Jadąc z Porto na wschód drogą wiodącą wzdłuż malowniczych przełomów rzeki Douro, ostatnią rzeczą, jaka przychodzi do głowy, jest to, że znajduje na południowych rubieżach regionu Vinho Verde. Dopiero dobre kilkadziesiąt kilometrów w górę rzeki zaczyna się Douro DOC. W drodze do serca jednego z najstarszych regionów winiarskich na świecie, postanowiliśmy zboczyć kilka kilometrów na […]
Baron de Ley Reserva Rioja 2012
Intenyswny nos pełen aromatów słodkich wiśni, jeżyn i śliwki, wsparty niuansami cynamonu, goździków, wanilii i dymu od amerykańskiej beczki. Do tego przyjemne drzewo sandałowe oraz odrobina truskawkowej konfitury – jest słodko, ciepło i miękko. Średniej budowy ciało jest pełne owocu, wanilii i cynamonu oraz dobrej, żywej kwasowości. Tanina jest drobna, jeszcze do ułożenia – wino […]
Lunaria Ramoro Pinot Grigio 2016
To macerowane przez trzydzieści dni na skórkach, biodynamiczne (Demeter) Pinot Grigio z początku atakuje aromatem skórki czerwonych jabłek, gruszki w zalewie, łubinu i frezji, potem dochodzą krówki, galaretka agrestowa i delikatne przyprawy korzenne. W ustach średniej budowy, gładkie, miękkie o smaku soku jabłkowego z korzeniami, średniej kwasowości i orzechowym niuansem w finiszu. Wino bardzo przyjemne, […]
Wrzesień z polskimi winami w 13Win
Polskie wina wracają we wrześniu do warszawskich 13Win. Nowy cykl obejmie pięć cotygodniowych spotkań – pierwsze z nich już pierwszego września. Miałem przyjemność wziąć udział w degustacji wstępnej i powiem krótko – będzie dobrze. Polskie wina wyszły już chyba z etapu ciekawostki i powoli staja się stałym elementem winiarskiego krajobrazu. Oczywiście produkcja jest mikroskopijna, ale […]
Mionetto Prosecco D.O.C. Treviso Brut
W nosie bardzo przyjemne, odświeżające aromaty cytrusowe, wsparte delikatnym zielonym jabłkiem oraz nutą migdałową. Jak na podstawowe Prosecco bukiet jest niezwykle przyjemny i zharmonizowany. W ustach bardzo przyjemne, drobne musowanie (co w przypadku tego typu wina nie jest zasadą). Smak jest bardzo precyzyjny, oparty o cytrusową kwasowość, ale też przyjemną, perliste ciało. Szczerze powiedziawszy, bardzo […]
Winny Wtorek – włoskie wina musujące w mniej oczywistym wydaniu
Dziś Winny Wtorek, do którego temat miałem wybrać ja. Padło na włoskie musiaki poza Franciacortą i Prosecco. Pamiętam z moich winnych podróży, że włoskie wina musujace to bardzo duża skarbnica smaków i w dużej mierze jest to jeszcze teren dla nas nie odkryty. W Apulii piłem świetne musiaki z białych i czerwonych odmian, a jedne […]
Wino na lato – 11 pozycji na każdą (niemal) okazję
Lato przyszło, a więc pora na lekkie wina, które ugaszą pragnienie na pikniku, dadzą radę z sałatami na tarasie i poradzą sobie z grillowanymi potrawami. Oto moje typy: wino na lato razy 11, które umili Wam czas kanikuły. Latem okazji do wypicia wina jest jakby więcej – a to piknik ze znajomymi, kolacje we dwoje […]
Conde de Vimioso Sommelier Edition Vinho Regional Tejo 2015
W nosie likier czekoladowy, wędzona śliwka, kawa, lekka ziołowość i eukaliptus. Bukiet jest masywny, bogaty choć owocu tu nie za wiele – pojawia się jako przesmażona konfitura. W ustach masywna struktura zrównoważona dobrą kwasowością. W smaku, pod czekoladowym korzuszkiem chowa się ciemny, lekko przegotowany owoc z odrobiną cynamonu i goździków. Jest moc ale klasy i […]
Spalek Gryllus 2013 Morava
Na początku bardzo pieprzne i nieco buraczkowe – jak wigilijny barszcz (zaleta to, nie wada). Po dłuższej chwili pojawiają się czerwone owoce – czereśnie i wiśnie, za nimi lekka nuta zielona, dalej w tle kawa z mlekiem, jogurt wiśniowy, pralinki orzechowe. U ustach po środkowoeuropejsku szczupłe, pikantne, piekące w język; jest dużo owocu ale też […]
Quinta de Ventozelo Touriga Franca Douro DOC 2014
Bardzo głęboka, ciemna szata. W nosie beczkowe aromaty bekonu i szminki wspierają soczysty i wyraźny owoc – śliwki, wiśnie i dojrzałe jagody. W ustach lekko pestkowa wiśnia, odrobina łodygi i czarnego pieprzu. Ciało niemałe, ale bardzo dobrze zrównoważone wyraźną kwasowoścą i słodyczą owocu. Wino potoczyste, miękkie, z ładnie już ułożoną taniną, choć ma przed soba […]