Na początku uderza nuta ziołowo-mięsna, po czym z czasem wkraczają ciemne owoce spod znaku śliwki, jeżyn i jagód. Jest też trochę nut jogurtowych, kawowych i szczypta słynnej łupkowej mineralności z tarasów znad Douro. Ciało średniej budowy, wyraźne, ładnie ułożone już taniny. Pełno tu ciemnych owoców, takich jak jeżyny i jagody, jest znowu delikatna mineralność, sporo […]
Finca la Estacada Tempranillo Crianza 2014
Początkowo nieco przygaszone, z czasem się otwiera na truskawkę ze śmietaną, leśne jagody, delikatnie podwędzoną śliwkę. Do tego dochodzi pieczone mięso i szczypta goździka z wanilią. W budżetowej crianzie spodziewałbym się cięższego beczkowego makijażu – szczęśliwie, tu udało się go uniknąć. W ustach zadziornie owocowe, ze świeżą wiśnią, śliwką i jagodami. Pojawiają się też goździki […]
Neblus Syrah 2009 i stek wołowy
Dawno nie było nic o jedzeniu i winie, a przecież to pary nierozłączne. Ostatnio postanowiliśmy z Karolą, że więcej będziemy degustować win w kontekście jedzenia. W końcu sporo mamy niezłych butelek, które są zbyt poważne, by opędzlować je do sera i serialu, a i gotujemy nie najgorzej. Niedawno nabyłem butelkę 9-letniego Syrah z chilijskiej winnicy […]
Pedra Cancela Selecção do Enólogo Dão 2015
Początkowo wino zdominowane jest aromatami beczki. Po pewnym czasie nuty dymu i wanilii ustępują, ukazując całkiem przyjemną podwędzaną śliwkę, jeżyny i jagody wsparte tonami suszonych ziół, przede wszystkim szałwii, i mokrej ziemi. W ustach dużo lżejsze, niż sugerowałby nos. Dużo soczystej wiśni, może nawet lekko zmacerowanej, szczypta czereśni i wszystko ładnie podkreślone delikatną nutą dymną […]
Lenkey Korai Örömök 2012
Podstawowe wino Gezy Lenkeya utrzymane jest w typowym dla niego utlenionym stylu. W aromacie znaleźć można obite jabłka, przyprawy korzenne, jak cynamon, goździki i gałka muszkatołowa. Jest też tokajska piwnica i delikatne masło. W ustach niemało ciała, smak rześki i świeży, z niuansem skórki grejpfruta, pieczonego jabłka, znowu lekkiej piwnicy i delikatnej mineralności. Finisz całkiem […]
Czy 100 złotych otwiera bramy do winnego raju?
Niedawno brałem udział w zorganizowanej przez Michała Misiora degustacji w ciemno, w której ocenialiśmy wina przełamujące magiczną barierę ceny 100 złotych. To niemała kwota, którą sam rzadko przekraczam. Jeśli już to robię, to na takie do kolekcji i najczęściej za granicą, gdzie za 25 euro można kupić dużo lepsze flaszki, niż oferowane w Polsce w […]
Cave de Roquebrun Chemin des Olivettes Coteaux du Languedoc 2016
Na początku pojawiają się ciemne owoce – jagody, aronia, śliwka, jeżyna. To słodka i ładnie ułożona kompozycja. Następnie na scenę wchodzą suszone zioła, rozmaryn, tymianek, grafit przed chwilą temperowanego ołówka i delikatne muśnięcie atramentu. Na podniebieniu przyjemny, świeży owoc, rozgniecione jagody, lekka goryczka i drobna tanina, która nieco wysusza podniebienie. Ładnie zrównoważone wino, ale zdecydowanie […]
Manos Negras Malbec 2016
W pierwszym momencie atakują nuty jeżyny, kawy z mlekiem, świeżej truskawki, suszonych ziół, czarnego pieprzu i dymu. Później uładza się i nuty leśnych owoców zaczynają dominować. W ustach średniej budowy, bardzo charakterne i zadziorne. Kwasowość dobrze zaznaczona, przyjemny moment jagody i drobna szorstkawa tanina. Do tego sporo nut słonych, lekko rosołowych, jodowych. W finiszu czarna […]
Chateau Gilbert & Gaillard Terre Sauvage Saint-Chinian 2015
Pierwszy nos lekko przykurzony, ziołowy, z delikatną nutą cedru i pieczonego mięsa. Ciemne owoce w sporej ilości odkrywają się po czasie. W ustach agresywne, atak nie bierze jeńców – tanina szorstka, na szczęście nie sucha, trochę jagód z likieru i to wszystko. Alkohol zbyt mocno odstaje i rozgrzewa przełyk. Wydaje się likierowe, z wyraźnym momentem […]
Joseph Cattin Riesling 2016 AOC Alsace
W bardzo świeżym, niezbyt intensywnym nosie dominują aromaty limonki, zielonego jabłka, mirabelek i owoców egzotycznych. Pojawia się też delikatna mineralność i szczypta białego pieprzu. W dość szczupłych ustach dominuje wyraźny smak żółtego grejpfruta, podkręcony limonkową kwasowością, białym pieprzem i pestką jabłka w finiszu. Bardzo dobre, odświeżające i zdecydowanie wytrawne. Bardzo dobre, szczególnie w kontekście ceny. […]