Cóż to za wspaniałe dziwadło! Lekko dziki nos z wyraźną nutą balsamico, która podkręca czerwony, rześki owoc – wiśnię, malinę, żurawinę; do tego mamy ciut nut pikantnych, korzennych ale też ziemistych, ceglastych – aromaty są żywe i po wiejsku szczere. W ustach znowu balsamico, do tego gładkie, jedwabiste ale dość wyraźne taniny, dużo owocu z […]
Cabernet Sauvignon
Falua Nazaré North Canyon Tinto Vinho Regional Tejo 2017
Wino dla surferów, przynajmniej tak sugeruje nazwa nawiązująca do podwodnego kanionu Nazaré, który jest przyczyną niezwykle spektakularnych, rekordowo wysokich fal na Praia Norte. Mimo wieku i braku beczki, wino trzyma się nadzwyczaj dobrze. W aromatach mamy sok z czarnej porzeczki, śliwki, goździki i ziele angielskie. W ustach soczyste, bardzo dobrze kwasowe, wiśnie i sok z […]
Cigar Box Old Vine Cabernet Sauvignon Maipo 2020
Rozbuchane, asertywne wino o aromatach suszonych ziół, tytoniu, mentolu, czarnej porzeczki, pieczonego mięsa, do tego sporo kawowej beczki i wędzonej śliwki. Budowa całkiem krzepka, ale nie oklapła za sprawą niezłej, śliwkowej kwasowości. W smaku znowu są zioła, pieczona papryka, śliwka, cedr i mokry tytoń. Niezłe, całkiem świeże, choć zdarza mu się moment budyniowej beczki. Nazwa […]
10 najlepszych win 2021 roku
Tak, mamy ostatni dzień roku i pora przedstawić wina, które najmocniej wzburzyły moją krew, przyprawiły o ciarki i łzę w oku. Na papierze może niekoniecznie zawsze będą to największe butelki, ale poruszyły we mnie czułe struny, zatem winien im jestem te kilka akapitów. Mimo że ogólnie rok 2021 nie okazał się zbyt milusi, to pod […]
Kanonkop Paul Sauer Stellenbosch 2018
Dziś niejako dopełnienie mojego niedawnego tekstu o winach Kanonkop, czyli bordoski blend noszący nazwę założyciela winnicy. Wspaniałe, ale bardzo ściśnięte wino, o pięknych i czystych aromatach creme de cassis, liści porzeczki, pieczonej papryki, słodkiego tytoniu, anyżu, słodkich przypraw – harmonia i intensywność, ogłada robią bardzo dobre wrażenie. W ustach młodzieńcze, wypełnione doskonałej jakości owocem, są […]
Kanonkop – południowoafrykański klasyk w ofercie Vininova
Republika Południowej Afryki to kraj niezwykłego wręcz fermentu winiarskiego. Nie zmienia to jednak faktu, że tamtejsi klasycy trzymają się bardzo mocno. Jednym z nich jest Kanonkop, którego wina od niedawna są w ofercie zbrojącej się po zęby Vininovy. Kanonkop, wbrew swojemu statusowi czołowego producenta Stellenbosch, nie ma nadzwyczaj długiej historii, gdyż pod własną marką wino […]
Rudi Rüttger Cool Climate Sonnenberg Cabernet Sauvignon Rosé Pfalz 2019
Nikt nie spodziewał się niemieckiego różu z Cabernet Sauvignon! A jednak. Mamy tutaj bardzo charakterne wino, pełne aromatów liści porzeczki, malin, niedojrzałej truskawki, poziomki, zielonej papryki i czerwonego pieprzu. W ustach kilka gramów cukru zostało zrównoważonych strzelistą kwasowością, która łączy się ze smakiem czerwonego grejpfruta, czerwonej porzeczki, pokrzywy i liści porzeczki, do tego odrobina soli […]
Yalumba The Y Series Cabernet Sauvignon South Australia 2018
Bardzo fajnie skrojony Cabernet, pełen nut czarnej porzeczki, słodkiej maliny, śliwek ale też pieczonej papryki, mielonego pieprzu i delikatnej nuty mlecznej. Na podniebieniu niezła budowa, w smaku wiśnie, jagody, czarne porzeczki i znowu papryka z pieprzem. Całość uzupełniona o ładny, wyraźny garbnik o ładnej owocowej fakturze i dobrze poprowadzoną, typowo dla Caba, całkiem wysoką kwasowość. […]
Bock Cultus Cuvée Villanyi 2016
Po pierwszym, lekkim uderzeniu nut dymnych i wędzonkowych, następuje solidna doza owoców – świeżych i suszonych; mamy zatem wiśnie świeże i takie z nalewki, żurawinę, wędzoną śliwkę wzbogacone o delikatną nutę igliwia. Na podniebieniu średniej budowy ciało zwinne i soczyste – znowu mamy wiśnie, odrobinę malin do tego lekką zieloność i szczyptę pieprzu i delikatne, […]
Galil Mountain Winery Cabernet Sauvignon Upper Galilee 2018
Bezbeczkowy Cabernet Sauvignon o podręcznikowych wręcz aromatach pulpy z czarnych porzeczek i leśnych owoców, liści tytoniu oraz pieczonej zielonej papryki uzupełnionych o lekkie nuty korzennych przypraw. W ustach mocno zbudowane, słodkawe od koncentracji i wysokiego alkoholu, ale zachowujące przy tym wszystkim bardzo fajną, rześką kwasowość, co dodaje głębi i świeżości. W smaku czarna porzeczka, tytoń […]