwasowość i duży niezła złożoność. 88 punktów. 44 zł.
Vila Nova Unica Alvarinho solidne Alvarinho a ciekawym opakowaniu, plastikowym worku z korkiem, które jest idealnym rozwiązaniem na piknik. A wino? Zaskakująco solidne jak na taki pojemnik. Jest cytryna, jabłko, kwiaty, odrobina muszlowej mineralności. Zaskakująco solidne. 87 punktów. 83 zł za 1,5 litra.
M.O.B – Moreira, Olazabal, Borges
M.O.B to wspólny projekt słynnych portugalskich winiarzy: Jorge’a Moreiry z Poeira, Francisco Olazabala z Quinta do Vale Meão i Jorge’a Serôdio Borges z Quinta do Passadouro i Wine & Soul, który prowadzą w regionie Dão. Wina w stylu terroirystycznym, świetnie pokazujące potencjał lokalnych odmian i granitowego siedliska.
M.O.B Lote 3 Dão DOC 2022 jest zgrabnym blendem Encruzado, Malvasii Fina i Bical intensywnym nosie z gruszkami, granitem i olejkiem cytrynowym. Na podniebieniu dominuje kamień, cytryna, jabłko, sporo ciała jak na dość niski alkohol i dobry balans. Świetnie świeże, z ciągnącą się kamienną mineralnością i ziołową nutą. Krystaliczne. Świetna jakość w tej cenie. 90 punktów, 66 zł.
M.O.B Lote 3 Tinto Dão DOC 2022 blend Tourigi Nacional, Jaen i Alfrocheiro to wino o kamiennym, mineralnym charakterze z ciemnymi wiśniami, odrobiną migdałów, różami, tulipanami i śliwkami. Na podniebieniu pikantne, średnie ciało z wiśnią, jagodą i wyraźną granitową mineralnością (kto wie, ten wie). Solidnie skrojone wino o dużej elegancji i balansie. 91 punktów, 66 zł.
Quinta de Chocapalha
Quinta de Chocapalha to położona w okolicach Lizbony 46-hektarowa winnica, która obecnej formy nabrała w połowie lat 80 ubiegłego roku. To stąd pochodzi Sandra Tavares, która oprócz pracy w Quinta de Chocapalha, razem z mężem, Jorge Serôdio Borgesem, tworzy jeden z najbardziej elektryzujących winiarskich duetów świata pod marką Wine & Soul. Uprawiane są tu odmiany zarówno międzynarodowe jak i endemiczne. Duży wpływ na wina ma oceaniczny klimat, który pozwala zachować świeżość i smukłość win.
Quinta de Chocapalha Arinto Vinho Regional de Lisboa 2022 eleganckie wino z nutami wosku, miodu, siana i skórki grejpfruta. Na podniebieniu napięte, choć o nieco szczupłej strukturze. Wosk, miód i sól w długim finiszu. Idealne do grillowanych sardynek. 88 punktów, 53 zł.
Quinta de Chocapalha CH by Chocapalha Vinho Regional de Lisboa 2021 ambitne Arinto dojrzewane przez rok w 500-litrowych używanych beczkach. Wino o sporej głębi, z nutami słodkiej beczki, miodu, siana i słonych cytryn, wzbogacony olejkiem pomarańczowym. Na podniebieniu napięte, lekko maślane, ze skórkami cytryny i grejpfruta, energetyczne i długie ze szczyptą soli w finiszu. 91 punktów, 158 zł.
Quinta de Chocapalha Rosé Reserva Vinho Regional de Lisboa 2023 poważne rosé z Touriga Nacional z nutami pieprzu, masła, kompotu truskawkowego i czerwonej pomarańczy. Pełne, korzenne z goryczką pomarańczy, kulinarne. 89 punktów, 69 zł.
Quinta de Chocapalha Vinho Tinto Vinho Regional de Lisboa 2020 Intensywne z czerwonymi owocami, konfiturą z wiśni, czekoladą i korzennymi przyprawami. W ustach czekoladowe z wiśnią, jeżyną i kakao. Drobne, nieco suche taniny. 87 punktów, 59 zł.
Quinta de Chocapalha Vinha Mãe Vinho Regional de Lisboa 2019 świetna czerwień, będąca połączeniem Syrah, Tourigi Nacional i Tinta Roriz (Tempranillo). Jest to wino o dużej głębi ciemnego owocu – śliwki, jeżyny, jagód, wspartych kawą, dymem i słodkimi korzeniami. Na podniebieniu gęste i kremowe, z doskonałym, dojrzałym, ale „chłodnym” ciemnym owocem. Mimo wysokiej ekstrakcji, wino pozostaje lżejsze niż sugeruje zawartość alkoholu. Świetny balans i dużo elegancji. 92 punkty, 107 zł.
Quinta de Chocapalha CH by Chocapalha Lisboa 2021 czysta Touriga Nacional to wino o intensywnych aromatach esencji wiśni, kawy, kwiatów i korzennych przypraw. W ustach soczyste i pełne, z drobnymi taninami i dobrym, słonym finiszem. Wino o dużej elegancji i świeżości. 92 punkty, 206 zł.
Wine & Soul
Wine & Soul to jedna z najbardziej ekscytujących winiarni Douro i nie zapraszam do dyskusji. Więcej o niej pisałem kilka lat temu. Natomiast zaprezentowane w tym roku wina pokazują, że styl Sandry i Jorge’a ewoluuje; czerwone wina są lżejsze, bardziej przestrzenne, zachowując przy durańską esencję. Białe z kolei są niezwykle świeże i aromatyczne, ze strukturą opartą na mineralnej głębi.
Wine & Soul Manoella Branco Douro DOC 2023 niezwykle aromatyczne białe wino, z nutami kwiatów, gruszek, moreli, żółtych jabłek i siana. Na podniebieniu wyjątkowo świeże i mineralne, z dominującymi aromatami gruszki i grejpfruta. Szczypta mineralności łączy się ze świetną świeżością. Aż dziw, że powstało w jednym z najgorętszych miejsc Portugalii. 91 punktów. 89 złotych.
Wine & Soul Guru Branco Douro DOC 2023 wybitne białe wino, które do niedawna uznawane było za najlepszą biel z Douro (dopóki W&S nie przedstawiło dwóch wyższych etykiet) o pięknym, intensywnym, nosie wypełnionym nutami białych kwiatów, siana, gruszki, świeżego jabłka i cytrynowej skórki, podbitych aromatami masła. Na podniebieniu półpełne i kremowe, zachowując przy tym niezwykłą wręcz świeżość, która nie jest oparta na kwasowości. Długie, mineralne, słone, z aromatami gruszki i jaśminu, bardzo jubilerskie, filigranowe. 94 punkty, 189 zł.
Wine & Soul Manoella Rosé Douro DOC 2023 powściągliwe aromatyczne rosé z Tourigi Nacional, za to nadrabiające w ustach energią czerwonych porzeczek, niedojrzałych truskawek, o mineralnym, kamiennym charakterze. Urokliwe w swojej filigranowej konstrukcji. 90 punktów, 84 zł.
Wine & Soul Manoella Tinto Douro DOC 2022 pełne energii czerwone wino z 60-letnich krzewów. Aromaty tulipanów łączą się z malinami, słodkimi śliwkami i wiśnią. Na podniebieniu soczyste, wypełnione owocami: wiśnią, truskawką z drobniutkimi taninami. Finisz dość długi, owocowo-słony. Świetna, hedonistyczna rzecz. 91 punktów, 89 zł.
Wine & Soul Pintas Character Douro DOC 2022 Wino o dżemowym nosie z suszonymi śliwkami i suszonymi czereśniami. Na podniebieniu szerokie, świeże, eleganckie i przestrzenne. Dominują wiśnie i maliny z eleganckimi, drobnymi taninami i pięknym, ciemnym, gęstym owocem. 93 punkty, 160 zł.
Wine & Soul Pintas Douro DOC 2022 Wybitne wino z 90-letnich krzewów ponad 40 odmian lokalnych winorośli. Nos jest co prawda powściągliwy ze swoimi nutami minerałów, ziół i czerwonego owocu. Usta natomiast są ekspresyjne i intensywne. Kamienna mineralność łączy się z soczystym, czerwonym i ciemnym owocem, do tego wsparte drobną, mączystą taniną, jaką się tylko nad Douro spotyka i ową słynną, czystkową goryczką w długim, złożonym finiszem. Doskonałe teraz, ale lepsze za 10 lat. 95 punktów, 514 zł.
Quinta do Vale Meão
Quinta do Vale Meão to historyczna posiadłość ulokowana w Douro Superior, czyli w górę rzeki, pod hiszpańską granicą. Jej początki sięgają roku 1877 a od 1999 butelkuje wytrawne wina pod własną marką. Jest to jedna z klasycznych winiarni regionu i prawdopodobnie najistotniejsza w Douro Superior.
Quinta do Vale Meão Meandro Branco Douro DOC 2023 Białe Douro w stylu lekkim i aromatycznym z gruszką i odrobiną redukcji. W ustach soczyste, pikantne z melonem i jabłkiem. Może nie bardzo długie, ale przyjemnie świeże. 88 punktów, 71 zł.
Quinta do Vale Meão Meandro Tinto Douro DOC 2022 Klasyczne, typowe Douro oparte na Touriga Nacional, Touriga Franca i Tinta Roriz (85% składu) o profilu ciemnych owoców, z jagodami, śliwkami, kamieniem i drewnem. W ustach pełne, kamienne, hedonistyczne, długie i korzenne. 90 punktów, 83 zł.
Quinta do Vale Meão Monte Meão Vinha Da Cantina Douro DOC 2022 Ciekawostka, gdyż jest to znana z Dao Baga, która tutaj ma pikantny charakter z liściem pomidora, truskawkami, malinami i wiśniami. Na podniebieniu czerwony, dziki owoc i znowu ten pomidor. Półciężkie, bardzo świeże z doskonałą soczystą taniną. Przywołuje skojarzenia z odchudzoną wersją greckiego Xinomavro. 91 punktów, 170 zł.
Quinta do Vale Meão Vinha dos Novos Douro DOC 2022 czysta Touriga Nacional o niezwykle intensywnym profilu z ciemnymi owocami, śliwkami, jagodami, mentolem i dużą głębią. W ustach pełne, ciemne, gęste owoce z malinami, jagodami, śliwką, ziołami, szałwią i drobną taniną. Miękkie, świetne wino o bardzo długim finiszu. 93 punkty, 111 zł.
Quinta do Vallado
Quinta do Vallado to jedna z najstarszych winiarni Douro, powstała w roku 1716, obecnie produkująca niezwykle solidne, klasyczne wina na łupkowych zboczach doliny rzeki. Więcej o niej pisałem tutaj.
Quinta do Vallado Prima Branco Douro DOC 2023 wcześnie zbierany Moscatel Galego o typowym, świeżym, rześkim charakterze muszkatu, z kwiatami, brzoskwiniami i energiczną kwasowością. Solidne wykonanie. 88 punktów, 63 zł.
Quinta do Vallado Douro Tinto DOC 2023 bardzo dobrze wykonane podstawowe Douro, które jest świetnym wstępem do regionu. Mamy tu doskonały ciemny owoc, świetną taninę i kamienną mineralność. Długie z odrobiną słodyczy w finiszu. Solidne w każdym rocznikiem. 90 punktów, 59 zł.
Quinta do Vallado Touriga Nacional Douro DOC 2021 Touriga Nacional w stylu intensywnym, pełnym, z dużą ilością ciemnego owocu, esencją tegoż, mentolem, ziołami i pieprzem. Na podniebieniu jedwabiste z kamieniem, o dużej głębi owocu, lukrecją i drobnymi, soczystymi taninami. Klasyczne. 92 punkty, 126 zł.
Quinta do Vallado Reserva Field Blend Douro DOC 2022 bardzo esencjonalne wino niemal o gęstości demi-glace z ciemnym owocem i jagodami. W ustach bardzo gęste, długie z drobnymi, soczystymi taninami. Piękne wino, esencja Douro. 93 punkty, 175 zł.
Quinta do Vallado Vinha da Coroa Douro DOC 2022 wino poddane maceracji karbonicznej o bardzo osobliwym nosie z nutami dzikimi, lekko medycznymi i intensywną konfiturą wiśniową. Na podniebieniu średnie ciało, dość intensywne, z dużą ilością tanin świetnej jakości. Długie, kremowe i osobne. 92 punkty.
Quinta do Vallado Vinha da Granja Douro DOC 2022 Klasyczny field blend z niemal stuletnich krzewów. Niezwykle intensywne wino z ciemnym owocem, malinami, wiśniami i śliwkami. Doskonała świeżość na podniebieniu ze sporą soczystością, doskonałym taninami i dużą głębią. Świetne wino o bardzo klasycznym charakterze. 94 punkty.
Van Zellers & Co
Van Zellers & Co to kolejna ikoniczna posiadłość z Douro, z tradycjami sięgającymi aż roku 1620. Obecnie zarządzana przez 14 i 15 pokolenie pochodzącego z Niderlandów rodu Van Zellersów, charyzmatycznego Christiano i jego córkę Franciskę. Christiano jest jednym z pionierów wytrawnych wino z Douro i członkiem Douro Boys, stowarzyszenia, którego celem jest promowanie win powstałych w tym regionie.
Van Zellers & Co VZ Douro Branco 2023 przyjemnie aromatyczny kupaż Viosinho, Rabigato, Códega, Gouveio i Arinto z 70-letnich krzewów. Wino niezwykle świeże, z aromatami skórki cytryny, mandarynki, świeżego jabłka i gruszki. Zaskakująco świeże i lekkie w ustach, grające na mineralnym napięciu i cytrusowej świeżości. Świetny przykład nowoczesnego białego Douro. 91 punktów, 121 zł.
Van Zellers & Co O Tinto Douro 2023 bardzo solidna, podstawowa czerwień, która ma w sobie wszystko, czego chcemy od wina z tego regionu – jest koncentracja ciemnego owocu, szczypta ziołowości i korzeni, sporo świeżości i bardzo kulturalne taniny. Bardzo przy tym smaczne. 89 punktów, 69 zł.
Van Zellers & Co VZ Douro Tinto 2022 emanacja Douro – kilkadziesiąt odmian, wyciskanie gron w granitowych zbiornikach lagares¸ długie dojrzewanie. Wino jest bardzo aromatyczne, z ciemnym owocem, konfiturą jagodową, ziołami i kwiatami. Usta bardzo gęste, mocne, z ciemnym owocem i czekoladą, ziołową wytrawnością. Świetna, bardzo klasyczna rzecz. 92 punkty, 121 zł.
Budbreak 2025 był z jednej strony podróżą sentymentalną, na szczęście jednak – nie tylko nią. Wina z Portugalii, które tak ochoczo piliśmy przed laty nadal są wspaniałe, ba! być może nawet lepsze, niż kiedykolwiek. Zachęcam Was do sięgnięcia po nie – nie będziecie żałować.
To było podsumowanie win wytrawnych. W planie jest jeszcze rzut oka na porto w kilku odsłonach – warto będzie czekać.
Degustowałem na zaproszenie Roberta Mielżyńskiego.